豆芽由豆变成豆芽是一件很漫长奇妙的事情。下面是豆芽连续观察日记。欢迎阅读。
豆芽连续观察日记一：
2013-4-8 星期四
浸泡黄豆
今天，科学老师布置了一个特殊的科学作业——泡黄豆。
一回到家，我就拿来一把黄豆，挑选出几颗没有伤痕，没有斑点的优秀黄豆。然后盛了小半杯清水，把黄豆放了进去。黄豆漂浮在水面上，然后慢慢地沉了下去。我一直没闲着，过一会儿就跑过去看看黄豆，又过一会儿再又过去看看，仿佛真恨不得它马上发芽、长大、开花、结果……
过了一个小时左右，我看见黄豆还是和原来一样：全身皱巴巴的，像个长满皱纹的老婆婆，又像只怕冷的小虫子，蜷缩在一起。
大约又过了二三个，我过去一看，真令我大吃一惊!好像黄豆喝了很多很多杯子里的水，原来皱巴巴的小黄豆一眨眼的功夫就变成了一个又白又胖的胖黄豆了!真是脱颖而出!它的全身光滑极了，圆鼓鼓的，像一个胖娃娃正在甜甜地熟睡呢!于是，我把它们从杯子里捞出来，因为时间长了黄豆们会得一种皮肤病：——溃烂。
接下来，该给黄豆宝宝做房子了。我把杯子中的水倒掉，把黄豆一个一个贴着杯壁排放好，然后在旁边塞满一些弄湿的纸，接着在杯口上用保鲜膜盖上一半，还有一半用来透气。哈哈!黄豆宝宝温暖的家做好喽!黄豆可以在里边茁壮生长了!!!
2013-4-9 星期五
黄豆发芽了!
今天一大早，我睁着睡意朦胧的眼睛跑到书房。当我看到那幅情景以后，使我欣喜若狂：黄豆发芽了!一夜间，黄豆长出了一根小辫子，豆芽有三四厘米长，胚根部分颜色深一点儿，是淡橙色，胚芽部分是淡蛋黄色，黄豆的皮上裂开了一条缝，露出白乎乎的豆肉，凑进去一闻，啊!有一股淡淡的豆香味儿，使人心旷神怡。让我疑惑不解的是：这才过了一晚上，在这么短的时间里，黄豆怎么会发芽呢?最起码还要等一天吧!后来我仔细想了想，觉得有可能我给黄豆宝宝准备的房子太好了，黄豆宝宝也很喜欢，所以它就拼命地长啊长啊、、、、、、
2013-4-16 星期五
绿色的小黄豆!
已经过了一星期了，原来的小豆芽越长越长，还长出了几根根须，已经有十四五厘米长了，它长得可真快啊!小黄豆的外衣已经脱了一半，里面的豆肉是淡绿色的了，哦，不，应该给它起个另外的名字：小绿豆!黄豆的子叶间渐渐分开，像黄豆正咧着嘴笑呢!哈哈，真有趣!小黄豆，快长吧!
2013-4-23 星期五
小豆苗
这几天，我惊奇地发现黄豆的两片子叶分得越来越开，好像它们吵架了，互相在闹别扭。而且也越来越薄，里面还有一片很小的叶片，像黄豆的小舌头，上面有许多细小的毛，呵呵。悄悄地告诉你：我的小黄豆已经有二十多厘米长了耶，不，应该叫它小豆苗了。它的茎细细的，长长的，是嫩绿色。下面的根也越来越长。今天就写到这里吧，时间不早了，我也该睡了，拜拜喽!~
2013-5-30 星期五
小豆苗长叶子了!
小豆苗子叶里面的“小舌头”伸得越来越长了，已经完整地看到了。两片子叶也越来越薄，像两只手平摊的样子，又有点微微合拢。。那子叶擎起了那两片小叶子，也像时时刻刻地保护着它们。小豆芽，快快长吧!
2013-5-2 星期五
叶子越来越大了!
小豆芽的两片叶子越来越大了，比矿泉水瓶的盖子还大。碧绿碧绿的，叶脉可以清晰地看出，像是为小豆芽撑出了一把把的小遮阳伞。子叶使出吃奶的劲儿支撑着它们，唉，真想帮帮它。
2013-5-7 星期五
小豆芽快翘了!
嗯，这几天作业可真多啊!我已经把小豆芽的事忘得一干二净了，抛到九霄云外了。
放学后，我猛然想起了小豆芽。我飞奔到家，发现小豆芽已经奄奄一息了，它耷拉着脑袋，几片叶子也变成黄色了，缩得紧紧的，水分都流失了。我连忙给它加水，放在温和的阳光下，让它晒阳光浴。
晚上，我久久没有入睡，心里一直在担心：小豆芽有没有事啊?明天会好吗?小豆芽，你可千万不要有事啊!!!
2013-5-8 星期六
小豆芽“苏醒”了
今天一大清早，我就爬起来看小豆芽了。呀!小豆芽比昨天精神多了，几棵小豆芽已经停止了腰杆，几片叶子也渐渐舒展开来了，倍儿精神!
啊——我长长地吁了一口气：只要小豆芽没事就好。
豆芽连续观察日记二：
9月22日 星期三 睛
今天放学回家后，我按照徐老师的要求，挑了30颗既饱满又均匀的绿豆，放进水里，观察它们的发芽过程。我很好奇，每过几分钟就去看一次，但是啥变化也没有。到第四次去看的时候，已经过了一个小时了，我便按照老师指导的方法把水倒掉，找了只漂亮的花盆，用钥匙在泥里戳了30个洞，把绿豆一粒一粒地放进它们的“小屋”，然后盖上土，算是大功告成了。接下去会有什么变化呢?我更好奇了，耐心等待着。
9月24日 星期五 晴
早晨醒来，我无意中看了一眼窗台上的绿豆，惊喜地发现它们居然发芽了，跟妈妈预计的起码得三四天不太一样。我数了一下，有7棵嫩芽。那一个个绿白相间的小脑袋从土里努力地钻了出来，一定费了好大的劲吧。小芽的茎是白色的，芽是嫩米黄色的，大小跟铅笔头上的橡皮差不多，头上还戴了顶“帽子”，颜色是绿色的。妈妈说，那是绿豆的外壳。它们有的舒服地躺在泥土上，宛如在睡觉;有的低着头，似乎很惭愧的样子;还有的则弯卷着细细的腰身，仿佛在下大腰……真是千姿百态。
9月26日 星期日 晴
今天，妈妈特意把绿豆芽带到奶奶家来让我看。我一看，大吃一惊：“这是我种的绿豆芽吗?你换过了吧?”妈妈笑了笑，说：“傻女儿，这当然是你种的绿豆芽呀!”我简直不敢相信自己的眼睛，比画了又比画，发现最高的竟接近10厘米，最矮的却只有0.5厘米，跟前天刚发芽时最高只有1厘米相比，真是判若两盆。它们有的十分舒展地把嫩叶伸开，仿佛在海边沙滩上晒太阳。 还有的茎稍低着，叶子朝一边，没有完全重叠，远看那姿态还真有点像鹅：茎像鹅的脖子，绿豆壳像鹅的脑袋，那叶子像鹅的嘴。
9月30日 星期四 晴
好多天没去给绿豆芽浇水了，今天放学回家，跑到阳台上一看，哇，又长高了许多。仔细一看，在两棵豆芽之间又长出了两棵植物，高l厘米左右，其中一棵大一点的，有三片叶子，另一棵小一点的，只有两片叶子，远看还真像母子俩。这是什么植物呢?难道两根绿豆芽能结婚、生小宝宝吗?为什么它们长得跟绿豆芽又不一样呢?别的同学那边也会长出这种奇怪的植物吗?我的问题越来越多，疑团越来越大，就等着以后继续探索和发现吧!
豆芽连续观察日记三：
9月28日 星期三 晴
国庆假期期间，老师给我们布置了一个连续观察一种植物或动物七天的作业。妈妈帮我买了一些绿豆，它们密密麻麻地躺在那里，身上都穿着绿色的大衣，中间有一块椭圆形的白色像腰带，我在想：“芽是不是从这里长出来呢?”我把这些绿豆装在一个一次性杯子里，放在厨房角落里，因为怕被阳光照到，然后，我又灌了点水，小豆芽在水中翩翩起舞，又纷纷往水底沉下去，就好像争先恐后地游向“海底”。放好水，我就出去玩了。
当天晚上，我迫不及待地去“看望”我的小豆芽，我看到小豆芽都喝饱了水，挺着个大肚子大腹便便的样子，它们的绿衣服都快撑破了。杯子的水面上升了很多，我在想：“豆芽，喝吧，喝吧，把水都喝光吧!好快快长大!”
9月29日 星期六 晴
今天，我又高兴地去看豆芽。啊!我惊呼起来。馋嘴的绿豆因为喝水太多，终于胖得撑不下住了，外面的绿衣裳被撑破了，我些绿豆衣裳全掉了，有些只脱了一大半，还有一些是脱了一顶小帽子。脱了衣裳的绿豆，露出了白白的“躯体”，像一颗颗无暇的珍珠，漂亮极了!还有一些“先躯者”已经发芽了，白白的躯体分成两半，中间长出了一条白色的细小的尾巴，又像是白色的长辫子，我用手碰一下，一下小心就断了，好嫩啊!
听妈妈说，绿豆发芽后，过三四个小时就要换一次水，而且发芽的绿豆不能长时间泡太多的水，否则就会淹死。于我给绿豆芽小心地换了两次水，剩下的一点点水，并且把洗碗的抹布洗干净，铺在豆芽上，就像是给它们盖上了一层被子。
豆芽连续观察日记四：
9月30日 星期天
今天，我按照老师的要求挑选了几颗饱满的种子，把它浸泡在水中。到了晚上，等它喝足了水，看着那饱胀得可爱的样子，我轻轻地将种子放入准备好的塑料杯边沿。
10月1日 星期一
今天早晨，我一起床就跑到塑料杯前观察。昨天喝得饱饱的种子肚子已经胀裂开一丝裂缝，一颗小逗号出生在肚皮露开的地方。它多么像一个害羞的小姑娘，羞涩地躲藏在皮衣之下。
10月2日 星期二
豆子的嫩芽已经整个长出，看上去有些向下的力量。茎的顶端带着橘白色，有些像蜗牛的触角;还有的看上去像一条细小的蛇弯曲的盘绕着;还有……看上去让我们感觉到一股神奇的力量让
它们奋力向上生长。
10月3日 星期三
豆芽菜看上去已经很长了，我用尺子量一量，将近3厘米了。白嫩嫩的，真可爱。豆瓣也已经脱下那黄色的外衣，紧紧地依偎在一起，“小蛇们”也都钻入我为它们铺设的通道里，更像是老爷
爷的胡须，尽情地吸收着我每天浇灌的水分。
10月4日 星期四
豆瓣绽开了，长成了两片新鲜的叶子，像一把锋利的剪刀，随时要把对面的绳子剪断似的;再看又像两把小扇子，带给我们阵阵清凉。根须已经深深扎入杯底，就像一张张开千丝万缕的网。
我选择了一根茎用手指轻轻一弹，马上就拦腰折断了。我想：茎这么脆弱易断，却能够经受这么多风雨摧残，生长这么快，它们是多么坚强啊!
10月5日 星期五
豆芽越长越高了，快有5厘米了。叶子已经慢慢舒展开了，根须的颜色从嫩白变成了淡黄，正以极快地速度长出一颗新苗。
10月6日 星期六
豆芽的叶子已经露出深绿，它已经是一颗完整的幼苗啦!想象着它成为美中餐的情形，我不禁有些隐隐的心疼。
谢谢你，小豆芽!你让我看到了成长必须付出的努力和坚持不懈，我也会像你们一样健康茁壮成长。