青椒塞肉的做法

时间:2018-01-13 健康食谱 我要投稿

  辣椒的做法有很多,你可以简单小炒,煎虎皮青椒,里面塞肉,今天小编介绍青椒塞肉的做法,一起来学习下吧:

  简介:

  青椒塞肉是一道菜品,制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等,口味鲜美,营养丰富。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味,酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 一口咬下去,不仅有青椒的清香味,包裹着肉的香甜,还有浓浓的汤汁。

  食材:

  主料

  青椒6 根 肉末3 两

  辅料

  料酒1 勺 生抽1 勺

  老抽1 勺 胡椒粉1 茶匙

  盐1 茶匙 香油半勺

  白糖1 茶匙 鸡蛋1 个

  葱5 根

  青椒塞肉的做法步骤

青椒塞肉的做法图解1

  1. 青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

青椒塞肉的做法图解2

  2. 将青椒蒂往里塞去蒂去茎,青椒去籽洗净

青椒塞肉的做法图解3

  3. 肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

青椒塞肉的做法图解4

  4. 调好的肉馅填入青椒里

青椒塞肉的做法图解5

  5. 小火将青椒煎至起泡

青椒塞肉的做法图解6

  6. 加老抽、白糖和水大火烧开

青椒塞肉的做法图解7

  7. 接着小火闷15分钟

青椒塞肉的做法图解8

  8. 大火收汁儿

青椒塞肉的做法图解9

  9. 香味扑鼻,唇齿留香的青椒塞肉。

  小贴士

  青椒含有较多水分,小火煎青椒不易溅油。