水萝卜的营养健康与功效

时间:2017-04-22 编辑:小华 手机版

  【导语】:水萝卜口感绵中带脆,味道香甜,水气足,非常可口,能多吃几碗饭哈!下面是小编为您提供“心里美萝卜营养健康与功效”,欢迎阅读与分享。更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目!

水萝卜
水萝卜

  01营养提示

  【别 名】山萝卜、水萝卜、当陆

  【注 解】多年生大草本,高可达1米余。根数条,纺锤状或胡萝卜状。

  【宜 食】一般人群均可食用。

  【忌 食】阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。

  【营养师语】萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

  02水萝卜的热量表(每100克)

  热量(大卡)43.00 碳水化合物(克)11.50 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.20 纤维素(克)2.10 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)3.00 维生素E(毫克)0.40 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01 核黄素(毫克)0.02 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)20.00 钙(毫克)16.00 铁(毫克)3.10 锌(毫克)0.74 铜(毫克)一 锰(毫克)0.08 钾(毫克)104.00 磷(毫克)25.00 钠(毫克)47.20 硒(微克)0.07

  营养成分

  每100g鲜萝卜含糖类5.7g,蛋白质1.0g,粗纤维0.5g,VA0.02mg,VB10.01mg,VB20.03mg,VC34mg,钙44mg,磷45mg,铁0.5mg.淀粉酶含量很高,一般为200-600个活性单位.

  保健功能

  萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲 、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。

  03水萝卜的基本介绍

  一、水萝卜,商陆的别名之一,系商陆科商陆属多年生宿根草本植物,生于路旁疏林下,或栽培于庭园。喜温暖湿润气候,耐寒。株高0.5~1.5米,根粗壮,肉质圆锥形,花果期为7~11月,老熟或霜冻后地上部枯萎,地下根茎来年会萌发。主要分布在河南、安徽、湖北等地。它的根可用作传统中药,为中国药典所收录。其味苦,性寒,有毒,归肺、肾、大肠经。有逐水消肿,通利二便,解毒散结的功能。主治水肿胀满,二便不通,瘰疬,疮毒等。 二、同时,它也是蔬菜萝卜的同名同物。

  04水萝卜的功效与作用

  促进胃肠蠕动,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒;防癌、抗癌的作用;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  05水萝卜的饮食禁忌

  一般人都可食用。

  萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利用营养吸收。

  萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。


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