家乡的砂锅鱼头小学状物作文
溧阳的砂锅鱼头名扬四海，它是我们家乡的特产，现已被誉为江苏省最佳传统名菜之一。
砂锅鱼头始创于江苏省特技名厨朱顺才师傅近三十年的精心烹制，才研制成功的，烹制天目湖砂锅鱼头的要求十分高，必须选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，为什么要选用天目湖的水为汤基呢？这是因为天目湖大小湖加起来共48个小湖，湖水清澈见底，深而不脏，由于山青水秀的`天目湖不仅周围山体绿色，植物被过滤了湖水，而是湖底为了沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水澈甘甜，迁尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味，因而，天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥，肥而不腻：的优良品质赢得了广大消费者的欢迎。
天目湖砂锅鱼头的汤又浓又香，经过特有的烹调工艺，把鱼头里的精髓都炖出来了，所以营养已全部都融化在汤里面了，自然而然，天目湖砂锅鱼头的特点就在汤里了，其实制作天目湖砂锅鱼头也不难，只需到菜场上买一个新鲜的大花鲢鱼头，再买少许的葱花，但如果你想吃到正宗的砂锅鱼头，还得亲自到溧阳天目湖品尝。
刚进风景区，就会有一家挨这一家的小餐馆出现在你的眼前，那里都会有一道名菜—天目湖砂锅鱼头！只要是溧阳人，都会做这道菜。几乎每个旅客品尝完砂锅鱼头后都会不禁啧啧赞叹：‘我第一次尝到了这么爽口的鱼头，真令人回味无穷，不愧是天目湖的砂锅鱼头啊！果真是名不虚传！“当然，作为溧阳人的我听到对自己家乡特产的高度赞美，心里有沾沾自喜。
砂锅鱼头，我们溧阳人的骄傲！我们常州人的骄傲！我们中国人的骄傲！
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