- 相关推荐
我家的名菜作文（通用21篇）
在平日的学习、工作和生活里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的我家的名菜作文（通用21篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
我家的名菜作文 篇1
如果你问我：“什么是你最爱吃的？”那我一定会说：“是鸡蛋饺！”这鸡蛋饺不是外面买来的，而是我妈妈做的。妈妈的这个拿手好菜，不仅让我们全家大饱口福，还让来家做客的亲友们夸赞不已。
今天，妈妈又在做鸡蛋饺了，只见她先将猪肉麻利地剁好，放在一个空盘子里，放些淀粉，再把切好的'生姜、葱末等调料放在一起搅拌，接着又打上几个鸡蛋。准备好这些之后，妈妈打开煤气灶，先把锅烧热，舀一勺蛋液放入锅中，再放一些肉末，将它包起来，一个鸡蛋饺就完成了。盛出一个，继续第二个、第三个……待所有蛋饺都好了，再将它们放入锅中，用水、酱油等煮开，撒上香葱，美味的鸡蛋饺就出锅了。
那鸡蛋饺一个个小巧玲珑，香葱的青翠、鸡蛋的金黄，让人看着就喜欢。闻一闻，好香呀！还没开吃，我就已经口水直涌了。终于等到开饭的时间了，我们不约而同地先夹起一个吃了起来。我先吸了一口汤汁，真是鲜美极了。我又找到饺子的“头”，把它咬开，嘴里立刻漾满了蛋香，随之就是扑鼻而来的肉香，那肉既不嫩，也不老，恰到好处。咬一口，立刻满嘴留香。我一连吃了好几个呢！
羡慕了吧？那就来我家尝尝我家的“名菜”——鸡蛋饺吧！
我家的名菜作文 篇2
在大家心里我就是一个“吃货”，无论什么东西我都吃，所以我又有一个外号叫“粉碎机”。可我最爱吃的菜并不多，但只有一道菜让我一见钟情——东坡肉。
每次，我到爷爷家吃午饭都会有东坡肉，东坡肉是爷爷的拿手菜，第一次爷爷做给我吃的'时候，一放进嘴里，我就爱上了这盘菜。
那天中午，我到爷爷家玩，我心想：今天爷爷一定会做东坡肉，我一定要去看看爷爷怎么做东坡肉。爷爷到了邻居家卖猪肉的地方，那里正好在杀猪，爷爷取了一块最肥美最新鲜的三层肉。回到家，爷爷拿出红糖、白砂糖、花生油，爷爷先把肉轻轻地拿出来用手拍打一分钟，我问爷爷：“为什么要拍打啊？”爷爷边拍打边说：“这样做出来的肉才肥而不腻。”我心服口服！紧接着，爷爷把肉切成长宽大约三厘米的正方形，把油倒进锅，等油烧热了，把肉倒进去，“滋滋”的声音直冲云霄。爷爷用熟练的手法翻炒着肉，接着爷爷倒了半碗水进去，再把肉倒入砂锅里，加入红糖六大勺，再加入白砂糖两大勺，顺时针用勺子拌着。最后一步，把锅盖盖上炖半个小时。
时间一分一秒地过去了，半个小时终于到了，爷爷打开锅盖，香味扑鼻而来，使我口水直流，我连忙用筷子夹起了一块放到嘴里，“啊！好烫！”但不管有多烫，也打破不了我想吃的心。我咬了一口，入口即化，嚼几下，真是人间美味，就这样，我连吃了八块。
我家的拿手菜真是人间极品呀！我的生活中不能缺少这盘美食。
我家的名菜作文 篇3
我有一个招牌菜”，它可不是吃的哦！那它是什么呢？它就是我的才艺特长口琴啦！要说其他方面，我可都不太擅长，口琴吹的还不错。可以学的乐器有很多，可为什么要学口琴呢？这中间还有一段故事。
以前，我特别爱看一部动画片，它的名字叫《欧布》。我被这部动画片深深地吸引住了，可吸引我的不是里面的情节，而是它的主题曲。那正是用口琴吹奏的，那悠扬的口琴音好听极了！于是在我的心中种下一颗愿望的种子：一定要学会口琴。我一遍又一遍地缠着妈妈，请求她带我去买只口琴并教会我吹它。功夫不负有心人，妈妈答应了，去乐器店买了只口琴和它的教材。我捧着口琴和教材，开心极了。
虽说已经买到了口琴，可还需要不停的.练习才能成功。刚开始吹口琴，我拼命想吹出音阶，可每个音阶都吹的不对。我从嘴边把口琴拿开，想放弃。妈妈走过来，说：不要放弃，你还记得你的愿望吗？”妈妈提醒了我，让我想起了我的愿望，使我那只准备放下口琴的手再一次把它放到嘴边。妈妈见我把口琴放回嘴边，又说道：你在电视里听到的那些优美的口琴曲，都是演奏者一遍又一遍，把腮帮子吹疼了，把嘴唇磨痛了才练成的。你还是个新手，只有多练才能成功。”妈妈的话，使我明白了只有刻苦练习，才能吹出优美的曲子。
经过我的不懈努力，我吹奏出一曲曲优美动听的口琴曲《月亮代表我的心》、《卖报歌》、《欢乐颂》，这就是我的招牌菜”，它虽然不能吃，却可以让你的耳朵得到美的享受。
我家的名菜作文 篇4
每到新年，奶奶都会精心准备我家的招牌菜——熏鱼。
年前的早晨，太阳刚刚升起，第一缕阳光穿过树枝，照进奶奶的卧室，她赶紧从床上爬起来，提上菜篮，赶往钟公庙车站，坐上105号公交车，来到了最熟悉的白鹤菜场。
鱼，要选个头中等的、新鲜出塘的，这样的鱼才又肥又嫩，更美味。师傅拿起棒头一下打在鱼头上，把鱼敲晕，再用特制的剃鳞刀，刷！刷！两下就把鱼鳞剃得一干二净，再帮我们把处理干净的鱼切成片儿。
腌鱼，要先把鱼用酱油、生姜和少量的料酒拌好，再把腌得黄澄澄的鱼片儿整整齐齐地铺在竹箩网上，晾晒20个小时左右，就能上锅炸啦！
往油锅里倒进半桶菜籽油，等油热后，把腌制好的鱼片放入滚热的油中炸。鱼刚下锅，就发出“嗞！嗞！”的响声，泛着片片油花，散发出诱人的香气。我站在锅边，看得口水都要流下来了。奶奶用筷子把炸好的熏鱼夹起来，放进盘子，金黄金黄的熏鱼片，有的像弯弯的牛角，有的.像圆圆的月亮，漂亮极了！我顾不得刚出锅的滚烫，忍不住抓起一块，咬了一口，味道咸鲜酥脆，连眉毛都要掉下来了！
这时，奶奶拍了拍我的肩膀，“别急，别急，蘸着糖醋汁更好吃呢！”哇！果然，蘸过糖醋汁的熏鱼，酸酸甜甜，酥酥脆脆，更加美味可口，鲜嫩无比。
作文写完啦，我要把它送给勤劳的奶奶。每当奶奶炸完熏鱼，全家围坐在一起，开心地吃着熏鱼，述说着一年的收获，享受着团聚的美满，就是新年最幸福的时刻！
我家的名菜作文 篇5
伴着不绝于耳的鞭炮声，看着在天空中绽放的五彩烟花，穿上崭新的衣服……新的一年，终于款步向我们走来。
新的一年来了，我已经是个12岁的大姑娘了，可还是只会做几道小菜。妈妈说：“像你这么大时，我都可以自己当家了。哪像你，只能做几道小菜。”我不服气了，让妈妈多教我几道菜。
“好，我就教你做道有特色的私房菜，美味、营养又丰盛！”妈妈说，“我们做咖喱五花肉吧！”说着塞了几把零钱给我，让我去买菜。我乐颠颠地跑出门去。
准备好了食材，我便在妈妈的指导下开工了。
首先将胡萝卜滚刀切，土豆切块备好；五花肉切块用热水洗一下备用；接着备好生粉、糖、姜片、蒜蓉、八角、料酒、咖喱。
“轰”，一团蓝火苗从锅底下的炉灶冒出来，我随即倒了些花生油在锅里，随着温度升高，锅里的油顿时炸开了，欢快地活蹦乱跳，像是许多顽皮的孩子在大草坪上欢乐地玩耍着。我一时愣住了，全然忘了妈妈讲过的.操作流程，不知干什么，溅出的油差点飞到我脸上。“喂！发什么呆呢？还不快放姜片和蒜蓉！”我听了，赶忙抓了几片姜、几粒蒜蓉末丢进锅里。“放太少啦！”我干脆就把两个碗拿来，把一大半倒进锅里。妈妈无语地看了我一眼，说：“宝贝，趁放假了，我还是要多教你做做菜……”我却看着在锅里滚了油的姜片和蒜蓉，着急地说：“妈妈，快来拯救这锅菜！”被坏了兴致的妈妈接过铲子，迅速铲起多余的姜片和蒜蓉，马上又恢复了指导员的严肃。接着我将切了块的五花肉倒入锅中，只听见“滋啦滋啦”的响声，油儿马上跳出了锅，溅到我的手上，我感到刺痛，连忙闪到一旁，妈妈便立马上前翻炒着，不久五花肉变了色。我见没有油溅出锅了，就接过铲，加入胡萝卜和土豆，又继续翻炒，看着差不多了，我拿出盘子正准备出锅，妈妈阻止我说：“还没到起锅的时候。”说罢，把我手中的盘子卸下，把蚝油放在我手里，让我洒一些蚝油提色，又让我加入八角和料酒，放入适量的水，用大火烧开，文火煮15分钟左右，炖熟后加入咖喱，盖上锅盖用文火焖5分钟左右，然后倒入一点水淀粉勾芡，搅拌均匀，再撒上少许葱花，美味的私房菜便出锅啦！铲好菜，我擦擦手，打量起自己的成果来，只见这菜色泽浅黄，清亮鲜美，香气直往鼻孔里钻，让人只想大快朵颐！我忍不住伸手拈了一块，往嘴里一放，啊，真是太爽了！成就感一下子来了。妈妈见了，笑道：“真是只馋猫！其实可以做得更好的，要多改进哦。”
经过不断地练习炒这道菜，它最终成为我的拿手菜——我得意地称之为“舌尖上的私房菜”！
我家的名菜作文 篇6
记得小时候，妈妈做蛋炒饭时，我经常在一旁看，渐渐的，也就学会了。可妈妈一直不让我做。终于在有一天，妈妈让我自己做蛋炒饭了。
那天，爸爸出差了，而妈妈又带着妹妹去医院了，所以家里就只剩下我一个人了。
到了11：30，我的肚子已经饿得呱呱叫了，可还不见妈妈的身影。我便打电话给妈妈，妈妈告诉我今天医院的.人十分多，所以还没轮到妹妹，锅里有饭，让我自己做蛋炒饭吃，我听了一蹦三尺高。
我飞快地跑到楼下，将锅里的白米饭铲出，放到另外一个锅里，再去拿一个鸡蛋，打碎，放到碗里搅拌待用。再将猪油放进锅里，等猪油的泡泡快要没了时，将搅拌好的蛋放入，煎好一边后我又小心地翻到另一边。两面都煎黄后，我就把蛋用勺子弄碎，再切些玉米、火腿肠放入，将饭倒进去，一碗香喷喷的蛋炒饭就大功告成了。
我的蛋炒饭吸引了门外的小狗，窗边的小鸟……
过了一会儿，妈妈回来了，吃了一口我炒的蛋炒饭，说我的蛋炒饭又香又好吃，就连刚从医院打完针回来的妹妹吃了一小口我的蛋炒饭，也在喳喳地叫着，仿佛在说：“哥哥的炒饭真好吃呀！”
我家的名菜作文 篇7
外面的拿手菜，五彩缤纷，但我家的拿手菜是独一的。
记得有一次，爸爸拿出鱼竿叫我和他去家旁的一条小溪中钓鱼。我怀着高兴的心情，“爸爸，上钩了！”他马上把鱼竿拉了起来，掂了掂，好重啊！一看，开心地说：“今天运气真好，捡了一条大鱼！”
回到家已经到了晚饭的时间，爸爸把鱼给了妈妈，妈妈就开始做了。我的肚子这时也叫了起来，唱着一首欢悦的歌。我看着锅，口水早就流了三尺高了。“哗——”鱼下锅了，我耐心地等着，这香味太香了！妈妈放了许多调料，我的口水早就流成了一条河。一股香味弥漫在厨房，让人拒绝不了。几十分钟后，酸菜鱼出锅了。我和爸爸拿起筷子就吃了个遍。鱼的'颜色亮白，滑润，味道鲜美，汤的口感酸中带点辣，美味可口，只要你闻一口，绝对停不下来。妈妈说：“外面的鱼可能不好，不新鲜，只有俺家的鱼是新鲜的，还没放添加剂！”不到几分钟，一盘酸菜鱼就被我们给吃光了。
这就是我家的拿手菜——酸菜鱼。我说第二没有敢说第一的，营养丰富，口感鲜美。下次如果你来我家，一定请你吃。
我家的名菜作文 篇8
鲫鱼烧毛豆是我最喜欢吃的菜。第一次吃是在大约七年前，我去老家启东玩，爷爷做了这道菜给我吃。
这道菜好像能让人把所有的不高兴都抛到九霄云外一样，一股幸福感油然而生。
这道菜做起来不简单。爷爷要先到菜场买鲫鱼、毛豆，还有其他各种调料有时候家门口的菜场没有大的鲫鱼、新鲜的毛豆，爷爷就到远一点的菜场去买，如果还没有，就再换一家，直到买到满意的鲫鱼、毛豆为止。
鲫鱼烧毛豆不仅买食材难，做起来更难。爷爷不放心别人杀鱼，他觉得鱼身上有一块肉是最滋补的'，但菜场卖鱼的人一般都会把它扔掉，所以爷爷要自己杀鱼。
做鱼的时候还要控制好火候、咸度、甜度。比如，盐哪怕多一点少一点都会不好吃了。我们家曾经请过好几个钟点工，她们做菜都很好，但就是烧不出爷爷的那个味儿。
就这样，爷爷做的鲫鱼烧毛豆鲜极了，鱼肉非常嫩，好像入口即化一样，再加上毛豆的清香，两者混合的滋味用启东话来形容，就是：打嘴巴也不舍不得放！
这道菜做着难，买食材难，但自从我说过好吃”以后，爷爷每天都要做这道菜。于是我说：再好吃也不能每天都吃呀，我都快吃烦了！”他这才改成两三天做一次。
这道菜叫鲫鱼烧毛豆”，但更应叫爷爷的爱”。
我家的名菜作文 篇9
今天妈妈给我做了我家的招牌菜牛肉炖土豆。
我跟着老妈走进厨房，老妈，土豆炖牛肉是怎么做的难不难啊啊？我想学一学，这顿我来操作下怎么样？”我问。当然可以，我教你。”妈妈回答。现在开始准备”妈妈说了很多，我点头答应，像个复读机一样说：知道了，知道了，知道了，知道了，知道了，知道了”
现在我开始尝试做牛肉炖土豆。
点火，把锅洗干净擦干倒油加热，油冒烟了把蒜头，生姜片，葱段，八角，香叶等调料放进油锅里，翻炒炸出香味然后放入牛腩块再继续翻炒，这时我脑子里条件反射似的出现电影里的镜头：一个大厨把颠勺里的菜飞起老高还带着火苗威风极了。我想试试，我举起大锅正准备让菜飞起来，忽然听到脚步声，不好！老妈来了，我赶紧放下锅柄乖乖的用铲子翻炒，妈妈走进厨房看了看牛肉的成色说现在可以放料酒，醋和酱油了”我赶紧照办，调料放好再加上温水高火烧开然后就是小火焖烧了，老妈说牛肉不容易烂要两个小时才能煮透。平时出去玩的时候觉得两个小时也就是一眨眼的事，可是煮菜的两个小时感觉有一个世纪那么漫长。
两小时过去了。我打开锅盖一股菜浓香扑鼻而来，我用筷子戳下牛肉，嗯烂了！于是我赶紧把配菜一样样放进去：切成块的土豆和西红柿，切成片的大香菇，然后撒一勺盐一勺糖接着翻炒，再盖上锅盖焖。
十分钟过去了，香味已经弥漫了整个厨房，妈妈闻到想味跑过来，打开锅盖说，儿子会烧菜真棒”，老妈笑眯眯的'样子我很有成就感。
菜端上桌，色香味俱全，一个菜做了两个多小时，我早已饿的前心贴后心，再闻到这香味，嘴巴里开始翻江倒海”，差点飞流直下三千尺”。第一次做我家的招牌菜味道好极了。
我家的名菜作文 篇10
俗话说吃货对好菜”，我是一位小吃货，那么我家的招牌菜是什么呢？那就是大煮干丝？
今天放假了，我不由自主地奔向婆婆家，因为今天中午婆婆要做我家的招牌菜！这是一道令我回味无穷的好菜。可这次不是做好等我吃，而是向我面授技艺。
到了婆婆家，我一头扎进厨房，婆婆就给我介绍食材：冬笋、豆腐干和鸡丝、鸡汤、姜末。她说：鸡丝是鸡脯上的肉，也是鸡身上最老的'肉，因此嚼起来最香，但要把它撕成丝啊。”接着，婆婆把几块白干，每块切成十片，再切成丝。随后，她把两个冬笋的黄衣服一件件脱下，露出白白的笋肉，先切成片，再切成丝。她一过大显身手，一边对我说：干子和冬笋切得越薄越细越好，不仅入味，而且不卡牙。”最后她把干丝、笋丝、鸡丝放进砂锅，再洒上姜末，倒进高汤鸡汤啊。煮三十分钟，加进盐我家的招牌菜就做好了！我一直在婆婆身边跟前跟后，努力把婆婆的手艺学到手，婆婆的厨艺可不是盖的！随着香味飘满屋子，我的口水都要流出来了。
大煮干丝端上桌后，我们全家人享受着这佳肴的美味，个个赞不绝口。我想，下次我也要自己动手，把我家的招牌菜传承下去。
我家的名菜作文 篇11
我的妈妈来自诸暨，所以我家的招牌菜是西施豆腐羹。
这道招牌菜需要用到的`主料当然是盒装嫩豆腐一盒，辅料就比较多啦！适量鲜肉、三朵香菇、一小段脆山药、适量的香葱、老酒、酱油、糖、一个鸡蛋和适量的淀粉。
它的烹饪方法大致分为三大步。我们来看看吧！第一步，豆腐切小块备用，肉、山药、香菇、葱也切小粒备用，肉切好后加少许盐和酒料腌制一会。准备工作做好了，我们接下去第二步，锅内倒油烧热，先放肥肉爆香，然后加入瘦肉和香菇爆炒，再加适量白糖、酱油和料酒。等到炒到肉和香菇爆出香味后倒入豆腐翻炒片刻，再加入高汤和山药粒，煮沸为止。在煮的时候我们可以同时进行第三步，第三步是将鸡蛋加适量盐和料酒打散，等锅内沸腾后倒入打成蛋花状，再撒入葱花。这时候锅内豆腐已经沸腾，鸡蛋打散成蛋花汤了，准备番薯淀粉加水调开，一边搅拌锅里一边倒入番薯淀粉，一只手慢慢地倒，另一只手不停顺时针搅拌，一定要倒得慢一些，太快了番薯淀粉容易结成一块。
西施豆腐羹就做好了，满厨房飘着香味，口水都出来啦！
我家的名菜作文 篇12
我家有两道别有风味儿的私房菜，一道是“秘制熏鱼”，一道是“五彩春卷”。
每当家里来贵客或是逢年过节时，奶奶就会大显身手做这两道招牌菜，让我们大饱口福。
熏鱼是地道的苏帮菜，一般是棕黑色，卖相可不太好看哦，吃口也比较甜腻，喜欢吃的人并不是很多。
而我家的熏鱼，色泽金红，青葱点缀，卖相可漂亮了，让人一眼就爱上了它。口感更是酥脆鲜嫩，保留了青鱼特有的细腻肉质，一口咬下去，金皮玉肉，鲜美无比，并有一丝微甜从舌尖荡漾开来。
想做美味的熏鱼，首先要选鲜活肥美的青鱼，宰杀完毕后批切成厚薄均匀的鱼块，再用细盐腌渍一下，不要太咸哦。腌渍到位，取出洗净后晾干备用。
然后就让它们在热油锅里与油来个亲密接触，当表皮呈金红色时捞出沥干油，记得千万不能炸得太透哦，不然口感就没那么细腻了，这可是个技术活，奶奶总能把握得恰到好处。
接下来，关键的秘制卤汁隆重登场了！它是由黄酒、青葱、玉蒜、细盐、白糖等按一定比例熬制而成，香气扑鼻，引得炸好的鱼块争先恐后地浸润于其中。十几分钟后，秘制熏鱼装盘上桌啦！一上桌就让人食指大动，人见人爱！
尝过秘制熏鱼，接下来小可爱“五彩春卷”款款而来啰！
春卷，是一种传统的`点心，最常见的馅料是荠菜肉馅的，而我家的却与众不同，是五彩馅的哦！一口咬下去，就露出那色香味俱全的馅来，淡粉、翠绿、灰黑、橙黄、鲜红，看着就让人胃口大开啊！
再嚼一嚼，哇，清香、咸香、甜香、加上微微的辣香融在一起，满口生津，脆而不油的外皮也让人百吃不厌，每次一上桌，都会一抢而空，来我家吃过的客人都赞不绝口哦！
想知道我家这道私房小点心的做法吗？让我来揭秘吧：
五彩馅是由肉末、香菇末、四季豆末、和黄、红菜椒末做成的，于是就有了粉、翠、黑、黄、红的视觉效果。
由于这个五彩馅是先在锅里炒熟后，再包进春卷皮里的，所以每种食材的味道就会更入味地融合在一起，吃的时候就格外的鲜美啦！
因为馅料已经是熟的了，所以这个春卷就不用放在滚油里炸了，春卷皮较薄，只需放少量油微微煎烤一下，就已经香气四溢，让你迫不及待想尝鲜啦！刚出锅的五彩春卷又鲜又香又脆，味道真是好极了。
这两个私房小菜是我奶奶的拿手绝活，为了能让我吃得有营养又口味好，奶奶总是能在传统小菜的基础上推陈出新，“秘制熏鱼”和“五彩春卷”里有奶奶的关心、爱心、用心、真心和慈心，更有着浓浓的亲情呢！
我家的名菜作文 篇13
我是我家的家族的成员之一，在外婆家，我有好多姨婆和数不清的舅舅和舅母，我就点几个亲戚来说一下吧！
嗯，我的大舅舅，像什么菜呢？啊，知道了！像甜醋排骨！他酸的时候，会毫不犹豫地拿出游戏币，拉着去游戏厅看他打王者荣耀，如果不去，他非得把我的脸捏红了才肯罢工（舅母说大舅再捏我，就打他）当然，他也有甜的时候，他会经常做水果冰棒给我吃）。
我的妹妹（是亲戚，很亲的，是小舅的女儿）宋佳（比我小），就好像辣椒炒田鸡，以前喜欢跟我去恶作剧，去把在河边游泳的人的衣物拿走。她性子有一点儿野，她上次差一下把我的大拇指咬破了，可是，我好想她啊，因为她搬到韶光去了。
我的`安琪姐姐（比我大几个月）她像一盆水煮鱼看起来辣其实很好吃，她的外表很野，内心却很善良的。有一次我们在沙地上做蛋糕，一只小小鸟从天而降，死了，姐姐滴下了泪水，一边哭，一边把死鸟埋葬了。
看吧，这就是我性格不同的家人！
我家的名菜作文 篇14
我家是一个美食园，有“鸡汤”老爸，“青菜”老妈，还有“鸡蛋”本宝。我们都是出了名的“美食家”。我们都有自己喜欢的味道。
一、“鸡汤”老爸
我们家有一个喝鸡汤的人，你们猜猜他是谁？对！那个喝鸡汤的人就是我的爸爸，只要奶奶一炖好鸡汤，爸爸就会赶紧去厨房端出来，而且第一口绝不是吃鸡肉，而是喝鸡汤。爸爸说过鸡汤特别有营养，所以爸爸的肚子里也装满了营养，生活中没有任何问题能难倒他。
老爸啊老爸，你真是一个贪喝的“鸡汤”先生。
二、“青菜”老妈
比起老爸，别人的妈妈肯定斯文多了，我的老妈就不像别人的.妈妈，她整天像个小孩子一样活泼，如果她见到青菜就更活泼了。她是我们家吃青菜最多的人，每当我一放学，她做的第一道菜就是各种各样的青菜。
老妈啊老妈，你真是一个活泼的“青菜”女士！
三、“鸡蛋”本宝
嘻嘻，我作为小孩子，最需要的就是营养，所以我每天都是要吃鸡蛋的。吃饭的时候，妈妈每天都会给我做各种各样的鸡蛋，有：西红柿炒鸡蛋、炖鸡蛋、青椒炒鸡蛋……我有一个愿望，就是老天能下一场“鸡蛋雨”，这样，我家的鸡蛋就吃不完了。
看完我家的“两菜一汤”，你有没有感觉到一点饿呢？
我家的名菜作文 篇15
你曾经有吃过那种令人怀念许久的菜肴滋味吗？让你一生都会反复怀念的滋味，那就是家传菜，这种滋味如人饮水，冷暖自知，不一定是山珍海味,但每一道菜里加了一勺爱的调味料,手艺再高强的大厨都做不出这种味道;而我家的家传菜可以千变万化、变化多端,但都绕着一个主轴走 ——“虾子”。
奶奶是家传菜的作者,她最爱胡搞“虾”搞,胡椒虾、炸虾、凤梨虾球、绍兴醉虾等奶奶通通可以做得出来。每当我不经意提到想要吃虾子，奶奶会立刻放下手边的工作，二话不说立即骑上她的摩托车到市场挑选新鲜虾子，返回厨房让虾子经过热火水深的淬炼加上奶奶变化万千的厨艺, 一会儿工夫，桌子上就摆满一道道香喷喷的.虾子料理，令人不禁垂涎三尺、食指大动，我以横扫千军的气势瞬间虾壳叠满盘中，眼神的余光瞄到身旁的奶奶，却发现奶奶只吃一点点，我问奶奶为什么吃这么少？奶奶总是笑着说：看到孙子吃得津津有味，我就很饱足了，可见奶奶有多爱我啊!
我家的名菜作文 篇16
我和爸爸一起生活，爸爸每天上班，我每天上学。晚上爸爸做饭，我做作业，就这样我们每天一起吃饭一起学习。吃饭的时候，我和爸爸挨着做，我发现菜里的肉总是往爸爸那边跑。
于是爸爸把盘子转了半圈，可是一会菜里的肉又跑到爸爸那边去了，爸爸又转了半圈，就这样盘子里的肉总是往爸爸那边跑。这是为什么呢？我一直在想，直到一天晚上，我看爸爸吃饭的时候，每次夹的`都是菜，一块肉都没夹，而每次夹菜的时候都有一块肉，原来是我把我这边的肉都吃光了，而爸爸那边剩的都是肉，所以就好像肉都跑到爸爸那边去了，我总算是想明白了。还没来得及高兴问题又来了，为什么爸爸不吃肉呢？于是我问爸爸：你为什么不吃肉啊？爸爸笑着说：看你吃的这样香，就都给你吃吧。我不好意思的说：我们一起吃吧。我又夹了一块肉放进了爸爸的碗里，爸爸高兴的说：我的女儿长大了，变得懂事了！我有一个好爸爸。
我家的名菜作文 篇17
我的家有一个招牌菜，它的名字叫做豆角炖排骨，这道菜是我爸爸的招牌菜。
制作方法是这样的：先把油放在炖锅里面炸一下，然后将排骨放在旁边的煎锅里面煎至两面金黄，当排骨煎得差不多时，就可以将香喷喷的排骨转移到炖锅里啦！等一会儿，把绿的，新鲜的豆角放到锅内，用铲子在锅内尽情的旋转，唱出叮叮咚咚的歌声。让食物更加的入味，这道菜的精华在于它的酱汁，酱汁是由冰箱里的豆瓣酱在锅内烧热加工之后变成的酱汁，把喷香的酱汁洒在食材上，并收汁完成就可以装在盘子里了。
这道菜超级好吃，其中豆角吸走了大部分的油，并且美味可口的酱汁沾在它绿油油的身上。吃起来就非常的清爽可口，而排骨呢，不仅浓缩了酱汁的精华，又带有豆角的'清甜香气，简直美味极了，偶尔爸爸会加上一些土豆作为辅材，炖熟的土豆又软又糯，口感完全可以和排骨媲美。
豆角炖排骨的主要颜色是以深棕色，土黄色，红棕色，浅绿色为主，看起来都会让人情不自禁的留下口水。
一般春节或亲戚朋友来我们家做客的时候，这道菜都会出现在我们的餐桌之上，有时候爸爸工作不忙的时候也会单独做一份给我和妈妈加个餐。大家尝过我们家的这道特色菜之后，都赞不绝口。
我很喜欢我们家的招牌菜，它不仅是美味可口，更能勾起我对老家的思恋之情。
我家的名菜作文 篇18
现代家庭里生活条件越来越好，人们做菜的种类也越来越多，而我家，就有一道招牌菜：萝卜烧肉。
妈妈总爱在厨房里忙得热火朝天，天天与柴米油盐为伴，琢磨着一道又一道菜。这不，有一天，我依然耐心地等待妈妈上菜，只见妈妈端着一盆满满的菜来了，我一尝，十分好吃，于是，妈妈以后每周都要烧这盘菜。
要做菜，得先挑好食材，而这道菜需要上好的五花肉、水灵灵的白萝卜、酱油、葱姜等。注意，买回来的肉得先提前泡掉血水，在锅里炖烂，这样才更好吃。先起锅，放入肉和萝卜还有酱油，先翻炒几分钟，让肉和萝卜的味道融合，接着，倒入一些酱油，酱油也是这道菜的关键，上好的酱油和多少是非常重要的。继续用大火炒，要让萝卜从白变成酱油的颜色，菜这样才够入味，最后放入葱、姜等佐料，炒上一分钟左右，等葱、姜也变了颜色，才把火关掉，装盘。
一盘色香味俱全的菜就这样上桌了！这盘菜香味浓郁，肉嫩而香，带着萝卜的清甜，萝卜的`清爽细腻带着肉香，不得不说“此菜只应天上有”！
吃着吃着，我突然想到，妈妈正因为我，才烧了这盘菜，也饱含着她对我浓浓的爱才这么好吃！这真是一盘充满母爱的美味的萝卜烧肉！
我家的名菜作文 篇19
说到招牌菜，不得不提我家这道酸甜开胃，营养丰富的罗宋汤。今天来了客人，得彰显一下它的魅力。
罗宋汤的主要食材是牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜。把他们一起放进锅里煮，渐渐地锅里“吐嘟吐嘟”奏起了欢乐曲，一阵紧似一阵的热气从锅盖缝里拼命往外钻，整个厨房里都弥漫着一股香味。差不多一小时后，妈妈戴上厚厚的棉手套，掀开锅盖，加入盐、胡椒粉、鸡精，然后用勺子轻轻的搅拌，一碗色香味俱全的罗宋汤也就完成了。撒上一把从阳台刚剪来的小葱，更是锦上添花。
热腾腾的罗宋汤一上桌，就赢得了客人们的眼球：如同一片被夕阳照耀着的.海面，鲜红鲜红的，海面上漂浮着一艘艘淡黄色的小船，海的中央还矗立着几个小岛。这海面呀，可真热闹，热爱冲浪的小绿人拿着他们的冲浪板在海面上尽情翻滚……这汤不但色泽鲜艳、动感十足，吃起来也特别美味。酸酸的，滑滑的，一口就从我的喉咙溜滑梯溜下去了。客人边尝边笑着说：“这道菜比五星级酒店的还好吃，任何人都挡不住它的诱惑啊！“
我家的名菜作文 篇20
在大千美食世界中，有美味可口的麻辣小龙虾，有五彩缤纷的混合蔬菜，还有让人看着就会流口水的宫堡鸡丁，但在我的心中，我家的招牌菜西兰花炒鱼丸比这些更好吃！
西兰花炒鱼丸，听到这名字，你们可能会觉得，这是一个普普通通的.菜吧！No！No！No！虽然食材只需要西兰花和鱼丸，但是却非常好吃，也非常好做。瞧！妈妈又在给我做了！首先，将西兰花宝宝倒入油锅中，那一声响，好似锅在向西兰花的到来欢呼雀跃呢！只见妈妈拿起铲子炒起来，西兰花跟着铲子一起运动。然后，把鱼丸再倒入锅中，“轰”又是一声巨响，鱼丸立刻又和西兰花交起朋友来，跟他们跳起来，活像一个个小人，不久，大家冒出了“汗”！最后，淋入少许酱油，帮西兰花和鱼丸穿上件棕色的外衣，之后就可把这道招牌菜上桌了！
这菜色彩鲜艳，西兰花的绿，鱼丸的棕混合在一起，不仅外表美，而且内在美！家人吃了直夸妈妈好手艺，客人吃了直夸这菜太香了！先吃一个西兰花，美味可口，再吃一个鱼丸，赞不绝口！实在太好吃了！
当然，做这道菜可是有秘诀的！我现在悄悄告诉你：
一、火量适宜；
二、加的佐料只能一点点，否则鱼丸的味道就不浓；
三是一定要充满爱心的做这道菜。
西兰花炒鱼丸，这道朴素中带华丽的招牌菜，我吃到的不仅是菜的美味，还有妈妈对家人的爱！
我家的名菜作文 篇21
妈妈做的南瓜包子，是跟我姨妈学来的，算是我们家的一道特色菜。
南瓜包子，是指南瓜馅包子，它可不是那种有着厚厚的皮，馅却没有多少的包子，我们家用的是薄的包子皮，说通俗点就是大一号的饺子皮。妈妈先把准备好的南瓜切成一大块一大块的，再削成丝，拌入搅烂的羊肉和洋葱，拌均匀，南瓜包子陷就做好了，此时空气中已经弥漫着淡淡的`南瓜香气。
妈妈包包子总是放很多的馅儿，一勺肯定不够，一般要两到三勺，妈妈一只手的手掌心拖着半成品的包子，另一只手娴熟地转着圈把皮一点一点捏起来，最后在封口处轻轻拧一下，一个拳头大小的包子就包好了，肉鼓鼓的包子仿佛要撑破皮似的，它们在盘子里排着队伍，一点点淡黄色的汁水流在盘子上，隔着10米都能闻到南瓜的香味，很浓郁，让人恨不得立刻上去咬一口。吃包子，若光吃馅儿或光吃皮，都不好吃，一个太软一个太硬，只有完美的搭配在一起，又软又有嚼劲，才有味儿。
要说这普普通通的南瓜包子到底有什么魅力之处，还要从那一天讲起。
那天我要去参加足球比赛，因为是冬天，天很冷，我们穿着球服，冰冷的风吹在脸上，纵使不断奔跑也甩不掉总是追着我们的寒意。比赛结束时，我就觉得很不舒服，又累又冷。回到家一进屋，我闻到了一股香香的味道，我拖着疲惫的脚步走到餐厅，坐下吃了一个香喷喷的南瓜包子，包子刚蒸好，从里到外冒着热气，我一口咬上去，金黄色的汁水溢了出来，味道比平时似乎更香了，温暖了我的身体，更温暖了我的疲惫的心。
从此，南瓜包子里的，不再是美味的南瓜馅，而是一份温暖，一份爱，这特殊的美食因此成为了我的最爱！
【我家的名菜作文】相关文章：
我家的作文05-23
在我家的作文03-01
我家杨树作文12-13
我家乡作文01-04
我家的螃蟹作文01-29
我家的院子作文02-09
我家的燕子作文01-17
我家的故事作文05-07
我家的亲情作文01-10