冬至，既是二十四节气之一，又是古代一个极其重要的风俗节日。下面是满族冬至的习俗。欢迎阅读。
满族冬至的习俗
俗话说“冬至大如年”，可见中国历来是很重冬至这个节气的。
资料显示，冬至到底是冬至也叫冬节、亚岁等。它在古代是一个很大的节日，曾有“冬至大如年”的说法。古人认为，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是节气循环地开始，也是一个吉日，应该庆贺。清朝皇宫里过冬至，皇帝要有祭天大典，这叫做“冬至郊天”。宫内百官要向皇帝呈递贺表仪式，百官之间还要互相祝贺，就像元旦一样。从冬至这一天起，就进入了“数九”寒天了。从冬至开始，宫中开始填写“九九消寒图”。为何叫 “九九消寒图”呢?那是因为图上九个字都是九画，从冬至开始，每天描写一笔，每填写完一字便过一九，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，那时就春暖花开了。这种风俗，在清代宫廷中颇为盛行。道光皇帝亲书“亭前垂柳珍重待春风”九个双钩空心字，让大臣们逐日描红，填写一画。康熙皇帝曾在宫中与其爱孙弘历(即后来的乾隆皇帝)描画消寒图，作冬日之消遣。直到现在，故宫养心殿燕禧堂的隔扇上，还挂着一幅九九消寒图。在冬至当日，仿膳在漪澜堂特制一幅九九消寒图，客人可以在格格的陪伴下，亲自拿起毛笔，按照宫中过冬至的风俗，描画第一笔，庆祝冬至来临。
冬至节美食离不开饺子。饺子在满语里叫煮饽饽。仿膳煮饽饽只有栗子大小，汤汁酸中带辣，既开胃又暖身，是冬至必尝的美食。从冬至起，仿膳开始推出冬季养生菜，如罐焖鹿肉、清炖狍子肉、清蒸野生大黄鱼、扒猴头菇等，在这些冬季养生菜中，最享有盛名的当属宫廷鹿系列。清代宫廷历来有食鹿的传统，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效，鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。仿膳饭庄冬季推出的宫廷鹿肉系列包括清汤鹿三珍、一品鹿筋、麻仁鹿柳、红油鹿鞭等不同口味，清淡鲜醇、软糯适口、制作精美，营养丰富，最适宜冬季进补食用。
冬至，既是二十四节气之一，又是古代一个极其重要的风俗节日。
冬至是“数”九隆冬之始，严寒阴森的气候达到了极点，但又是阳气初萌冬尽春回的节气。从此，白昼渐长，故《清嘉录》认为，“冬至大如年”，是个可喜可贺的日子。
关于冬至之“至”，古人有多种解释。《孝经说》解释冬至有“三义”：“至有三义。一者，阴极之至;二者，阳气始至;三者，日行南至。故谓之至。”“阴极之至”，是说黑夜长到了头;“阳气始至”，是说季节开始渐渐转暖，春天快要到来了;“日行南至”，是说太阳光南移到了极点，此后开始北移了。 民间有“过了冬，日长一棵葱”、“吃了冬至面，一天长一线”的俗谚。
中华先民把“冬至”视为过年，是因为古时候冬至节的风俗活动有类于过元旦(大年)节，当冬至节随着历史的发展而消失的时候，冬至节的一些风俗便渐渐融入了春节(农历元旦)的风俗。“冬至”曾经是“年”，具体地说有两个原因：一，过去“冬至”所在的“十一月”曾经是正月;二，古时候计算二十四节气是从冬至开始的，冬至为“岁首”，过“冬至节”就像后来过大年初一(元旦节)一样。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。冬至日祭祀天神，是冬节一项重要的习俗。
东北满族的冬至祭天古已有之。满族的祭祀仪式分为折九大祭(“折”指封土为祭之处)、树柳枝祭、祈福换锁祭三种。折九大祭，多于冬至前后进行，祭祀对象为“温达浑”和“阿布卡”。“温达浑”即满语“祖先”之意;“阿布卡”，即满语“天”。祭天的主要形式是“立杆”，“立竿祭天”。即树尖杆一，置天井之东南隅，杆底安一石座，杆中插一锡盂。《满洲源流考》记载说：“我朝自发祥肇始，即恭设堂子，立杆以祀天，又于寝宫正殿，设位以祀神。”可见，满族立杆祀天，是从其始祖开始的。
冬至吃馄饨，是过去冬至节的食俗之一。传说中华民族始祖之一的盘古是生于混沌的，所以冬至节食馄饨有纪念始祖盘古诞生之意。这可能是冬至节吃馄饨的真正起因。冬至饺子夏至面，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子，俗称“捏耳朵”。
旧时，人家冬至日多蒸馒头食之，称为“蒸冬”，说是为本年打粮扬场求风，俗云“冬至不蒸冬，扬场没有风”。冬至时节太阳附近云气颜色和冬至在本月中所处位置，向被作为吉凶水旱的占验，如《湖广志书》上说：“冬至在上旬则冬寒，中旬则暖，下旬则次年正、二三月极寒。”如1998冬至，乃在冬月初三日，故而冬寒。今岁冬至在冬月中旬，故而冬暖。
冬至民间称“交九”，也叫“数九”，北方进入“一九二九棒打不走”、“爹亲娘亲不如火亲”的寒冷季节。冬至是一九头，每九天数一九，八十一天后，天气转暖。各地总结出许多概括数九期间寒暖变化的规律，东北数九歌谣说：“一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”
一唱起数九歌，东北民间便开始了拽冰猴子，出溜冰车，拖冰床、打哧溜滑等一系列冰雪游艺和冰雪文化活动，从此进入寒冷而又乐趣盎然的冬天。