导语：孩子多吃鱼聪明”几乎每个家长都这么认为，事实上鱼肉营养价值的确极高。今天我们就来聊聊宝妈们感到疑惑的，有关鱼的那些问题。
鱼肉有什么营养价值?
1、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
水质污染严重，鱼肉还敢放心吃吗?如何挑选鱼?
随着近年来农药、化肥、废弃塑料等化工制品造成的水污染问题加剧，一些毒素可能长期沉淀于鱼的体内，使得大家吃鱼的时候都有些担忧。今天小编告诉你一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少。另外可选择中等以下个头的鱼类，因为鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。
当然深海鱼是最好的选择。含DHA高，对宝宝脑部发育极好。但由于近年来深海污染的原因，所以，吃深海鱼要求适量，以免引起重金属中毒。深海鱼里银鳕鱼宝宝吃最好，营养价值高，且鱼刺少。其次就是三文鱼。深海鱼可每月吃几次。
在此提醒宝妈们不必刻意给宝宝挑选名贵的鱼，就地取材，价格实惠的，营养价值也很高。
鱼的那个部位营养更高?
其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。因每种鱼的营养价值都不同，所以适当更换鱼的品种，反而会汲取更多营养。
一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，“鱼脸”却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。
最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。
如何烹饪鱼的营养流失的少?
给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
推荐小食谱：
鱼汤煨面
1、选用新鲜鲫鱼两条，开膛、洗净，放入热油稍微炸一炸。
2、凉水下锅煮汤，可加少许料酒去腥提鲜，加少量食盐和油，不要放酱油，以保证汤色的鲜白，炖至汤色发白。
3、用细纱布过滤，得到鱼汤。
4、烧开水，煮面条，熟后捞起。
5、再烧开水，将面条投入，烧片刻再捞起。之所以要再煮一遍，是为了去除面条里含有的少量的碱。
6、将鱼汤放入干净的锅，熟面也投入。
7、加入适量油、盐、蔬菜(还可加入肉末)，把面煨烂，就可以盛给孩子吃了。
【年味优秀作文（通用36篇）】相关文章：
年味优秀作文通用15篇02-05
年味优秀作文(精选15篇)05-03
年味作文03-25
年味初二作文（通用34篇）08-18
年味优秀作文集锦15篇07-25
春节年味作文12-20
年味春节作文11-15
幸福年味作文08-27
年味作文欣赏10-20
浓浓的年味作文2500字「优秀篇」09-24