《营养搭配》教学设计及反思

时间:2021-02-13 15:00:45 教学设计 我要投稿

《营养搭配》教学设计及反思


学材分析

《营养搭配》教学设计及反思




教学重点:让学生体会解决实际问题的基本过程和方法,培养学生应用数学的意识和健康意识,提高解决问题的能力。




学情分析




营养搭配,其实就在我们身边,但学生一般不会去关注。特别是一些专用名词大多数学生可能是第一次听到。



学习目标



1、使学生了解有关营养的知识,增强健康意识,均衡饮食。



2、会利用已有的知识和技能,选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。



3、让学生了解并解决一些与健康有关的问题,培养学生应用数学的意识和创新意识。



导学策略



启发、引导、讨论、练习



教学准备



情景图



教师活动



学生活动



⒈创设情境,引入新课:



⑴提出问题:



教师:你们知道2008年奥运会将在哪儿举行?



(运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。我们的身体正在生长发育,所以我们也需要了解一些营养配餐方面的知识。)



教师:那你们知道这些饭菜中主要有哪些营养吗?



教师:你还真是博学多才呀,你是怎么知道的?



⑵点题:



教师:饭菜中的营养非常丰富,主要营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。我们今天着重研究一下前三种。



像你们这个年龄的儿童,一顿午饭大约需要蛋白质30克,脂肪23克,碳水化合物120克。



⒉探索新知:



⑴学生预习:(小资料和小明的午饭)



给学生充足的时间熟悉新知,教师则引导学生主动地阅读情境中的图、表、文字与数字,即读图、读表、读字。从图、表、文字与数字的关系中看懂情境中直接给出的数学信息。



在学生预习中,教师应随时了解学生预习、探究的情况,随时建构调节教学环节。



⑵指导学习



教师:好了,你们表现的.时候到了,谁能告诉大家小明这顿午饭的营养符合营养师的建议吗?



教师:完全正确,你是如何得到的?



(学生计算)








教师:好聪明,既然小明的午餐营养不均衡,那么营养师会给他什么建议呢?



教师:很好,那么就请大家按照营养师的建议,给小明也给你们自己设计一份既好吃又营养的午餐,好吗?



⒊巩固新知:



让学生根据自己的兴趣,设计一份营养均衡的午餐,可以小组为单位,评选最优午餐,也可以小组合作共同设计。




学生回答:北京









学生回答:主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。













在教师的引导下,学生主动地阅读情境中的图、表、文字与数字,即读图、读表、读字。从图、表、文字与数字的关系中看懂情境中直接给出的数学信息。



学生充分发表自己的见解。






蛋白质含量符合,脂肪和碳水化合物含量不符合。




根据100克食物中各成分的含量表,青菜和宫保鸡丁各成分含量已知,而米饭只有50克,是100克的1/2,所以米饭中各成分的含量是100克米饭中各成分含量的1/2,从而求得这顿午饭中蛋白质含量为27.45克, 脂肪含量为3.25克,碳水化合物含量为41.65克,其中脂肪和碳水化合物含量与营养师的建议出入较大。



营养师会建议他多吃点脂肪和碳水化合物含量高一些的食物。






小组合作,设计一份营养均衡的午餐。



板书:



营养配餐



(投影出示书中表格)




教学反思



学生在数学活动中充分发挥了主体性,在交流中发表他们各自的见解,展示他们的思维,最终使学生的学识与智慧为整个集体所共享,使教学过程成为真正意义上的自主建构过程。同时,学生在自由表达他们的思维和见解的宽松氛围中,体验了合作学习的乐趣,增加了学习数学的兴趣和信心。



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