辣炒鸭血的做法

时间:2018-01-13 编辑:彩秀 手机版

  常听到的鸭血做法肯定是鸭血粉丝汤,但对嫌弃清淡的大家来说,一定要试试这道辣炒鸭血,即使是在夏天,也会吃到停不下来,下面是其做法,一起来试试看吧:

  功效:

  鸭血性味咸凉,有补血和清热解毒作用,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,如铁、钙等,满足身体对铁质钙质的需要。

  食材:

  主料

  鸭血300克 青椒1根

  红椒1根

  辅料

  豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙

  剁椒1汤匙 生抽1汤匙

  糖1茶匙

  辣炒鸭血的做法步骤

辣炒鸭血的做法图解1

  1. 鸭血切小块

辣炒鸭血的做法图解2

  2. 锅中倒入切好的鸭血沸水焯水,盛出沥干备用

辣炒鸭血的做法图解3

  3. 青椒、红椒去籽切菱形块备用

辣炒鸭血的做法图解4

  4. 锅中热油,倒入豆瓣酱小火炒至出红油

辣炒鸭血的做法图解5

  5. 倒入剁椒小火翻炒片刻

辣炒鸭血的做法图解6

  6. 倒入鸭血大火翻炒均匀

辣炒鸭血的做法图解7

  7. 倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀

辣炒鸭血的做法图解8

  8. 最后倒入青椒、红椒翻炒均匀

辣炒鸭血的做法图解9

  9. 成品图

  小贴士

  1. 要大火炒鸭血,时间不宜过长,否则鸭血口感不脆嫩。

  2. 因为放了豆瓣酱,所以不需要再加盐,但口味重的宝宝们可以根据口味适量加盐。