初中生了解我的家乡作文
亲爱的朋友：
你好！记得儿时你似与我只有一面只缘,但因缘分我们还是做了朋友。在网上你常常与我一起探讨各自家乡的趣事，但我还没来的及与你分享，我们便因忙碌而相互忘却。现在你可安好?
趁着这闲暇的时间，我与你说说如何?我的家乡地处灵山，所谓灵山，“灵"一字便看出了它的灵妙之处。而在我心中最“灵”的可要算上岭头节啦。
岭头节源自解放前，当时人们信佛、信天，所以才设下的节日，时间大概是中秋佳节前后。起初称为“吃庙”，但因毛主席不信有妖魔鬼怪，只相信实实在在的东西，新中国成立后便把所有的庙撤倒，所以后人称之为岭头节。而岭头节还有一个有趣的名字：大排节，这一名字则是从香港传来的。意思是到了这一天，每家每户都把饭桌搬出来，请上亲戚朋友，大家相互祝贺丰收、祝愿以加深感情。那场景可比得上过年的喜庆啦！
当然，在岭头节的饭桌上更是有让人大饱口福的美味佳肴，爆炒虾，梅菜扣肉，腐竹粉丝……应有尽有。但是我认为这其中最好吃也是最传统的美食还是灵山大粽和粉利啦！
灵山大粽形状似砖头，呈四角，每天大概有三斤重。它的'原料是糯米，黄豆，绿豆，猪肉，当然还可以加上一些坚果，这样味道会更上一筹。人们先把黄豆、绿豆提前一晚浸泡于水中，待第二天，豆子们都脱壳了。再提前用料酒，酱油等味料腌制猪肉，在老远就可以闻到它的香味。包粽子时需要先把松叶铺在底下，再把两碗大小的糯米铺在冬叶最底下，中间留出半手掌大的位置用来放猪肉，最后再把黄豆、绿豆和糯米铺上去，绑好冬叶，一条精致好看的粽子就完成了！再放在锅子里熬个四五小时就可以品尝了。用勺子往中间一挖下去，猪肉的汁就流了下来，让人吃了一口还想吃。
品尝完粽子，让我们来看看粉利吧！它是由糯米通过揉、搓，然后放凉制成的，形状四四方方的。而“粉利”一词在我认为已经足以体现出了它的利索。用推子推开粉利，它就呈一条条的，毫不拖泥带水，让人看得清爽。配上青菜、胡萝卜丝、肉末大火一炒，香味就扑鼻而来，也让人吃的爽口。
饭席过后，人们纷纷告别，主人一般都将客人的礼物作为回礼，将其送还客人。而留下来的则是一些爱热闹的说客，他们总会分享一些有趣的事情让大家欢笑，打趣。
听我分享完家乡的趣事、风俗，你想来一起热闹，品尝美食吗？灵山不止是有这些灵妙，欢迎你来这里享受，我可以做你的导游哦！
此致
敬礼！
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