我喜欢的一道菜作文（通用66篇）
在日常学习、工作和生活中，大家都写过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。那么你有了解过作文吗？以下是小编精心整理的我喜欢的一道菜作文（通用33篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
我喜欢的一道菜作文 篇1
在暑假，我在广州最喜欢吃的就是妈妈做的可乐鸡翅了。可乐鸡翅很好吃，但做起来却很复杂，就是因为复杂，所以我在妈妈的指导下开始学习这一道菜。
我先把锅放在水池里，拿起抺布，涂上清洁精，把锅洗得“洁白发亮。”然后在锅里放一点水，把鸡翅放在里面，架在火炉子上，把火打开，把抽油烟机打开。这样，我的第一步就完成了。
我做事很笨，切肉都不会。把鸡翅从锅里拿了出来后，在肉上切几条口，可鸡翅“它却不听话”，在我的刀切下去时，它就在桌子上到处乱跑，打我耍的团团转。我把切好了的鸡翅放在一个碗里，在里面倒入酱油，让酱油通过口子进入鸡翅内部，这使鸡翅的表面味道鲜美，而且连鸡翅的里面也“入乡随俗”了。
鸡翅的味道不仅要好，而且它我外表的模样也要引人入胜。先把锅里倒入油，然后放入最重要的作料——盐，因为这会使鸡翅“黄金亮色”。当盐和油融合的时候，就把主菜——鸡翅放在锅里两面煎，不一会儿，黄色的鸡翅就“翻脸”变成金色的了。
最后的一步也是为了使鸡翅更加美味而执行的了，拿出了从超市里买回的`可乐，倒入了一小半，鸡翅又在锅里“翻脸”从金黄变成了金里带黑的顔色了。我想一定是可乐的作用吧！可是我也没想到，锅里的汤也“翻脸”变成了黑色了。
可乐鸡翅的美味和顔色得到了我的关注和爱戴。
我喜欢的一道菜作文 篇2
牛肉是一种非常美味的食物，营养丰富，蛋白质丰富，很多人都喜欢吃。我最喜欢的菜是牛肉，就是青椒牛柳——。
青椒牛柳很好吃。吃在嘴里很顺滑，油但不腻，有一丝青椒的辛辣和涩味。每次咬一口都会尝到牛肉的细腻味道和青椒的扑鼻气味。所以牛柳的味道成了我喜欢它的主要原因。
青椒牛柳不仅好吃，还让我很喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的缺点，提高了优点。气味一旦进入你的`鼻子，似乎就灌进了你的全身，一闻到就会让人胃口大开，非常想吃。
青椒牛柳外观也不错。一盘牛肉里，有几个青椒有规律地穿插着。它就像一座美丽的山，有绿色和黄色，让人即使没有尝过也想吃。
青椒牛柳好吃，自然需要技术。而且我特别喜欢吃我妈做的青椒牛柳，因为我妈是个好厨子。妈妈总是先把新鲜的牛肉拿出来，然后把牛肉切成一条条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，然后把巴西好的青椒倒进去，和牛柳一起炒，炒的时候适当加点水。等要炒的时候，放下豆沙、酱油、特制酱，再搅拌一下，就出锅了。
嗯，青椒牛柳好吃吗？这是我最喜欢的食物——青椒牛柳，因为好吃。
我喜欢的一道菜作文 篇3
我一向讨厌白菜炖豆腐。白菜炖豆腐样子普通，一点也不招人喜爱。这道菜什么特点也没有，既没有华丽的摆盘，也没有好看的外表。白菜炖豆腐做起来也费时间，要炖很长时间才能炖烂。吃起来味道也是平平淡淡，就连颜色也是这样没有特别之处。我通常吃几口就罢了。
每当看到妈妈做这道菜时，我就会露出不屑一顾的'表情。但是后来通过妈妈的一番话，让我对“白菜炖豆腐”有了新的看法。妈妈说“不要小看大白菜哦，它的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素、粗纤维以及蛋白质、钙、铁等。当令季节大白菜是冬季时令蔬菜。所以，在冬天，是食用大白菜的最佳时期。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人体的皮肤伤害极大。而吃白菜可以起到护肤、养颜的效果。大白菜还有消食、利尿、清肺热、止痰咳等功效，豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰，而白菜加豆腐这两个食物很相宜，很配哦！听完妈妈的话，我不禁暗自点头：“原来白菜炖豆腐有这么多的好处呀！”现在我越看大白菜越“可爱”，也越来越喜欢它了，吃在嘴里也觉得越来越美味啦！
白菜炖豆腐，成为我现在最喜欢吃的一道菜，我的最爱！
我喜欢的一道菜作文 篇4
暑假，我在广州最喜欢的食物是妈妈做的可乐鸡翅。可乐鸡翅很好吃，但是制作复杂。因为复杂，我开始在妈妈的指导下学习这道菜。
我先把锅放在水池里，拿起布，涂上清洁精华，把锅洗得“白亮亮的”。然后锅里放一点水，把鸡翅放进去，放到炉子上，打开火，打开油烟机。这样，我的第一步就完成了。
我太笨了，不会切肉。把鸡翅从锅里拿出来后，我在肉上切了几口，鸡翅“不听话”。当我的刀砍下他们时，他们在桌子上跑来跑去，打我。我把切好的鸡翅放在碗里，往里面倒酱油，让酱油通过孔进入鸡翅内部，使得鸡翅表面味道鲜美，甚至鸡翅内部也“入乡随俗”。
鸡翅的味道不仅好，外观也很诱人。先往锅里倒油，再放最重要的'食材，——盐，因为会让鸡翅“金黄透亮”。盐和油调好后主菜——鸡翅两面煎。过了一会儿，黄色的鸡翅变成了金黄色。
最后一步是让鸡翅更美味。超市买的可乐拿出来倒了小半，锅里的鸡翅从金色变成了金色的黑色“脸”。我觉得肯定是可乐！但是没想到锅里的汤变黑了。
可乐鸡翅的美味和颜色吸引了我的注意和喜爱。
我喜欢的一道菜作文 篇5
小时候，因为爸爸是厨师，因此我想吃什么美食就有什么，但小时候的我，不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。
但随着年纪的增长，我长大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起来，爸爸为了应付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜欢的一道菜就是 “龙虾清汤”，里面的`龙虾，虽然不大，但肉非常结实、非常的有弹性，虾膏也很甜美。至于汤的部份，不油腻，又有香浓的龙虾味，清甜的味道会在舌尖上打转，这两个味道融合在一起，令人赞不绝口，有机会大家一定要吃吃看。
“龙虾清汤”这道菜，做法看似简单，其实很？杂。一开始要先把排骨加水熬一个小时，在段期间，要注意火候的大小，之后再把珍贵的大龙虾清洗干净，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高汤熬好后，在把龙虾丢进去，开大火煮，放进香料，不久，香喷喷的“龙虾清汤”就完成了！
以后我也要当厨师，煮很多很多好吃的美食，给我的家人和朋友享用，也让全国的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要让爸爸为我骄傲。
我喜欢的一道菜作文 篇6
从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤，爽滑爽口的鱼肉，香喷喷的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味鱼香，让我着迷陶醉。
这个周末又想吃砂锅鱼头汤，就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。
回到家，我妈说：“既然你想吃，这次我教你怎么做，好吗？”我兴奋地点点头，终于可以尽力了。
妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开，然后在锅里放油，加热四五分钟的时候把鱼头放进去。
“啊！”我哭了，“妈妈，油溅到我手上了！”
“别着急，慢慢来，把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手，告诉我该怎么做。
将鱼头沿锅放下，煎至两面金黄，然后捞出，放入砂锅内，用冷水搅拌，使水不经过鱼头；然后用大火煮开，再用文火煨，再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时，鱼的味道就会出来。
我闻了闻，对妈妈说：“真香。可以开始吃了吗？”我等不及了！"
“还没完呢，小猫。完成后，你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。
遵照妈妈的.指示，我继续吃完这道菜，把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下，一壶江南名菜——砂锅鱼头汤就吃完了。
看着砂锅鱼头汤五颜六色，美味可口，用汗水凝结而成，胃口大开，吃得更起劲。妈妈这样看着我，满意地笑了。
我喜欢的一道菜作文 篇7
每一个地方都有自己的特色菜，每一道具有诗情画意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味无穷。我眼中的美味也有许许多多种：山珍海味，名贵佳肴，特色小吃或农家土菜……但令我回味无穷的，还是“番茄炒鸡蛋”。
这一道菜一听名字就知道有番茄和鸡蛋。我最讨厌吃的就是鸡蛋，特别是蛋黄，因为鸡蛋第一口吃时还可以下咽，但越吃就越腻，令人无法下咽。但第一次见到“番茄炒鸡蛋”时，却还是被那鲜艳的色泽给诱惑住了：缓缓欲滴的番茄汁，天女散花般的碎鸡蛋，饱满红润的番茄，诱人的香味……
我忍不住拿起筷子夹起了一瓣儿番茄，刚一入口，那番茄就如水般似的.，立刻化开了。微微一嚼 ，那沁人心脾的汤汁就立刻溢了出来，传到五脏六腑。我又忍不住继续夹了一块碎鸡蛋，鸡蛋本来是又干又腻的，但是和着番茄，那种感觉竟然不翼而飞。那碎鸡蛋上还滴着几滴番茄汁，一入口，不仅不使人感到腻味儿，反而觉得更加有食欲。
这就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，尽管它只是一道很普通的家常菜！
我喜欢的一道菜作文 篇8
牛肉，是非常美味的食物，营养很好，有充分的蛋白质，很多人都爱吃。我最喜欢的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的.样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物————青椒牛柳，因为它色香味俱全。
我喜欢的一道菜作文 篇9
原来，我一向讨厌油炸"神仙"这道菜，但，现在，我改变了我对它的看法。
神仙，知了的幼虫，我们这儿叫"神仙"：我一听见这个名字，头顶一凉，炸"神仙"，神仙可是创造了人类啊，它怎么可以拿来吃呢？人们可真是疯了。
而且，这种小虫子，你抓它时，它的爪子不停的'挣扎，一不小心手划破了，别吃不上美食，手还被划到。而且，那破虫子有什么可吃的，还不如上河里抓两条鱼来的实在。炸的时候还会有一股汽油味，还得炸两遍。刚放到嘴里，因为小时候很胆小，总感觉虫子在嘴里，舌头上，小爪子小小的，似乎在挠我的舌头，嚼了嚼，那个神仙皮有股塑料袋的口感，我不敢吃他的头—怕他突然活过来，咬我一口，现在想起来，那时我可真可笑，明明死了的东西，还是去怕他。那时，吃出来一股怪味，现在也没有怪味了，倒有一股香，很特别，很好吃，可能，只是害怕的味道吧，现在，当你的牙齿咬开它的表面，有种说不出的美味。
这种来自大自然的馈赠，值得我们好好珍惜。
我喜欢的一道菜作文 篇10
每天，我家会有各种各样的菜式，先让我说说拍黄瓜吧！
黄瓜的外皮是墨绿色的，果肉却是浅绿色的，就像一块精美无比的玉，酱油像乌黑的皮鞋闪闪发亮，黄瓜的.的形状更是奇怪，怪的让人哑口无言，拍黄瓜的构成是是由黄瓜、大蒜、和乌黑的酱油，构成就是如此，再来说说味道吧！
我的嘴巴咬上一口翠绿色的黄瓜，那口感真是好，乌黑的酱油在我的嘴里打滴溜，舌头仿佛非常喜欢拍黄瓜，随着黄瓜味道，舌头越来越喜欢，黄瓜仿佛已经跟舌头做成了朋友，最后恋恋不舍的再见了，接着，黄瓜顺着食道流到了肚子，鲜嫩多汁，每咬一口，汁水就会跳了出来，果肉脆而爽，黄瓜的外皮粗粗的，黄瓜散发着一股清香，外皮感觉有点扎人舌头，
大蒜酸酸的感觉加上酱油，那真是无与伦比的！
拍黄瓜的做法更是简单，把一根生黄瓜切成一块一块的，然后放到盘子里，再加上酱油，酱油一定要倒得均匀，最后再加上大蒜，就成功啦！
拍黄瓜过程简单，但是是一道绝世佳肴，我喜欢拍黄瓜！
我喜欢的一道菜作文 篇11
我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭，因为红烧排骨实在是太美味，太下饭了。
红烧排骨要怎么做呢？奶奶说，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干净；然后，把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟，在煮的过程中会跑出很多小浮沫，像小海绵一样地飘在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油，烧热后放入两块冰糖，将冰糖融化直至出现焦糖色，再把排骨倒进去翻炒，这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣，然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后，再倒入高压锅继续煮10到15分钟。
红烧排骨出锅了，一块块酱红色的排骨叠起来像一座高高的小山包，一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻，一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手，转着圈儿，直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里，那咸咸的带着一丝甜味儿，油而不腻，简直美味极了。
每当有客人来我们家，奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口，还会夸赞道：“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了！”
看，这就是我们家的.招牌菜，让人吃了还想再吃的红烧排骨。
我喜欢的一道菜作文 篇12
从小，我就对砂锅鱼大汤情有独钟。那乳白的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……，还有那令人垂涎三尺，扑面而来的.阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉。
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了，于是，便和妈妈一起去菜场买了一条体型硕大的大花鲢。
到家后，妈妈说：“既然你想吃，那这次我来教你做，好吗？”我激动的点点头，我终于可以好好施展一番了。
妈妈先让我认真的把鱼清理了一番，首先就是得将鱼头与鱼身分离，然后往锅里放油，烧到四五分热时，把鱼头放进去。
“啊！”我叫道，“妈妈，油溅到我手上了！”
“不要急，慢慢来，把鱼头顺着锅边放下去。”妈妈边说边抓着我手指导我该怎么做。
把鱼头顺着锅边放下去，煎至两面都呈金黄色后捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；紧接着用大火煮沸，稍后用文火细细地煨，并放入酌料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之出来了。
我闻了闻，对妈妈说，“好香啊，可以开始吃了吗？我都等不及了！”
“还没做完呢，小馋猫，等做完了，随便你吃多少。”妈妈笑着说。
跟着妈妈的指示，我继续完成这道菜，把事先准备好的豆腐块、笋片、木耳、蘑菇、白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前先放入一些菜心。最后，再撒些蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名菜—砂锅鱼头汤就大功告成了。
看着这锅色彩丰富，味道鲜美，并且凝着我汗水的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。妈妈看着我这模样，露出了满意的笑容……
我喜欢的一道菜作文 篇13
从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤，爽滑爽口的鱼肉，香喷喷的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味鱼香，让我着迷陶醉。
这个周末又想吃砂锅鱼头汤，就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。
回到家，我妈说：“既然你想吃，这次我教你怎么做，好吗？”我兴奋地点点头，终于可以尽力了。
妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开，然后在锅里放油，加热四五分钟的时候把鱼头放进去。
“啊！”我哭了，“妈妈，油溅到我手上了！”
“别着急，慢慢来，把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手，告诉我该怎么做。
将鱼头沿锅放下，煎至两面金黄，然后捞出，放入砂锅内，用冷水搅拌，使水不经过鱼头；然后用大火煮开，再用文火煨，再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时，鱼的味道就会出来。
我闻了闻，对妈妈说：“真香。可以开始吃了吗？”我等不及了！"
“还没完呢，小猫。完成后，你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。
遵照妈妈的.指示，我继续吃完这道菜，把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下，一壶江南名菜——砂锅鱼头汤就吃完了。
看着砂锅鱼头汤五颜六色，美味可口，用汗水凝结而成，胃口大开，吃得更起劲。妈妈这样看着我，满意地笑了。
我喜欢的一道菜作文 篇14
上个星期日，我和妈妈一起去姑姑家。因为我的小弟弟抓周，我们就去饭店大吃了一顿。
饭店的饭菜多么丰富呀！那里的鸡肉真好吃，有米饭，变蛋、鱼、虾、甲鱼，还有好多东西，真好吃！
忽然有一道很美味的菜上来了，红红绿绿，还冒着热气，我看了就流口水，虽然我不知道叫什么菜。大大的'盘子一放好，我就顾不了其他的人了，也忘记妈妈交代要文明一点了，伸手就抓了几分。白白的饼配有红嫩的肉，还有绿葱卷在饼里。啊！甜甜的，酸酸的，咸咸的，辣辣的，味道美极了！
我大口的吃着，看看旁边的长辈，想：“要不是你们都在，我就把整盘都端在我一个人面前，把它全吃光！”
下次如果再遇到这盘菜，我一定要记住它的名字，它是多么好吃的美味呀！
我喜欢的一道菜作文 篇15
今天中午，我到了姥姥家吃饭。
姥姥烧了好多好菜，把它们端上了桌子上等我们。看见这么多菜，我的肚子就咕咕叫了。赶快去洗手，上桌吧！
刚坐下来，我就赶紧拿起筷子。我先吃了小鸡，小鸡烧得红彤彤的，上面还能看见红辣椒，闻起来只想流口水，我先夹了一块小的，放在嘴里，哇，又香又辣，嚼起来又软又劲道的。我说妈妈：“多给我夹几块，我要好好的`吃一顿！”我一共吃了好几块呢，虽然有点辣，但不辣不好吃呀！辣得我的嘴都疼，我也要忍着。
接着我又吃了西红柿炒鸡蛋，这道菜我平时也非常爱吃。伴着米饭，吃起来酸酸甜甜的。
吃了这么多菜和米饭，我觉得我的肚皮都要撑破了。姥姥烧的饭真好吃，下次我还要来姥姥家来，大吃特吃！
我喜欢的一道菜作文 篇16
我很喜欢吃鸡翅，因为它吃起来又香又脆，还很甜。正好妈妈今天不上班，又可以吃到我最爱的可乐鸡翅啦！
中午妈妈买菜回来了，我看她买了鸡翅，买了鱼，还买了可乐。哇，太好了！妈妈说：“你先去写一会儿作业，写完我们就可以吃饭了。”我可怜巴巴地望着妈妈说：“等你烧好可乐鸡翅的时候，给我留一点可乐喝吧！”妈妈说：“放心吧，一定给你留着。”这样，我才跑去写作业了。
我一写完作业，妈妈也烧好了菜。其实，我写作业的`时候，就闻到厨房里飘出来的香味了。桌子上摆满了五颜六色的菜，有鱼、有青菜、还有鸡翅。看着红彤彤的鸡翅，我拿起筷子就夹，大口大口地啃了起来。妈妈真的给我留下了可乐，我边吃边喝，那一盘鸡翅很快被我吃完了，连剩下的汤汁都被我倒进米饭里。盘子空了，桌子上多出来一堆鸡骨头，那都是我的功劳呀！
多好的一道可乐鸡翅，有鸡吃，还有可乐喝，爽！
我喜欢的一道菜作文 篇17
上个星期五，爸爸妈妈加班，所以让我到奶奶家吃饭。中午放学，奶奶骑三轮车来接我。
到了奶奶家，一进门我就看见桌子上摆满了菜。我赶紧跑去洗手，洗完后，我就来吃饭了。
桌子上有排骨、鸡翅、茄子、苦瓜，其中我最爱吃的两道菜是排骨和鸡翅。排骨是糖醋的，红彤彤的，油亮油亮的，看起来非常好吃。我夹了一块吃了一口，果然味道非常好。吃完排骨，我又被鸡翅吸引住了。瞧那小鸡翅，被奶奶烧得金黄的，我忍不住夹了一块鸡翅，一口咬下去，嫩嫩的.甜甜的，好吃极了！
这么美味的排骨和鸡翅，让我我足足吃了两碗米饭，还喝了两碗汤。奶奶笑呵呵地说：“你真能吃！”刚说完，爸爸妈妈就来接我了。奶奶说：“下次再来哦！”“那当然！”我说。
我喜欢的一道菜作文 篇18
我不喜欢去饭店吃饭，因为饭店的饭都放辣椒，我只喜欢在家里吃，因为家的烧的菜最合我的胃口。
我喜欢吃的菜可多了，有清炒佛手、土豆肉丝、山药炒肉片、炸鸡翅、西红柿汤，其中我最喜欢吃的要数山药炒肉片和西红柿蛋汤了。
白白的山药片滑滑的，脆脆的，还连着长长的细丝。加上肉片的.香，使这道菜更加美味了。我喜欢吃咸而清爽的菜，这道山药炒肉片正合我意！每次吃这道菜的时候，我都能胃口大开，多吃一点米饭。
我喜欢的一道菜作文 篇19
今天，外婆问我有没有特别想吃的菜，我想了想说：“那就吃外婆的拿手好菜——醋溜土豆丝吧。”外婆高兴地说：“好！我们今天就做这道家常菜。”
外婆先把土豆洗干净，再用刨刀把皮刨掉，然后又用水冲洗了一遍。外婆拿起一个土豆在刨子上来回地搓，不一会儿两个大土豆就变成了一小堆土豆丝了。只见这时，外婆又把土豆丝浸在了水里，我想：这土豆丝很干净了呀，为什么还要浸水里呢？外婆笑眯眯地告诉我这样做是为了去除土豆的部分淀粉，炒出来的土豆丝会更加香脆。
要开始炒菜了。外婆先把锅架在煤气灶上，点燃煤气，然后在锅里倒了点油，一会儿，油热了，只见外婆麻利地将土豆丝倒入锅中，“哧啦”一声，锅中冒出了一道白色的油烟。外婆用锅铲飞快地翻炒着，还抓紧时间加入了盐、糖、醋、辣椒干等调味品，继续翻炒了一会儿，直到香味四溢，土豆丝可以出锅了！
装在盘子里的土豆丝早已“乌鸡变凤凰啦“！那又黄又亮的土豆丝好似美玉一般，晶莹剔透，都快把我的.口水勾出来了。我迫不及待地用筷子夹了几根放入口中，哇！还是原来的味道，酸甜中带点微辣，真是太好吃了！
我真是太喜欢吃外婆做的醋溜土豆丝了！
我喜欢的一道菜作文 篇20
今天是大年初三，我和爸爸妈妈一起去舅公、舅婆家拜年，我早就听说舅婆做菜的手艺非常棒，果然这次既饱了“眼福”也饱了“口福”。
茄汁大虾听起来容易做起来挺复杂，首先舅婆把大虾对半剖开，去掉虾线，每半只虾都裹上厚厚的水淀粉，舅婆说这是为了后续的“炸虾”做准备。接着，我以为“炸虾”工作就开始了，可是我猜错了。舅婆不紧不慢地调起了“茄汁”，只见她在碗里放了点甜辣酱，又放了点开水，还加了点生抽和番茄酱，这样“茄汁”就完成了。舅婆说把准备工作都做好，才不会手忙脚乱。准备工作都完成后，就开始“炸虾”了，舅婆先往锅里倒了不少油，油烧热以后，把大虾挨个轻轻放进锅里，还叮嘱说：“动作要轻，不要丢，不然油会飞溅起来！”不过热油的威力可真大，我虽然在边上小心翼翼，也还是被溅到了。虾全部“炸”完之后，舅婆又换了一锅干净的油，把“炸虾”简单翻炒了下，立即倒上调好的“茄汁”，然后继续翻炒。很快，每个“炸虾”身上都沾满了茄汁，看起来红彤彤、油亮亮。出锅的时候，舅婆还撒了一把葱花，红色的茄汁大虾加上绿色的葱花点缀，颜色看起来格外鲜艳。
茄汁大虾一上桌，我就飞快地夹了一只，顾不上烫嘴，就剥去虾壳放进嘴里。哇，是一种酸酸甜甜的滋味，其中还夹杂着微辣，配合嫩嫩的.滑滑的虾肉，味道特别美，就连我这个不爱吃海鲜的人，都忍不住向舅婆竖起大拇指。我想，回家后我要反复回忆这道菜的制作过程，争取下次我也做一次茄汁大虾给大家吃。
我喜欢的一道菜作文 篇21
我从小就特别爱吃番茄炒鸡蛋，爱吃到什么程度呢？妈妈说在我六岁前如果没有番茄炒鸡蛋我连饭都不吃了。
今天我决定自己做一次番茄炒鸡蛋。我从冰箱拿出一个红彤彤的大番茄，给它洗了个澡，然后在妈妈的'指导下小心翼翼地用菜刀把它切成丁。我拿来两个鸡蛋，再拿出一个碗，把鸡蛋在碗沿上一敲，蛋黄和蛋清瞬间滑了下来，我用筷子不停地搅拌，直到蛋清和蛋黄完全混合，准备工作结束。
开始炒菜了，我打开煤气灶，先把锅烧热，然后倒入一些油，锅里发出了“噼里啪啦”的声音，我真怕油溅到我身上，赶紧把鸡蛋倒入锅里，只听见“滋啦”一声，鸡蛋就像充了气一样鼓了起来在锅里绽放出了一朵大黄花。我赶紧用锅铲炒了几下，然后把番茄倒入锅里，用锅铲不停地翻炒。最后放入调味料，撒上葱花，一份色香味俱全的番茄炒鸡蛋就出锅了。
我尝了一口，有番茄酸溜溜的味道再加上鸡蛋的鲜香真是美味极了！
我喜欢的一道菜作文 篇22
除夕来临，家家户户都在准备年夜饭，我家也不例外。看，我的妈妈和奶奶在厨房里忙个不停，妈妈在灶台边炒着菜，奶奶一边切菜，一边在旁边指导着妈妈。餐桌上已经放着好多菜了，有白切鸡、红膏炝蟹、泥螺、苔菜腰果……我看着这么菜，问妈妈哪道菜是我家的招牌菜呢，妈妈笑着说：“就是你奶奶最拿手的三鲜汤啊，我们全家的最爱。”
奶奶告诉我这道菜需要准备的食材有蛋饺、猪肚、冬笋、西兰花和鹌鹑蛋，还有一样必不可少的.食材，那就是鸡汤。过年的时候，煮过鸡鸭的汁水保存下来，用来烧汤是最鲜美不过了。
烧这道菜我看着倒是简单得很，在锅里倒入鸡汤，先放上冬笋，等冬笋熟透再把其他食材一次性放入，烧开后再煮三五分钟，放上盐，撒上葱花就可出锅了。
上桌的三鲜汤汤汁乳白，再配上金黄色的蛋饺，绿色的西兰花，白色的鹌鹑蛋，光看看就让人流口水。尝一块冬笋，真是鲜嫩无比；吃一块西兰花，那吸饱了汤汁的西兰花在口中散开来，让人胃口大开；再喝一口汤，那真叫一个鲜美。
爸爸妈妈对这道菜赞不绝口，我和妹妹用它来拌饭吃，一下子一碗饭就下肚了。
奶奶看着大家都那么喜爱这道菜，心里别提多开心了。
我喜欢的一道菜作文 篇23
我的妈妈非常能干，她会做很多好菜，其中最有名的要数“粉蒸肉”了，每次招待客人必有这道菜。
我好奇地问妈妈：“这粉蒸肉是怎么做的呢？”妈妈兴致勃勃地娓娓道来：“首先，要买一块新鲜的五花肉，必须要肥瘦相间。然后把五花肉洗干净后切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，这个大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加热到120度的豆瓣酱，把这些调料搅拌均匀，腌制10分钟。最后给每片肉裹上炒好的米粉，放进蒸箱蒸90分钟。出箱后再撒上葱花，一道喷香美味的粉蒸肉就完成了。”
说干就干，妈妈在厨房里大显身手，我在旁边目不转睛地看着。“九十分钟到喽！出锅了！”伴随着妈妈掀开锅盖的动作，一股浓郁的香味扑面而来！我的嘴巴里已经是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夹起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齿留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
尝过妈妈这道招牌菜的客人个个都赞不绝口。连平时不爱吃肥肉的阿姨也忍不住多夹了几筷，还边吃边点评道：“有了米粉的.包裹，五花肉不那么油腻了，而米粉又吸收了肉的油脂，喷香软烂。用‘此菜只应天上有，人间难得几回尝’来形容也不为过啊！”我们听了都哈哈大笑起来。
小朋友们，你是不是也流口水了呢？如果你学会了这道菜，家里的人都会夸你是大厨呢！
我喜欢的一道菜作文 篇24
见到厨师做菜，那一盘盘佳肴就让我垂涎欲滴，使我萌发了想要当厨师的想法。
每逢过年，我们必会吃一道菜—桂花糖醋黄鱼。
我向外公请教他的“独家秘方”，也学着做。我把黄鱼的鱼鳞细心地刮掉，一不小心弄得满厨房都是鱼鳞。我吓坏了，真是“成事不足，败事有余”啊。
没有鱼鳞的黄鱼表面光滑，我用刀在鱼的正反面都划上几道痕。黄鱼被放入锅中炒至表面微黄、变焦。我熬好番茄汁，和黄鱼一起煮，袅袅炊烟从锅上升起。
那一大条黄鱼“沐浴”着番茄汁，洒上了桂花上桌，筷子不知不觉间已经抄起。
夹一块鱼肉，酥脆的皮下却是白嫩的肉。白白的肉是没有味道的，需在汤中蘸一下才是。这一蘸，就得让肉在鱼汤中“洗个澡”，非得粘上朵桂花才是。金黄色的'桂花在这红棕又透着蜜桃粉的汤中泡过后，有了微甜的味道。放入嘴中，着实是一道佳肴。
一面鱼吃完了，还不能翻转鱼身。为什么呢？我妈妈是外贸生意人，“统领”一个部门，这鱼一翻，生意船可也翻了。可这鱼肉不吃，却是浪费。
每当这时，我们就通过鱼骨，将鱼肉刺下。鱼肉在鱼汤里浸得久了，也只稍蘸一下便可，入口更是美味无比。
桂花糖醋黄鱼的香味仿佛通过笔尖，萦绕在我的身边。
我喜欢的一道菜作文 篇25
家里每次来客人，妈妈总要做自己的拿手菜——红烧狮子头，因为这道菜寓意特别好，预示着鸿运当头、吉祥如意。
今天，我看见妈妈拿出肥瘦相间的猪肉剁成了肉馅，便主动要求拜师学艺。我把葱、姜切成末，准备好各色调料，依次加入。每一次加入后，我便拿起筷子使劲搅拌，肉馅像龙卷风一样在盘子里旋转。为了让肉团子紧致，把肉馅和调料搅拌均匀，我们又加入了生粉。搅啊搅，搅啊搅，直到肉馅变得黏乎乎了，才算大功告成。
接下来是捏肉丸子。我舀了一大勺肉馅放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、软软的它们揉成一个大肉丸。捏好的肉丸子放在盘子里，像排队做操的小学生。
等妈妈热好油，便可以请肉丸子下锅洗泡泡浴了。随着“啪”的一声，我情不自禁地往后一退。原来是肉丸子在锅里同我开玩笑。
刚出浴的肉丸子金黄发亮，远远望去真有点像一个一个的狮子头。再把它们放到锅里煮一煮，香气直往我的.鼻子里钻。
把丸子盛到盆子里，浇上一层浓浓的酱汁，撒上绿莹莹葱花，一碗热气腾腾、色泽诱人的红烧狮子头出锅啦！
外公夹起一个尝尝，连连点头；外婆夹起一个品品，竖起了大拇指；大妈妈夹起一个试试，笑着说：“味道真不错！”我也夹了一个放进嘴巴，肥美多汁，心里乐开了花。
我喜欢的一道菜作文 篇26
我妈妈的家乡，有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”，每当去拜年的时候家家户户都会烧这道菜。
西施豆腐食材丰富。选用鲜嫩的冬笋并切丁，切成小方块的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。经过大火爆炒后，再加入了黄金色泽、醇香浓郁的鸡汤，煮开后加入红薯粉调成粘稠状。最后出锅的时候撒上葱花，一碗热气腾腾鲜美无比的西施豆腐就做成了。
西施豆腐不仅食材丰富，而且色彩鲜艳。在灯光照射下，汤汁浓厚、色彩发亮。
外婆做的西施豆腐鲜嫩滑润，口味绝佳。每次端出来还没放到桌上，大家都拿上勺子迫不及待了，尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺，喝一口，尤如一颗掉落的星星又回到空中感觉；每当想尝第二口的时候，那一大碗早已经被抢空了，冬笋鸡汤留下的鲜味，还有牙齿间黑木耳“咯吱咯吱”的清脆声，真叫人回味无穷！
色彩艳丽、食材丰富的西施豆腐是最具有文化的.招牌菜。西施美，豆腐也美，千古流传下来，文化自然产生。西施豆腐不仅是文化的沉淀，也是对历史的回忆！
我喜欢的一道菜作文 篇27
我吃过鲜香嫩滑的粤菜，品尝过麻辣鲜香的川菜，也吃过色香味浓的东北菜，但对剁椒鱼头情有独钟。
放学到家，刚一开门，一阵鱼鲜迎面扑来，我立刻跑到厨房，正如我所料，妈妈正在做我最爱吃的剁椒鱼头。
一个大鱼头平躺在水槽中，妈妈已经把它剖成了两半。通过那双眼睛，我仿佛看到它在河中威风凛凛的样子。我伸出掌比了比，天哪，它的个头比我的两只手都大呀！
“这个鱼头有七斤重，我从车库拿到15楼的家里，手都要快麻了。”妈妈甩了甩手臂说道。
我听了大吃一惊，双手并拢掂起鱼头，果然，非常沉。我暗想，这么大的鱼头吃起来一定很过瘾。
妈妈开始要做鱼头了，她从柜子里取出家中最大的盘子，在盘子上铺上一些生姜，把鱼头小心翼翼地放入盘中。又拿出一个中碗，舀了满满一大勺红彤彤的辣椒放入碗中，看上去辣味十足。没想到这还不够，妈妈又在碗中加入了雪白的蒜泥，倒了点料酒和酱油，按顺时针方向把酱料搅拌均匀。
接着到了给鱼头做“面膜”的时候了。妈妈一勺一勺地将调制好的酱料均匀地浇在鱼头上，直到把整个鱼头淹没在调料中，这个时候整个盘子好像一朵盛开的大红花。我迫不及待地问：“妈妈，鱼头可以蒸了吗？”“瞧你这个小馋猫，马上，你等着！”
妈妈小心翼翼地将盘子放入蒸锅中，盖上盖子，不一会儿水蒸气从蒸屉孔中窜上来，笼罩了整个鱼头。“差不多了。”妈妈掀开蒸屉，变魔术似的拿出滚烫的热油浇在鱼头上，只听“滋”的一声，一股鱼头的鲜香和辣味直冲鼻腔，让人馋涎欲滴。我肚子里的.小馋虫开始旋转、跳跃，亟不可待地想跳出我的嘴巴，尝尝这美味的鱼头。我的眼睛直勾勾地盯着鱼，一次又一次不停地问妈妈：“可以开吃了吗？”妈妈在我问了几十次以后，终于拍了拍我的肩膀：“可以啦，小馋猫。”
刚等鱼上桌，我就拿起筷子立刻夹起一块鱼肉放进嘴里。哇，好烫，我不停地吐着舌头，但这味道真让人欲罢不能啊！我又夹起一块白嫩嫩的鱼肉塞进嘴里，辣得我面红耳赤，眼泪都流了出来。但我还是一口水、一口鱼，吃了大半碗的鱼头。
剁椒鱼头的味道真让人回味无穷，妈妈牌剁椒鱼头，人间美味。
我喜欢的一道菜作文 篇28
东海碧波，白浪滔滔，我的家就在东海之滨的一个小镇上。靠海吃海，琳琅满目的海鲜常常是我们的盘中佳肴，不必说做工复杂的鱼滋面，也不必说鲜咸可口的咸炝蟹，就说说我家出勤率最高的那一道糖醋鱼吧，那可是我家的待客招牌。
外公出海回来，捎来几条金灿灿的黄三鱼，这么新鲜肥美正是做糖醋鱼的.好材料，我和妈妈不谋而合，一致决定今天由我打下手协作完成，三两下功夫鱼鳞等杂物就被妈妈处理干净，看着鱼安安静静躺在菜板上，我也摆好架势准备大展身手。
只见妈妈活络地拿起菜刀将鱼的身体斜切，鱼肉微微翘起，完工后的鱼倒立悬空，身体上的肉抖动起来像及了盛开的花瓣。与此同时，我将事些调好的面粉、吉士粉涂洒满鱼的身体，看起来就像让鱼穿上一条花白裙子。随着油锅慢慢升温，便将鱼轻轻地放入油锅发出“吱吱”响声，炸鱼的香味一阵阵的朝我扑来，但我不为所动，因为接下来才是重头戏，调糖醋汁才是这道菜的关键。我定定神，先往锅里倒一碗水，放入白糖搅拌化开，倒入两勺子醋，再挤入番茄酱不停地搅拌，最后加入淀粉，黄澄澄亮晶晶的汁就调好了。我小心翼翼地把汁淋在鱼的身上，撒上桂花再摆盘，只见白玉盘中盛开一朵鱼莲花，黏稠的的糖醋汁在灯光下越发显得晶莹诱人，不禁让人“口水直流三千尺”。
餐桌上，大家争相品尝着糖醋鱼，你一筷子鱼，他一勺子汁，看着大家吃的不亦乐乎的样子，我心里乐开了花，都忘了品尝下自己的劳动成果。等听到外公说：“今天这道鱼真是不错，甜中带酸，酸中带咸，真是又鲜又美啊！”回神一看，呀！怎么连鱼骨头都没了，连盘底的汁也被刮了个干干净净。
我吃着白饭，想着一口都没吃到的糖醋鱼，忍不住咽了下口水。这便是我家的招牌菜！
我喜欢的一道菜作文 篇29
我喜欢吃的菜有很多，比如大蒜炒牛肉、土豆炖排骨、油爆茄子等等。
今天我要学做的一道菜是大蒜炒牛肉，我的师傅就是我的“大厨“奶奶。早上，我和奶奶一起去菜场买原料。一回到家里，我俩便开始忙活起来。我先把牛肉和大蒜洗净，奶奶帮我把牛肉切丝腌制，大蒜切成段，准备就绪。先开大火倒点油，然后放入牛肉丝爆炒，再放入大蒜、盐、辣椒粉等佐料小炒，不一会儿就出锅了。我的第一道菜做好了，大家都很想品尝。妈妈先来尝了一口说：“太辣了，眼泪都辣出来了！”看到妈妈被辣到的样子，我难为情地说：“不好意思，肯定是我刚刚放胡椒粉的时候倒多了。”妈妈笑着对我说：“思锐，别灰心！妈妈相信你下次一定会成功的！”
我坚持要再试一次。这次按照先前的`步骤，等到要放辣椒粉的环节，奶奶教了我一个好方法，一手拿瓶子，一手轻轻拍打瓶子，我想这回应该不会太辣了吧！“姐姐，加油！”一旁的妹妹也给我鼓励。小炒一番后，我迫不及待地尝了一口，牛肉嫩嫩的，口感可以！而且这次没有很辣，但有一点点咸了。我撅着小嘴问奶奶：“奶奶，为什么你能烧得那么好吃呢？”奶奶也尝了尝，然后笑眯眯地说：“孩子，你第一天炒这个菜，已经很不错了。奶奶菜烧得好吃，那可是多年的积累，熟能生巧！”
这次做菜的经历，让我明白了一个道理：做菜不是一件简单的事情，要做好一道菜，也是需要多次练习的。我们要学好一样本领，就需要花心思、多实践！
我喜欢的一道菜作文 篇30
我最爱的一道菜叫做炸藕饼，它芳香四溢，美味可口，味道让我至今难以忘怀。在我这个吃货的心目中，它就是“美食”的代名词。今天妈妈休息了，终于答应我，给我亲自做炸藕饼了。
首先，妈妈往肉馅里加一点点生抽，姜末、葱末和胡椒粉，把这些材料混合均匀，静置半小时。趁着肉腌制的时间，妈妈把藕削皮，切成片状，再放进盐水里泡着。我感到疑惑不解，便问到妈妈，为什么要把藕片放进水里呢？妈妈说，这样不仅能清除藕洞里的淤泥，而且还能防止藕氧化变色。过了一会儿，妈妈把藕片捞出沥水，晾干。
接下来妈妈就开始包藕饼了，只见妈妈拿起一片藕，用手掌托着，接着用筷子夹起一点肉馅放在藕片上，再用筷子均匀地把肉馅摊开抹平，最后再拿起一片，盖在肉馅上。轻轻地压一压，一个藕饼就做好了。妈妈把它放在盘子里，继续做下一个。
最关键的步骤是炸藕饼。在藕饼丢进油锅之前，要先把它们放进面糊里，使表面裹上一层薄薄的'面糊。然后用筷子轻轻地夹进小火加热的油中炸。藕饼在锅中发出“滋滋”的声音，好像在对我说，快来吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下来了，我不停地问妈妈好了没有。妈妈说炸藕饼需要小火慢炸，必须要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火调大了，这样很容易糊掉。于是，我只好咽了咽口水，耐心地等待着。
过了一会儿，藕饼终于出锅了。只见它的颜色是金黄色的，口感吃起来是脆脆的，又香又好吃。这次我不仅吃到了香喷喷的炸藕饼，而且还明白了“心急吃不了热豆腐”的道理，真是一举两得。
我喜欢的一道菜作文 篇31
春风收敛起她的温柔，阳光开始露出他的锋芒，盛夏慢慢向我们逼近，现在正是龙虾的季节。大人们已经按捺不住激动的心，早已以龙虾之名约上朋友聚了起来，而我们几个小朋友也跟着凑了热闹。各种做法的`龙虾上了桌，清蒸、蒜泥、十三香、蛋黄……大家迫不及待地拿起筷子准备开吃。
看着这一盘盘红艳艳的龙虾，我们一个个都要流出口水啦！只见小林抓起肥大的一只，三下五除二剥开龙虾先生的外衣，一口塞进嘴里，露出一脸满足的表情。小晏和小周真是两个大胃王，用筷子一下就夹了好几个往自己的碗里放，生怕一个不留神，盘子要被抢空。他俩看着碗里的战利品，两眼放光，随后大快朵颐地吃起来。果然，一盘龙虾只剩下最后两只了，我眼明手快，火速瞄准目标，熟练地把它们夹了过来。正当我暗自得意时，旁边的小张盯着我的碗，小声地说：“小李，我还不太会剥龙虾，就吃了一两个，你能再分我一个吗？”我点点头，果断地把大的那只给了小张。我俩会心一笑，果然，分享使人快乐呀！
最后，一桌子的伙伴一共吃了四盘龙虾，大家一个个打起了满足的饱嗝，摸着圆滚滚的肚子瘫坐在椅子上。大人们都哈哈大笑起来，说我们个个都是吃龙虾小能手。
我喜欢的一道菜作文 篇32
放学后，刚走到家门口，鼻子就被一股浓郁的糖稀香味侵袭。我迫不及待地冲进家门，正好看见从厨房端着菜走出来的妈妈，妈妈扭头看向我：“回来啦，饭也做好了快尝尝。”
我放下书包，坐在餐桌旁，盘子里的拔丝红薯，一块块被金光闪闪的糖衣包裹着，显得格外耀眼。妈妈用筷子夹住一块，往上一拉，浓浓的`糖稀，变成了无数条金丝线。
我抱着期待的心情，张大嘴巴，接下妈妈筷子上的拔丝红薯。热腾腾的红薯像糖葫芦一样，外面糖浆裹着酥酥的，脆脆的，里面软软的，甜甜的。我抓过妈妈手里的筷子，又夹起一块放进嘴里。红薯刚入嘴里，沁人心脾的甜蜜味，便在唇齿间散开，直到嘴里都被这甜蜜占领。
我一边吃着，递给妈妈一块。她有些迟疑地张开嘴，细细地品味。过了一会，妈妈说道：“我的妈妈生前也爱吃甜的，尤其是这拔丝红薯。可是事不随人愿，如今她再也吃不到了。她生前因为身体原因她不能过度吃甜的，就经常做给我吃，我吃着吃着就腻了，便再也没吃过，现在更没机会吃了。”母亲说完，笑了笑，这笑包含了很多。我嘴里嚼动红薯的速度越来越慢，心里暗暗决定了什么。
以后我经常缠着妈妈做这道菜，不是为了满足自己的口腹之欲，而是为了让妈妈记住这爱的味道。
我喜欢的一道菜作文 篇33
这个星期，凌老师布置了我们一个劳动作业，我决定做一道菜——辣椒炒肉。
今天中午，在妈妈的指导下我开始行动起来了。准备阶段，我先把肉和辣椒反反复复用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分开，再把肉切成薄薄的小片。接着，把辣椒从中间一分为二，再切成大概一厘米长小段。别看我说得容易，其实过程十分艰难，终于忍不住开始吐槽。于是，我问妈妈：“为什么辣椒要切这么小？”妈妈说：“辣椒切小点容易入味些。”为了能让家人吃到自己做的.香喷喷的菜，听完我只能默默地接受，埋头苦干！终于切好了，我迫不及待地开始下一步——炒。
首先，用大火把锅烧热，直到锅底直冒热气时，放入刚刚切好的肥肉，只见油噗噗的往外溅，我慌忙地往后退了几步，又小心翼翼地走上前踮起脚尖看锅里的肥肉，锅终于安静了，肥肉榨出了油，变成金黄色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微变软后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快变成白色。这时，我放入一小勺子盐，让菜入味，再放入生抽使菜的颜色更诱人。想起妈妈叮嘱我放了几粒豆豉增加香味，我手忙脚乱地拿几粒豆豉往里扔。最后，翻炒几下，一股香喷喷的辣椒炒肉就做好了！正当我满心欢喜地准备出锅时，妈妈又帮我放了一点点水，我觉得十分奇怪：这样还能吃吗？只听妈妈说：“这样菜才能与调料更好地融合。”我想：妈妈做菜果然很有经验。加入水后，我就快速地把菜起锅，一盘美味的辣椒炒肉新鲜出炉啦！
把菜端出来以后，我迫不及待地喊爷爷奶奶、爸爸品尝我做的大餐。我也急切地夹了一块肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也连声说：“好吃，好吃！”我听了心里美滋滋的。原来，自己做的菜比别人做的更好吃！
我喜欢的一道菜作文 篇34
我吃过许多美食，但令我最垂涎三尺的是还是妈妈做的我们老广的家常菜——清蒸藤壶。
藤壶是一种类似生蚝的生物，它附着在石头上，靠吃微生物生活。藤壶的外表十分奇特，就像一块海里的小石头，因为这是她的保护色。
藤壶做法有很多，但最能体现他鲜的做法还是清蒸。藤壶加入辣椒酱、蒜末、酱油、胡椒、水芡粉、花生油，均匀搅拌，接着入锅，清蒸即可。
一汪鲜肉，汁液饱满，趁热吃，无需技巧，这就是简单烹饪得来极致味道。蓬壶清香爽滑，一小撮肉，韧劲十足，蒜末的'辛辣与藤壶发生碰撞，产生出了一种奇妙得味道，刚放入嘴中是辛辣的，你咀嚼几下后，一种属于海水咸咸的味道涌入口腔，这种味道激活着舌尖上每一寸的味蕾，让人垂涎三尺，欲罢不能。
把一小撮富有弹性的肉放进嘴中，一咬，先是鲜，再来是甜，随后还有一股香浓的佐料味在你的口中洋溢着。当你把这有滋有味的肉吞下去时，口中还会留有它特别的香味，口齿留香，妙不可言。
说完了味，我们再来说说色。当妈妈把蒸好的藤壶端上来的时候，它还冒着热气，那饱满的藤壶肉中还掺杂着一丝丝的辣椒，这时候再淋上一点花生油，再配上鲜红的小米辣，可真是美味。
藤壶不仅好吃，气味也很好闻，鲜甜的香味配上一丝丝辛辣，这种独特的气味刺激着人的鼻腔，让人食欲大开。
这道色香味俱全的清蒸藤壶，是我最喜欢的菜之一。如果有一天你们来到我的家乡，一定要去品尝这道独特的美味。
我喜欢的一道菜作文 篇35
鸡腿，你们应该不陌生吧！今天我就要做我最喜欢的菜一一卤鸡腿。
首先，我把五个大大的鸡腿洗净，准备好。接着在一个锅里烧水，水烧得冒出一些泡泡就把鸡腿放下去先煮一次。煮了大约两分钟，把鸡腿捞起来，洗干净。为了让鸡腿更加的入味，我在鸡腿肉多的地方横横的切了三刀。
一切准备就绪，接下来就是卤鸡腿了。首先打开液化气，把锅加热，再往锅里倒入少许的油，放入两勺白糖，用锅铲在锅里不断的炒。等到糖变成金黄色的泡泡，再加入姜片，蒜，桂叶，八角，辣椒，放好后，用锅铲翻炒。炒几秒后加入一些红酒，倒入一些水，加入两小勺的盐，配料就准备好了。
这时主角鸡腿就要出场了。我把鸡腿小心翼翼的往汤锅里放，用小火慢慢的卤。大约卤了10分钟，鸡腿就变成金色的了。看着锅里的鸡腿我口水都要直流三千尺了。很快二十分钟过去了，一打开锅盖，一股鸡腿的香味儿迎面扑来。哇！这香味要逆天啦！
嘘！趁着家里没人，我先尝尝它的'味道。我迫不及待地捞起一个鸡腿，能吞虎咽的吃了起来，不一会儿，一个大鸡腿就被我吃完了，吃完一个我还意犹未尽，真想吃第二个呀。
这时爸爸妈妈回来了，我连忙端着鸡腿给他们品尝。他们尝了之后也对我的手艺称赞个不停。看着爸爸妈妈吃的那么香，我的心里也特别的高兴。
这时我终于明白了：原来我的努力能让家人品出幸福的味道，是一件多么幸福，快乐的事情。
我喜欢的一道菜作文 篇36
妈妈经常带我去上海玩，我们总在酒店里解决吃饭问题。一旦到了午餐时间，我一定会毫不犹豫地点一份“压轴菜”——松子鲈鱼，因为从我
等呀，等呀，时间就像被定格住了似的，过得异常漫长。突然，一股油炸的香味钻进了我的鼻子。“鲈鱼终于上来啦！”我兴奋地叫道。只见服务员手里端着一个漂亮的大盘子，上面躺着一条像是淋过了番茄雨似的`鲈鱼，鱼头高昂，尾巴上翘，浑身鲜红，像是还富有无限的生命力；鱼身上还撒了些花花绿绿的调料，从远处看像是披了件花衣裳，让人看着直流口水。
鲈鱼刚一上桌，油炸味、番茄味、松子味扑鼻而来，我恨不得把整条鱼连骨头一起吞进肚里！我拿起筷子，轻轻夹住鱼肉，左右稍稍一摇，鱼肉就如同成熟的果子般掉下来。我夹起鱼肉一看，最里面有一层像无瑕白玉般的嫩肉，中间有一层像薄金片般的亮皮，哦！原来香味就是从这里飘出来的呀！最外面呢，当然是那如同红宝石般的番茄酱。这色彩可真令人着迷呀！
一放进嘴里，番茄酱的开味效果立马见效，那酸酸甜甜的感觉告诉我嘴里的每一条神经快点咬下去。可一放进嘴里我发现咬似乎是多此一举，因为鱼肉入口即化，在短短几秒钟内分解成了无数条“发丝”。原本脆脆的金色外皮也渐渐变软，番茄酱呢，就更不用说了，早就化成了一潭水。进入口中，那酥脆香浓的味道挑逗味蕾，先是在舌尖上跳舞，后来又到喉咙里滑滑梯。从看到它的第一眼，到进入口中，只能用一个字来形容：爽！没吃过的人是无法体会的！
我喜欢的一道菜作文 篇37
俗话说的好，“一日三餐，不吃饿得慌”。那么在吃饭的时候，你们是否有自己喜欢吃的一道菜呢，然而我就有这样一道我喜欢吃的菜，它就是西红柿炒蛋。
西红柿炒鸡蛋味儿好，看相也好。金黄色的鸡蛋浸在鲜红色的.汤里，一块块红色的西红柿伴着绿色的葱花，诱人的鸡蛋散落其间，真叫人垂涎三尺！西红柿代表着红红火火的意思，鸡蛋代表欣欣向荣。这道菜还蕴含着不少的内容呢！
西红柿炒鸡蛋的做法也很简单：如果你想吃，先打几个鸡蛋，把油热到八成熟的时候，不要把油全部热熟，把油热到八成熟就可以了。这是为什么呢？这是因为油太热可能把鸡蛋炒糊，那就乏味了。西红柿和鸡蛋“各有千秋”。鸡蛋嫩而不松，西红柿酸中带甜，甜中带香。蛋汤清而不淡，香而不腻。喜欢吃辣的人还可以放入切好的辣椒。鸡蛋的香、西红柿的香、油香、辣香、料香五味俱全。令人百吃不厌，回味悠长，久久不能忘却。
吃西红柿炒鸡蛋时也挺有意思。吃西红柿时，我喜欢一块一块的吃，把西红柿放入嘴中。轻轻咬上一口，酸汁便会溢满你的口腔。呀！真是顺滑爽口！吃西红柿、鸡蛋时，我先用舌头舔一舔他的“粗”味道在细细的咀嚼，品尝它的“细” 味道。
这就是那道我喜欢吃的菜，我之所以喜欢它，是因为它既方便，又富有蕴味。尽管这道菜制作很简单，但是却包含着妈妈对我深深的母爱。
我喜欢的一道菜作文 篇38
像大人说的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，别以为我喜欢吃那些山珍海味，那就大错而特错了！我最喜欢吃的菜就是——酸辣土豆丝！
我不是谁抄的酸辣土豆丝都喜欢吃的，我只对妈妈的情有独钟。我觉得妈妈的酸辣土豆丝味道很特别，每次炒出来一盘子几乎都是我吃掉的！妈妈以前是厨师，所以她炒出来的酸辣土豆丝是“色香味俱全”，它的.颜色是红红的，是用辣子鸡辣油炒的，还有一些辣椒在上面，看起来很“养眼”。香是有一股辣子鸡的香味，还有一点儿酸酸的味道，味道那就更不用说了，辣辣的、还酸酸的，吃上一口那叫一个爽！现在想想口水都直流。
酸辣土豆丝的做法很简单。先把土豆切成丝放在一旁，再倒入油，等油烧热之后再把土豆丝放进去，乍一放下去锅里发出“啪擦”“啪擦”的声音，过一会就好了，翻炒几下之后放入盐、辣子鸡和醋，再继续翻炒一会，等到熟了以后就可以盛起来了！
我吃酸辣土豆丝的方法很独特，我不想别人夹一小筷子往嘴里吃然后放一小口饭进去，我是夹一大筷子土豆丝往嘴巴里一放，之后使劲嚼，等到吃完了再包一大口饭到嘴巴里去（这口饭是压制辣的）所以每次妈妈炒酸辣土豆丝我的饭总是吃得特别快！但是妈妈现在很少炒这道菜了，辣椒太多，容易上火，一个多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆丝的机会。
妈妈做的酸辣土豆丝——我的最爱！
我喜欢的一道菜作文 篇39
我最喜欢的一道菜就是炸鸡腿。你一定认为是麦当劳的鸡腿，不是，是我妈妈做的炸鸡腿。我妈妈做的炸鸡腿是世界上最好吃的。要是吃了一口，全身就会有神仙的力量。因为这个大大的炸鸡腿就是我每次表现好的奖励呢。
今天我英语考了100分，不用说，又有美味等着我了。妈妈买来了又肥又大的琵琶鸡腿还准备了好多调料，妈妈为了犒劳我，又要做她的拿手好菜--炸鸡腿。她先把鸡腿洗净，用盐均匀地撒在鸡腿上，腌制二十分钟。到了时间，再把炸鸡腿粉放入一个大碗里，把两个鸡蛋把在大碗中，均匀地搅拌。然后，将液化气打开，开出火，在锅里放一些色拉油，再把一个个鸡腿涂上调好的炸鸡粉，最后把鸡腿放入锅中。这时，鸡腿像开了花一样在锅里翻滚着。不一会儿，鸡腿表面变成金黄色的，我在旁边看着妈妈炸鸡腿，口水直流。妈妈看我一副馋相说：“别看鸡腿表面金黄色的，里面还没有熟透，吃起来不香不脆。”妈妈一边说着一边把火打小接着说：“这时小火在炸上三分钟，这样炸出来的鸡腿外面香脆肉嫩。更好吃。”我在急切的.等待了三分钟，妈妈终于从油锅里捞出了又黄又大的鸡腿，我此时已经垂涎三尺。
炸鸡腿是我最爱的菜也是我最优秀最棒的动力，请你别说我吃货哦！因为那是妈妈给的奖励。
我喜欢的一道菜作文 篇40
世上美食很多，我最喜欢咖喱牛腩啦。
我在看《小灯塔》的时候学习到咖喱起源于印度，在印度大街小巷都能闻到香料的味道，因为印度天气炎热，食物容易腐烂，所以人们就用香料来制作食物，这样不仅好吃，保质期也可以变长，于是咖喱就这样诞生了，咖喱分为棕、红、青、黄、白颜色之分。有辣的和不辣的区别，因为我不能吃辣，所以我最喜欢不辣的咖喱。
今天一大早妈妈买来了牛肉、咖喱、土豆、胡萝卜、生姜、大葱。首先妈妈把牛肉、土豆、胡萝卜切成一小块一小块的，把牛肉放在冷水锅里加热，等水沸腾，撇除牛肉沫后再煮10分钟，把牛肉和水倒进高压锅里，放一些盐，把切好的土豆、胡萝卜、姜片放进高压锅里，用调料盒装上花椒、大料、桂皮放进锅里，把高压锅的盖子盖好。妈妈说上气后10分钟就可以关火了。我等了一会就闻到了香喷喷的牛肉味了，10分钟后我迫不及待地把火关上，等高压锅的气卸掉，赶紧让妈妈打开锅盖。这时妈妈放入咖喱块，并用勺子搅拌了几下，又煮了5分钟，美味的咖喱牛腩就出锅了。看着金灿灿的`咖喱，我的口水都流出来了。
终于到了午饭时间我飞快地跑到餐桌前，津津有味地品尝了起来，我一下子吃了两碗饭。吃完咖喱牛腩我觉得满血复活，太幸福、太满足了。
我喜欢的一道菜作文 篇41
记得小时候，妈妈总是给我做东坡肉，那味道令人回味无穷、神魂颠倒。
东坡肉不但营养丰富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。这道菜是北宋著名的文学家苏东坡创造的。苏东坡在徐州任知州时，有一年黄河决口围困了徐州，苏东坡率领官兵和全城百姓筑堤保城。经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓为感谢这位好知州，纷纷杀猪宰羊，送给了苏东坡。苏东坡推辞不掉，便亲自指点家人制成这种红烧肉，回赠给百姓，东坡肉便从此得名而来。
东坡肉的味道好极了，Q弹的肉红里透紫，让人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一层又一层的'叠着，上面滴满了金黄金黄的油，细而小的葱段撒在上面和肉恰到好处，妈妈偶尔还会在肉上面放几片鱼肉，“两者”的味道使人“口水直流三千尺”。
坐在餐桌前，迫不及待地想大饱口福，肉终于来了，香气扑鼻，烟雾缭绕，我的脑海里浮现出这一段话：“黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”二话不说，直接夹起一块香喷喷的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，驻扎在口腔，满嘴的香味，接着，他们又攻入食管，我感觉那肉和果冻没什么两样，又滑又嫩，让人有一种说不出来的感觉，紧接着又送入一块，爽感又席卷而来。一块、两块、三块，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心里。
东坡肉，对我来说是一道美味无比、难以忘怀的家常菜。
我喜欢的一道菜作文 篇42
爸爸是我们家鼎鼎有名的大厨，每一道菜都烧得有滋有味，我最喜欢吃的一道菜是红烧肉。
爸爸说要做出美味的红烧肉，原料也很有讲究，肥瘦相间的五花肉是恰到好处。把五花肉洗干净后切成小块，备好盐、冰糖、酱油、茴香、葱花等佐料，爸爸说“肉不怕甜，鱼不怕酸”，冰糖千万不能忘了。
锅里倒入少许油，等油烧热了，像一枚枚松针往上窜，并发出“滋滋，滋滋”的声响时，就放入五花肉。这时候，锅里就“噼哩啪啦”地闹腾起来，好不热闹。不一会儿，五花肉的'油脂被煎出来了，炸成了焦黄色，爸爸放入备好的佐料和老酒，那香味扑鼻而来，惹得我口水都快流出来了。妈妈让我赶紧回房间继续做作业，爸爸随手夹了一块肉塞进我嘴里，咕哝了一句：“小馋猫。”哇塞，唇齿留香，好吃哦！
我加快速度做作业，并时不时竖起耳朵听听厨房里的动静。终于等来了妈妈叫我吃饭的召唤，我立马放下笔飞奔到餐厅。红烧肉已经上桌了，整个屋子都弥漫着浓浓的肉味和着葱香味，红彤彤的肉油光锃亮，上面洒着绿油油的葱花，看了让人食欲大增。
我迫不及待地吃上一口，肉酥酥软软的，入口即化，油而不腻，太美味了。我一口饭一口肉，狼吞虎咽，一盘红烧肉就被我吃了个底朝天，我擦了擦嘴上的油，打了个饱嗝。爸爸妈妈在边上正看着我眯眯笑呢，我有点难为情了，挠挠头不好意思地说：“红烧肉实在太好吃了，比大饭店的还好吃。嘿嘿！”爸爸听了，得意地说：“那当然了，这道菜叫‘父亲牌红烧肉’。”
我喜欢的一道菜作文 篇43
鲢鱼在我们菜市场中一般分为白鲢和花鲢两种。我们本地方言叫做“鲢胖头”。
这种鱼虽然算不上很有档次，但是经过我妈妈的巧手烹饪之后，这鱼比价值千万的大黄鱼还好吃。下面我就介绍一下鲢鱼的做法吧！
我和妈妈一早就去了菜市场买鲢鱼，妈妈笑眯眯地对我说，想要把鱼做得好吃，选鱼这一关很重要。咱们要选两斤左右活蹦乱跳的花鲢。然后我们又买了点葱，生姜和红辣椒，就回家准备做鱼。
一进家门，妈妈开始在厨房里忙碌了起来，我也帮不上什么忙，只好在一旁呆呆地看着。只见她手握着刷子，上下左右地刷了起来，三下五除二地把鱼鳞刷得一干二净。然后掏出鱼肚皮里的`内脏，接着把整条鱼拖到了砧板上，切成了形状美观的小块，顺便也切了一下其他的配料。
只见妈妈把鱼倒进了八成热的油锅里，小心翼翼地翻炒着。还分别放入了老酒、白糖和姜蒜，等到鱼片两面金黄的时候就加入白开水。妈妈说加水一定要没过鱼面，对于这个火也要有讲究，大火烧10分钟，中火烧5分钟，小火烧2分钟，然后马上关火。撒上绿油油的葱花，终于出锅了！妈妈说：“你站在一旁肯定站累了，先尝尝看吧！”我夹起一块鱼肉，香飘四溢，放入嘴里肉质鲜嫩，真是恨不得把整碗鱼都一口气吃完。
我妈妈做的鲢胖头，真是“此菜只应天上有，人间难得几回尝”啊！
我喜欢的一道菜作文 篇44
我家有一道著名的招牌菜——红烧牛肉。每次外婆煮好这份菜，我就可以多吃一碗饭。这道菜油而不腻只要你品尝一口，那无与伦比的美味就会溜进你的肚子，让你停不下筷子。
先买2斤左右的黄牛肉，切成大小均匀的6大块，用清水冲洗干净。然后就把牛肉放进加了水的锅里，水位和牛肉齐平。放在灶上大火，等水开后，水面上就漂浮着许多小泡泡，一定要把它们去掉，因为这些是牛肉里面煮出来的血沫子。这时牛肉已有九分熟，随后就可以加入3勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1瓶啤酒，盖上锅盖大火焖煮开后放入生姜片，桂皮，茴香，香叶，花椒，来回翻动几下，让牛肉均匀的染色。然后小火焖煮三小时左右再大火收汁，让每一块牛肉的每一面都吸满汤汁，最后挑拣出锅里的所有调料丢掉。熄灭火，盖上锅盖大约1小时后一锅香喷喷的牛肉就出炉了。
从牛肉的表面看，就像一块块的砖，暗红色的。等需要吃时，就随便拿一块，把它切成一片片的薄片，然后整齐的装入盆内，每次外婆得意地把她的红烧牛肉端上桌，那牛肉的香味便溢满整个餐厅。我常常迫不及待地伸出筷子品尝，那牛肉又香又嫩，让人“口水流下三千尺”。咬一口，那Q弹的.牛肉在嘴里“舞动着”，一不小心它就会溜进我的小肚子，真是人间绝妙的美味啊！
牛肉还可以做成许多菜，但是我最喜欢的还是外婆煮的红烧牛肉，怎么吃都吃不厌，如果你想吃，请到我家来做客哦！
我喜欢的一道菜作文 篇45
据说叫花鸡色泽诱人，味道极佳。这不，今天趁着国庆休息我就约上表哥来到山上烤叫花鸡。
我们往腌好的鸡肚子里塞了些葱、蒜等调料，然后用一张烫好的荷叶包裹住，再包上锡纸，最后再裹上一层黄泥，放在一边静置。“这鸡真像牛粪一样，能吃吗？”我不禁喃喃道。
随后我们选了一块阴凉的地方，挖了一个适中的坑，再找了些干柴，点燃放入坑中。大约烧了十来分钟，趁着火正燃得猛，我们将包好的鸡放入火堆之中，将周围的一些木炭灰包住鸡，再加些柴烧小火，此时，坑中已不见了那“牛粪”，只看见一个用木炭灰和一些焦柴堆成的小丘，“牛粪”就在这里面。
我和表哥焦急地等待着美味的`诞生，一个小时终于过去了，鸡也不知不觉熟了。我们用木棍仔细拨开覆盖在叫花鸡上方的木炭灰，将“牛粪”小心翼翼地取出，此时叫花鸡表面的土壤已经变硬，还裂开了几条缝。用木棍一敲，泥土应声而落，再小心地揭开锡纸，那带着阵阵荷叶清香的烤鸡香味早已钻入我的鼻孔，使我更加迫切地揭开荷叶，“哇！”终于露出了叫花鸡的真面目。整只鸡被烤得金灿灿的，色泽诱人，还散发出一股浓浓的香味，顾不得烫了！我赶紧用力扯下一只鸡腿大口啃咬，表哥也不甘示弱，掰下里另一个鸡腿。那皮的焦香和肉的鲜嫩在我的舌尖上舞蹈着。没一会儿，大半个鸡早已被我们吞下，边抹着嘴边的油边感慨：真是“此味只应天上有，人间能得几回尝”啊！
对于作为吃货的我来说，今天真是美好的一天啊！
我喜欢的一道菜作文 篇46
去年放暑假的时候，我和家人专门去了趟苏州，去那只为一件事，吃上一口三姑奶奶的绝活——酸白菜。
酸白菜做法很简单：将洗净的白菜切成块，干辣椒剪成小段。碗中放入适量白糖、鸡精、盐、醋等，加入少量水调合均匀备用。锅中加入适量油，先将辣椒炒出香气，再放入白菜炒至变软。约莫三分钟，加入调好的料汁，翻炒入味，酸白菜大功告成。
酸白菜，就像它的做法一样，简简单单，与世无争，也与它的味道一般，既简单，又让人回味无穷。
酸白菜的香不是那种浓郁、香飘十里的'香味，不是香得似有似无、若隐若现，需要仔细闻才能闻到的香，更不是香得呛人的、令人头昏脑胀的香，而是清淡中多了点让人通体舒畅的酸爽，浓郁中又少丝甜腻。我缓缓地闭上眼，细细感受这个妙不可言的香味……
恍惚中，我好似回到了五年前的一个冬天，白雪飘飘，北风啸啸，三姑奶奶做了一盆酸白菜，可我却不情愿吃。但当尝了一口后，眼睛立刻光芒四射……
我睁开眼，迫不及待地准备用筷子夹上一口，却又被酸白菜的颜色吸引住了。
酸白菜整体呈黄色，越向外颜色越淡，缓缓过渡出去，看上去愈发地和谐。它的黄比夏日中耀眼的太阳的金黄要重一些，又比充满生机的暗黄色要浅一些，就像一块无暇的黄色晶莹宝玉，是那么纯洁，让人心中万般舒服。
轻轻夹上一口，放入嘴中，酸白菜独有的酸溜溜味立刻在口腔中四散奔跑，接着，似有似无的清甜味也像一个顽皮的小孩打闹起来。我眼中绽放着情喜。轻轻一咬，酸得让人直流口水的味道如原子弹般在口中炸开来，让人飘飘欲仙、心神俱醉。最后是白菜新鲜中夹杂着些许生机的味道在嘴中回荡、在嘴中徘徊、在嘴中飞扬，让人吃了还想吃。
听奶奶说，白菜意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。
又听说吃白菜可以辟邪，可以延年益寿！
这也许就是我为什么喜欢吃酸白菜的全部原因吧！
我喜欢的一道菜作文 篇47
假如，你要问我，你家的招牌是什么？我会毫不犹豫地告诉你，我们全家公认的一道菜——秘制鸡翅。
来，我带你看看，我妈妈正在厨房做这道菜呢！
首先，先给鸡翅洗个热水澡，一定要认真地摩擦每一个角落哦，这是要确保食物的卫生。然后，把水烧开，把洗完澡的鸡翅倒入锅里，氽水，直到血水和油末浮起，就把鸡翅捞起来。待鸡翅冷却后，小心地在鸡翅前前后后划两道“伤口”，目的是为了一会儿更入味。接下来，妈妈拿出一个新的保鲜袋，往里面加妈妈独门秘制配方：生抽、老抽、料酒、盐、味精、白糖，搅拌均匀后，把“受伤”了的'鸡翅都放进去。接下来就是动动手指，给鸡翅宝宝们做“马杀鸡”，这样的目的也是让鸡翅更入味。鸡翅宝宝们“享受”够了，就让它们安静地呆上3小时。时间到了，把鸡翅宝宝们都放出来啦，拿出锡纸，铺在空气炸锅里，然后鸡翅宝宝们并排躺好，享受桑拿啦。只见妈妈把温度调到180摄氏度，把时间设置为15分钟。到这里，我们的工作就完成了，就等时间一到出锅了。
当妈妈把这道菜端上桌时，一阵浓浓的肉香味扑鼻而来，凑近一开，只见金黄的鸡翅上还有少许的油在滋滋作响，仿佛在说：“快来吃我呀！”我经不住诱惑，快速地夹起一个鸡翅，狠狠地咬一大口，浓郁的肉香味在唇齿间久久徘徊。我像被闪电击中了一样，身体的每一个细胞都充满了能量。等我反应过来才发现鸡翅太烫了，我一边呼呼，一边啃，很快一个鸡翅就被我消灭了。同时爸爸也不落后，几乎和我同一时间吃完一个鸡翅，我们异口同声地说：“真的太美味啦！”这时妈妈总会笑着说：“慢点，慢点，小心烫着，没人跟你们抢。”
这就是我家的招牌菜“秘制鸡翅“，它在我的舌尖上留下了抹不去的记忆，它可是我们家饭桌上的“大名人”哦。
我喜欢的一道菜作文 篇48
有一次，我还在投入地写作业的时候，妈妈愉悦的声音突然响起：吃饭了！当我靠近桌子的时候，一股清香扑鼻而来，我好奇地问妈妈，这是什么菜？妈妈告诉我是鸡蛋炒虾仁。我好奇地打量它：全身金黄金黄的，有几个晶莹透亮的东西非常引人注目，身上还带着绿色的斑点。妈妈说：来！趁热吃。我和弟弟闻风而动，虾仁吃起来很爽口，嫩嫩滑滑的。小马屁弟弟边咀嚼边说：妈妈的厨艺真好，这道菜美味极了！我长大了也要和妈妈一起学做菜！我和弟弟都吃得非常开心，就这样，这道虾仁炒鸡蛋成了我最喜欢的一道菜。
我好奇地问妈妈这道菜怎么做，妈妈说做这道菜的步骤非常简单！先准备好三个鸡蛋，两百克左右的'虾仁和适量的葱花。
第一步：把三个鸡蛋打散打匀。鸡蛋在筷子的搅伴下，像个穿裙子的小姑娘翩翩起舞，非常好看。鸡蛋打匀后，加上一点点盐。
第二步：把虾仁冲洗干净，放在碗里，加点盐，用料酒和胡椒粉腌制十分钟。
第三步：锅里放少量食用油，烧热后把鸡蛋放进去炒一会儿，再把虾也放进去一起炒，最后撒上葱花就大功告成了！
第二天，我央求妈妈教我做鸡蛋炒虾仁，妈妈爽快地答应了。妈妈首先教我怎么打鸡蛋，把鸡蛋打得像水一样透亮。我也学着洗虾仁，切葱花。葱花切得有一点长，切的时候，我有一点紧张，怕切到自己的手。油热起来的时候，我把鸡蛋倒进锅里，突然发出滋滋的声音，我开始有一点害怕，怕油溅到自己的手上。鸡蛋慢慢开始鼓起来，连在一起，非常有意思。炒了一会儿后，我把虾仁也放进锅里，虾仁渐渐的开始变色，最后变成了鲜红色。过了一会儿，我把切好的葱花撒进锅里，炒了一会儿，妈妈说，好了，炒好了，简单吧！我非常兴奋，偷偷地尝了一小口，不过这次炒的有一点点咸了，不是很成功，但我相信下次一定会做得更加美味！
做饭不是一件容易的事，但一定是一件快乐的事情，我一定要和爸爸妈妈学做菜，长大以后做更多好吃的饭菜给爸爸妈妈品尝！
我喜欢的一道菜作文 篇49
辣椒炒肉是湘菜中一道很平常的菜，但在我们家，它却有着不一般的地位。由于妈妈这道菜做得太好吃了，每次妈妈的辣椒炒肉一上桌，我这个小馋猫和老爸的米饭总是不够，就连妈妈这个平时不爱吃饭的也要多吃点。这道菜在我们家，就是名副其实的米饭杀手。有时妈妈想偷懒，试过方圆几公里的外卖，但都不能让我们尽兴。
今天我就缠着妈妈让她告诉我这道菜的泡制方法，妈妈决定手把手地把独家秘笈传授给我，机会难得，洗耳恭听。
妈妈说很多店里的辣椒炒肉没有家里的好吃，最关键是用的材料不一样。妈妈领着我来到市场，首先要挑选适合的辣椒。大大的菜椒和长长的线椒都不行，必须挑正宗的湖南土辣椒。它们虽然只有大人的拇指那么大，但威力够大而且没有生味，这才符合我们家人的口味。肉呢，一定要买壹号土猪有肥有瘦的`前腿肉，再买点大蒜，材料就齐了。
切菜当然也很关键，肥瘦要分开切，肉片要切得薄一点，切完辣椒不要揉眼睛，要记得洗手哦。
准备完成，就到了烹饪环节了。首先将肥肉单独炒出油，这也是我最害怕的一道工序了，肥肉在油锅里吱吱乱响，我一边胆颤心惊地挥着勺子，一边求老天爷保佑别把油溅到我手上。肥肉出油后，再将瘦肉快速地炒两下，加些酱油就要先装出来，不然肉就老了。再用锅里剩下的油炒蒜片和辣椒。哇！辣椒泡在油汤里，显得更绿了。最后将肉和辣椒混合在锅里，出锅前别忘了关键步骤：加几滴香醋哦。这样既解油腻又可以增加香味，真是一举两得啊。撒点鸡粉，就可以出锅，享受胜利的成果啦。
看这一盘辣椒炒肉！辣椒是油光光的绿，有肥有瘦的肉被酱油浸成棕色，冒着油香，一口下去，满满的香辣味，真是色香味俱全！
超辣的美味辣椒炒肉，必须配上一盘清爽的青笋丝，再加上一碗鲜美的蘑菇汤，营养丰富，五味俱全！记得加饭！
我喜欢的一道菜作文 篇50
我喜欢吃的菜有很多：红烧鱼、爆辣豆芽、西红柿炒鸡蛋、可乐烧鸡翅……其中，我最喜欢吃的一道菜就是老爸做的果蔬大拼接。
“果蔬大拼接”是一道很特别的菜，也是老幼皆喜的佳肴，它也叫“果蔬拼盘”。它是由水果和蔬菜拼接而成的。我的老爸是二级厨师，做的“果蔬拼盘”也与众不同。别人做的拼盘顶多就是拿几片凹凸不平的苹果片摆个圆，中间放一根萝卜；而我的老爸做的拼盘可不一样，他切成的每一片果、蔬都和蜻蜓翅膀一样薄，一样平。用这样的'果片一片一片地放在一起，可做成一个美丽的小雪人。有人问了，真能拼成人物吗？当然会呀！怎么能不会呢！我爸在一个小时左右，水果盘中出现了各种各样的人物。
有一次，我家来了爸爸的几个好友。老爸亲自下厨，做了一道“猪八戒”的蔬果。一位猪八戒。头戴一顶苹果片做成的憎帽，身披一件用西红柿做成的红色风衣，白萝卜似的大肚子，波萝做成的两条短裤，穿着用波萝薄片装饰的憎鞋。肩扛用芹菜杆拼成的九齿钢钯。用两颗黑豆做成眼晴。不论在远看还是在近看都栩栩如生。衣服上闪闪发光。那几位叔叔见了，都愣住了。有一位叔叔好奇地说：“咦，衣服上怎么还闪闪发光？”爸爸告诉他们，是在上面放了些白糖。大家都笑着说：太有创意了！这哪是吃的菜，分明就是珍贵的艺术品！“
老爸做的拼盘不仅美，而且很好吃。吃一口，哇！仿佛身在仙境，正如吃着味美无比的仙果；吃一口香蕉，再吃一口草莓，好比喝了可乐和雪碧；吃一口葡萄再吃一口蓝莓，口爽心里爽极了；吃一口西瓜再吃一口杨梅，酸酸甜甜美味持久！柠檬虽酸，但先吃一个小小的奇异果，再吃柠檬，柠檬就会变得比任何水果都要甜了。
小朋友们，听了我介绍了，你们想来我家尝尝我爸做的拼盘吗？我欢迎你们来哟！
我喜欢的一道菜作文 篇51
星期五，凌老师布置了一个劳动作业——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜爱的菜之一呢！一回到家，我便怀着一种激动的心情迫不及待地忙活起来。
我穿着妈妈给我买的“战袍”开始实践了。首先我将一块肥肉和一块瘦肉分别切成小片装进两个碗里，再用酱油腌制半个小时。在腌制的过程中，我就去准备其他的调料。我从冰箱里拿出辣椒把它洗干净，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切开，一切开，刺鼻的辣椒味就传进了我的鼻子里，我把辣椒切成一小块、一小块的`放在了盘子里。当我准备起火的时候，妈妈告诉我这道菜加上大蒜会更香更好吃。听到了妈妈的话，我赶紧从冰箱里面找来几颗大蒜“咚咚咚”三两下就把它切成了大蒜粒。
一切准备就绪！我准备开始炒菜了，一打开火，我便吓得大叫起来，妈妈在旁边不断鼓励我：“不要怕，勇敢一点，要敢于尝试。”听完妈妈的话，我心想：我一定要克服困难，勇敢尝试。于是，我先倒上一层薄薄的油，顿时，油在锅里“滋滋”地响，响声如同一首欢快地乐曲，接着我再把腌好的肉放进去，辣椒油和肉丝们像一对舞伴一样在油锅里开心地跳舞。我一手拿着锅铲、一手握着锅柄，让锅面保持平衡，然后用手中的锅铲把辣椒和肉翻来覆去，不一会儿，辣椒油和肉丝们发出了“滋滋滋”的响声，浓浓的香气扑鼻而来。最后，当肉丝炸成金黄色时，我再把大蒜粒放进锅里翻炒，再加上盐生抽和鸡精继续炒。这时，我发现在金黄色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像满是落叶的秋季里却出现了一抹新绿一样，颜色好看极了。我认为，辣椒是这道菜的点睛之笔，它不仅增加了肉的味道，还让菜有了不同的色彩。
在妈妈的指导下，一盘香喷喷的辣椒炒肉就做好了。我手捧着香喷喷的辣椒炒肉大声吆喝着：“正宗的辣椒炒肉出锅啦！”一家人都围在了餐桌旁，吃过之后都赞不绝口，我心里高兴极了！特别有成就感。通过这次实践，我明白了一个道理：做任何事一定要不断尝试，专心致志，就一定会离成功更进一步。
我喜欢的一道菜作文 篇52
我喜欢吃的东西可多了。有糖醋排骨、炸鸡翅、薯条、紫菜蛋汤……而我最喜欢吃的是一道很普通的家常菜——-炸鸡翅。
星期六的那天，爸爸妈妈出去上班，家里只留下我和妹妹。到了中午我和妹妹的肚子都唱起了“空城计”。妹妹嚷嚷道：“我要吃饭，我要吃饭”。“好了好了，我给你做炸鸡翅。”妹妹一听高兴地抱着我说∶“好啊，好啊，我要吃鸡翅。”
我先把鸡翅放在碗里，再放了盐、酱油、姜末，腌制了几分钟。突然我想起妈妈常说的.一句话∶“放一些橘子粉，它不但能使鸡翅的颜色更鲜艳，还能使鸡翅更美味。”我边放橘子粉，边用手不停的搅拌鸡翅，橘子粉沾上了鸡翅，那颜色黄澄澄的，馋得我和妹妹的口水都流出来了。又过了几分钟，鸡翅入味就可炸了。我打开煤气灶，等锅热了，我往锅里倒了些油，摇着锅，让油均匀受热，最后有用筷子一个一个地将鸡翅夹到平底锅中。
一开始还好，锅里只有“扑哧扑哧”的声音，鸡翅的周围泛起黄色的泡沫。到后来，我刚把鸡翅放下，油就溅起来了。尽管我很小心，可是油还是溅到了我的手臂上了，火辣辣的疼，我立刻使劲地搓着手臂。哎，要把肚子填饱都好难！
大概过了三分钟，我拿起锅铲把鸡翅翻了个面。“哧啦……”的声音此起彼伏。有了上一次的经验，我一翻好就立刻跑到门口。很快香味就出来了，直往鼻子里钻。整个厨房弥漫着鸡翅的香味。等声音变小就进去了，那时候鸡翅一定熟了。啊！又香又美味的鸡翅，想着想着，禁不住咽了咽口水。
我拿出一个盘子把鸡翅装到了盘子上。当我端出去时，妹妹迫不及待的跑过来，用手拿起一块往嘴里吃。突然，她又放了下来说∶“烫”。“心急吃不了热豆腐”的哟！瞧我们俩这馋相。
妹妹被“这个家伙”“伤害”了一次，可妹妹还是一次次被它的美味所征服。怎么样，你们也来被它征服征服，我保证你吃了第一次还想吃第二次，但千万要记住，慢慢吃，慢慢吃哦。
我喜欢的一道菜作文 篇53
鸡腿，这一道菜，是我在家中最喜欢的一道菜。
它不仅可以红烧着吃，做汤喝……最重要的是，我的家人都会做这道菜，无论是红烧，还炖汤。
那一天，已经是四点多了。我回到家，就看见妈妈正在煮饭。
“妈妈，我要吃鸡腿。”我拿起桌子上的苹果，咬了一口。
“知道啦。”妈妈叫道，“你先看会儿电视。”
我不能让妈妈“偷懒”。于是，我还是情不自禁地去看了看。
只见，妈妈打开冰箱，从里面取出了一包鸡腿，又接了一盆清水，把鸡腿放进盆子里。竟然拿了一把瓜子，放心地看电视去了。
我说妈妈偷懒，说好给我烧鸡腿的.，怎么去看电视了？
“鸡腿，还是冻住的，要放水里浸泡一下解冻了才能烧。”
我无语了。
过了一会儿，妈妈离开电视机前，进了厨房，说：“差不多了。”
妈妈打起了火，倒了点油。油就开心地“滋滋”叫了起来。
又把鸡腿往锅里一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜葱。妈妈把能切片的切片，能切丁的切丁。
不久，一碗金灿灿的鸡腿就出炉了。妈妈把切好的东西倒上去。那香味，那颜色，真是口水直流三千尺。
很快，一大碗鸡腿被我消灭了。
我看着碗里的残渣，忍不住笑了。
我喜欢的一道菜作文 篇54
我最喜欢的一道菜莫过于是烤得香喷喷的羊肉串了。
你瞧，羊肉串们一个个在烤架上尽情地翻转自己的身体。伴随着金黄色的羊肉串带着黑色的胡椒粉有节奏的舞动，是那扑鼻而来的浓浓的香气，它慢慢地弥漫开来，即使你屏住呼吸，它也无孔不入地乱窜，让你情不自禁地放下戒备。它们一个串一个，在烤架里火红的烧炭的映照下晶莹柔软，显得格外的漂亮，好像下一秒就会使人掉下口水来。
拿起一根羊肉串，轻轻地咬下一小块，那羊肉的香味和胡椒的辣味完美融合，渗入到身体里的每一个细胞。你会感到全身清爽，陶醉在羊肉串的`世界里无法自拔。吃完一串，还想一串，真是回味无穷。这时，你还可以拿起一串生菜，先咬一口肉，再咬一口菜。肉和菜完美结合，在口里的味道也不一样。肉掩盖了菜的生味，菜遮盖了肉的腥味。两者完美结合，组成了一个新式菜品——“菜包肉”。香郁的“菜包肉”在口中缭绕，会使你不禁闭上眼，沉浸在这时而单薄时而浓郁的香味中。
如果你想去吃羊肉串，我建议你去西安，那里有全国最地道的风味。那里的羊肉串一定会让你流连忘返，永远记住这道菜的。
我喜欢的一道菜作文 篇55
我最喜欢的一道菜就是奶奶做的鸡汤了。
那天，我同奶奶去菜市场。奶奶带我走到一个卖鸡的小摊那儿，奶奶问那小贩：“今天的鸡多少钱啊？”小贩回答了奶奶后，我们就提着一只小母鸡回家了。一到家，我就看到奶奶把那只鸡放在砧板上，拿起我们家最大的刀，先把小母鸡劈成两半，再拿一个大碗把鸡放进去，又把其它部分全部砍断，洗一洗，它就被拿去炖掉了。
大约四个钟头，家里洋溢着鸡肉的`味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香喷喷的鸡汤拿出来，好像过了几个世纪，我差点忍不住想进去厨房自己把汤拿出来，终于奶奶把它拿出来了。我一两分钟就吃掉了鸡翅鸡腿各一个，那小母鸡真是鲜嫩弹牙又饱满弹性。我觉得吃的真不过瘾，仿佛还没吃就没了。那汤真是清凉爽滑，我喝了几碗都觉得不够。就这样，一家人围在桌子旁谈笑聊天，真和谐。
每次吃鸡汤或想到它，我就能想到它是那么细致弹性，喝起来，又是那么可口，满嘴的香味。还想起一家人那么和谐的场面，真是美好。
我喜欢的一道菜作文 篇56
世界上有千千万万的美味，在这些美味中，我最喜欢的就是醋溜土豆丝了。
记得小学二年级的某一天，我想跟妈妈学做菜，我问妈妈：我们做什么菜啊？妈妈眼珠子一转，回答道：我们做你最爱吃的土豆丝怎么样？我连蹦带跳地回答：那当然好啦，我最喜欢吃土豆丝啦！
我们先把土豆去皮，用水洗干净，切成薄片，然后再切成丝，土豆丝可以切粗一点，口感比较好，也可以切细一点，这样的'话更容易入味。切好的土豆丝要放到水里洗一洗，然后沥干水，放入锅中翻炒，记得加入白醋或陈醋，我问妈妈：为什么醋要放两种呢？妈妈回答道：因为颜色和味道都不一样啊。放完醋以后，还要记得要放盐和水，再焖一分钟后就可以出锅了。出锅时的土豆丝是深黄与浅黄相互辉映，闻起来非常香，吃到嘴里酸酸咸咸的，非常爽口。
我们装好一大碗米饭，就着土豆丝，大口大口地吃，不一会儿，土豆丝就快被抢完了，妈妈着急地说：爸爸还没吃呢！我和弟弟才心不甘情不愿地收住了筷子。爸爸虽然只吃到了一点点，但是却连声称赞。
土豆丝做起来虽然很简单，但吃起来却非常美味。做土豆丝的过程中，我领会到美食是生活的翅膀，美食和生活息息相关。
我喜欢的一道菜作文 篇57
相信大家都听说过地三鲜吧!这可是一道我最喜欢的美食。
每次跟爸爸出去吃饭时，我总要让爸爸给我点一盘。他主要的'食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴里，汤汁四溢，十分好吃。
有一次，我请求妈妈给我做一个这道菜，妈妈说麻烦没空，我就央求道，“做一个嘛，做一个嘛”，妈妈没办法，只好答应了。我来给妈妈打下手。
要准备食材了，有青椒，茄子，土豆。我先帮妈妈来洗菜，我把这三样食材装在一个小框子里，把它们清洗一遍，再用食盐浸泡一会，接着再用清水清洗一遍，然后再帮妈妈切一下，我想把青椒切成条，顺拿着菜刀一条条切下去，那清香的味道可真是好闻，我决定再把土豆和茄子切成块，切好并装在盘子里。
到炒的时候了“能不能入味关键就看妈妈你的了”，我说。只见妈妈，开火，炖锅，锅里先倒入一点油，接着倒入茄子，然后酱油、盐也下锅了，只听“刺啦”一声，从锅里散发出了烟雾，那一个味儿‘香’啊。紧接着放入土豆，又焖了五分钟，最后放入青椒，用铲子翻了几下，又盖了一小会就出锅了，当然，我感觉再放上点芝麻味儿会更好。
开吃，虽然比饭店的味儿差了一点点，不过我很喜欢，这是妈妈和我努力的成果。
我喜欢的一道菜作文 篇58
我们塔城有许多美食，有一些美食都是我们不知道的，有些是我们亲爱的妈妈做给我们吃的。我最喜欢妈妈做的粉条、白菜炒肉片了。白色的粉条，绿色的白菜叶配上红红的辣椒丝，薄薄的'五花肉片，色香味俱全，真是美不可言。我一闻到粉条、白菜炒肉片的味，就会垂涎三尺;他散发出淡淡的菜香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那是妈妈的味道。因为菜里有妈妈的爱在里面呢!
妈妈看我那么喜欢吃粉条、白菜炒肉片，常常做这道菜给我吃。但是妈妈又对我说：“爱吃的东西不能常吃，吃多了，你就不爱吃了。”
虽然粉条、白菜炒肉片是一道普通的家常菜，在我的心里它可是一道美食呢!如果给它打个分，我给它打满分—100分。因为妈妈每次做这道菜，都要先把粉条用开水泡十分钟，把白菜切成片，尤其是把肉切成薄薄的片，是不容易的。这道菜不但辛苦，还汇聚了妈妈的爱。所以她该得满分哦!
我常想：妈妈现在做我爱吃的菜，长大了，我给妈妈做她爱吃的菜。
我喜欢的一道菜作文 篇59
人的一生总会有酸甜苦辣咸，生活如此，菜亦如此。比如菜吧，我的妈妈会做许多菜：香酥鸡翅、肉沫茄子、红烧冬瓜、西红柿炒鸡蛋……每一样都很可口，说起我最爱吃的两道菜，要数香酥鸡翅和西红柿炒鸡蛋了。
香酥鸡翅我之所以喜欢吃，是因为它的味道很有层次感！它的形状像橄榄球，外面是金黄色的，一口咬下去，浓浓的肉香味在嘴里绽放，外酥里嫩，口感一级棒！让人回味无穷，而且它还很下饭哦，一个就可以让我吃下一整碗饭，吃了一个，保证还想吃下一个。每次妈妈烧好后，盛在盘子中端出来，看着那金灿灿的鸡翅，闻着那香味，总使我口水直流。它仿佛在对我说：“快吃吧，快吃吧，凉了可就不好吃了。”
西红柿炒鸡蛋是一道极普通不过的菜，但妈妈做出的味道可不一般，酸酸甜甜的汤汁，裹着金黄色的'蛋和红色的西红柿，再佐以香葱点缀，真是色香味俱全，看着就让人食指大动。我特别喜欢用它的汤汁泡饭吃，真是好吃极了，而且最重要的是西红柿包含了多种维生素，鸡蛋也给我们提供了很多营养，这道菜可是道营养菜呢！
这就是我最爱吃的两道菜，虽没什么稀奇，但却是我的最爱！你们想尝尝吗？相信你们也一定会喜欢！
我喜欢的一道菜作文 篇60
瘦肉加粉条，就组成了我最爱的一道菜——蚂蚁上树。
听到这个菜名，你可能以为是把蚂蚁捉来炒。呵呵，你这就猜错了。实际的做法是把肉切成沫，切得跟蚂蚁差不多大小。上树嘛，也不是真的要爬上树，而是把这个粉条比作了树干，所以才有了这道菜的名字，真是太有趣了。
你可能会问我为什么喜欢吃这道菜呢？那得从我爱吃面说起。
我想问问你们：粉条是不是跟面条很像啊？这就对了，就因为我很爱吃面，所以无论是多大的一碗面，我都能吃完。吃面的时候，我的肚子就仿佛变成了一个“无底洞”。
我在吃“蚂蚁上树”时，把粉条看成了我最爱的面条。因此“蚂蚁上树”对我来说，也就成了一碗拌了肉的`面。你看，我的“无底洞“又开始工作了，我贪婪地吃着面前的食物。
几天前，妈妈给我做了一盘“蚂蚁上树”。我看见了，高兴得一蹦三丈高。吃饭时，我连手都没洗，就迅速拿起筷子，瞄准“蚂蚁上树”把手伸了过去，挑起满满一筷子放进碗里，又是一通狼吞虎咽。
听我说了这么多我喜欢吃的菜，你们能来介绍一下你们喜欢的吗？
我喜欢的一道菜作文 篇61
我走在沙滩上，又轻，又柔，又绵，又湿。海风沿着海岸线吹来，让人心旷神怡。
天色渐渐暗了下来，变得凉飕飕的，我想，如果这时候有热乎乎的菜该有多好。
我沿着海走，一阵阵浪拍打着我的脚，让我不由得拉紧了衣服。突然，我闻到一股肉香味，真是说什么来什么。我循着香气往前走，发现这里有一个烧烤架。
我找好位置，去拿了两串羊肉串。这羊肉串烤得很好，瘦肉颜色为深褐色，外面结着一层脆脆的皮，肥肉烤得晶莹剔透，表面挂着一层油，让人口水“直流三千尺”。
我禁不住诱惑，张嘴咬了一口。真是太香了！外酥里嫩，咬下去的时候，发出来皮裂开的声音，但是里面却很鲜嫩。油沿着我的嘴角流了出来，我赶紧拿纸巾擦了一下嘴。
之后我去拿了鸡翅，它的外皮是金黄色的，四周略微带一点儿褐色，在灯光下显得格外亮眼。
一口咬下去，皮和肉马上分离开来，火候刚刚好，不老不生，十分的嫩。肉是一丝一丝的`，没有筋，十分地好吃。
太阳沿着海平线下降。在太阳的映衬下，海面泛起一圈圈彩色的涟漪…
我喜欢的一道菜作文 篇62
我从小就是一个吃货，啥菜都吃，可我最喜欢吃的，是以下这两道菜！
我最喜欢吃的第一道菜是红烧肉。每次到饭店的时候，我都会迫不及待的先点它。红烧肉的汤汁很润滑，肉有肥有瘦。搭配均匀，吃进口中肥肉Q弹无比，瘦肉又很有劲道，再有香葱提香，简直回味无穷！
而且，我从小就喜欢吃肉，红烧肉是我第一次吃肉时吃的菜，那味道，我已经无比熟悉了，甚至有一次，我做梦都梦到我在吃红烧肉。
我喜欢吃的第二道菜时西红柿炒鸡蛋，这道菜相信没有一个中国人不知道，这是一道家常菜。其实我以前一点都不喜欢吃西红柿，可我到了今年二月份的时候，我变得特别喜欢吃西红柿，它吃起来酸酸甜甜的，再加上一点些许的.盐调味，就完美了。而我特别喜欢用西红柿炒蛋里的汤汁泡饭，那酸酸甜甜的汤，加上鸡蛋的那种柔软，真是吃了一碗，还要再来一碗。我经常是游泳回来再吃中饭，大家都知道，运动完之后就会感觉肚子好饿，却什么都不想吃，但是西红柿的汤汁浇饭，会让人胃口大开，之后就能吃多了。
这就是我喜欢吃的两道菜，都是飘香四溢的菜，也是我会做的两道菜！
我喜欢的一道菜作文 篇63
我喜欢吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋花汤、豆腐酿等等。但你如果问我最喜欢吃的菜是什么，我一定会毫不犹豫的回答：“茄子酿！”
制作茄子酿其实并不复杂。你只需要准备茄子若干个，调制好的酿心，还需要250克左右的面粉，原材料就准备好了。先把茄子切成约1厘米厚的圆块，再把这个圆块切开一半，接着把调好的酿心酿进茄子里去。茄子酿大体就做好了。不过，还不能下锅哦，还有一个重要的步骤，那就是把面粉加点水和适量的盐调成糊状，在茄子酿的外面裹上一层面粉糊，就可以下油锅了。火候的掌握可是至关重要的。如果火力太猛，茄子酿就会炸焦，如果火力不足，茄子酿就不能炸熟。所以说，火候的掌握是好吃与否的关键。
耐心等到茄子酿变成金黄色，就可以出锅了！炸好的茄子酿呈金黄色，散发出一股浓浓的香味。轻轻地咬上一口，啊！外脆内软，加上猪肉的清香，真是太美味了！
椭圆形的茄子酿，不仅味美，而且外形美观，是油炸类菜肴中的上品。茄子酿可以说是老幼皆宜、人人爱吃的`美食。朋友，如果你来我的家乡做客，这美味的茄子酿一定会让你赞不绝口、流连忘返的。
我喜欢的一道菜作文 篇64
我是生在美国、长在美国的少年，虽然年龄不大，但爸爸妈妈带我去过法国、英国、瑞士、意大利、加拿大和美国的很多地方，所以我吃过这些国家的菜。但吃来吃去都觉得不好吃，如威尼斯的海鲜就非常难吃，而且很贵很贵。
我觉得还是中国菜最好吃。我喜欢吃很多种中国菜，有卤牛肉、卤牛肚、卤排骨、麻辣牛肉、红烧排骨、红烧肉、霉干菜烧肉、鱼和葱油饼、水饺等等，数也数不清，说也说不完，越吃越有味，越吃越想吃。
我为什么喜欢吃中国菜呢？让我来告诉你们吧！我是一个在美国出生的中国人，我们全家人都是从中国来的。我从小就吃爸爸妈妈、爷爷奶奶和外婆做的中国菜，他们也只会做中国菜。我七岁半时才第一次去麦当劳吃了汉堡和土豆条，你们说，可笑不可笑？我不但有一个中国胃，我还有一颗中国心。虽然我还没有去过中国，但我知道中国的很多事情和很多好玩的'地方，还有很多好吃的东西，如北京烤鸭、南京板鸭、四川的麻辣豆腐等。
最后，我告诉你们一个好消息吧，今年暑假我就有可能回中國看看、玩玩了，我一定要吃很多中国菜。哈哈！不好意思，我的口水都流出来了！
我喜欢的一道菜作文 篇65
我喜欢吃各种各样的菜肴，但是，我最喜欢吃的是清蒸鲈鱼了，永远都吃不腻。
有一部分鲈鱼生活在深海里，而又有一部分生活在淡水里。我们平时所吃到的一般是生活在淡水里的鲈鱼。每个星期六的早上，妈妈都会带我去市场买新鲜的鲈鱼，今天也不例外，我们早早就来到了市场，把做清蒸鲈鱼的材料买回了家。今天我就给大家介绍一下清蒸鲈鱼的制作方法吧！
我们开始了：第一步，先把鲈鱼外身清洗干净，然后用刀轻轻地把它的肚子切开，掏出内脏，用水冲洗肚子里的残留物，再用刀轻轻地切开几小节（不要切断），抓少许盐抹匀它的全身，放进碟子里，放置三五分钟，这样，它的肉才能入味；第二步，洗干净蒸鱼用的辅料姜和葱，并切好，把切好的姜撒在鲈鱼身上，把它们放进盛有适量清水的锅里，开火蒸了，蒸至8分钟即可（时间不宜太长），鱼蒸熟了，碟子里会有一些鱼汁，这个情况下的鱼汁腥味很重的`，可以把那些汁倒掉，撒上切好的葱段，暂放一旁；第三步，把刚用过的锅清洗干净，烧热，倒进适量的花生油和豉油汁炸热后，勺起来淋到撒好葱段的鱼身上，香喷喷的清蒸鲈鱼就可以上饭桌了。
鲈鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，制作起来简单快捷，因此，备受人们的喜爱。
我喜欢的一道菜作文 篇66
每一个地方都有自己的特色菜，每一道具有诗情画意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味无穷。我眼中的美味也有许许多多种：山珍海味，名贵佳肴，特色小吃或农家土菜……但令我回味无穷的，还是“番茄炒鸡蛋”。
这一道菜一听名字就知道有番茄和鸡蛋。我最讨厌吃的就是鸡蛋，特别是蛋黄，因为鸡蛋第一口吃时还可以下咽，但越吃就越腻，令人无法下咽。但第一次见到“番茄炒鸡蛋”时，却还是被那鲜艳的色泽给诱惑住了：缓缓欲滴的番茄汁，天女散花般的碎鸡蛋，饱满红润的番茄，诱人的香味……
我忍不住拿起筷子夹起了一瓣儿番茄，刚一入口，那番茄就如水般似的.，立刻化开了。微微一嚼 ，那沁人心脾的汤汁就立刻溢了出来，传到五脏六腑。我又忍不住继续夹了一块碎鸡蛋，鸡蛋本来是又干又腻的，但是和着番茄，那种感觉竟然不翼而飞。那碎鸡蛋上还滴着几滴番茄汁，一入口，不仅不使人感到腻味儿，反而觉得更加有食欲。
这就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，尽管它只是一道很普通的家常菜！
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