我的拿手好菜作文
在日常生活或是工作学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编精心整理的我的拿手好菜作文，欢迎大家分享。
我的拿手好菜作文 篇1
有人喜欢弹琴，有人喜欢跳舞，有人喜欢唱歌，可谓是萝卜青菜各有所爱，而我的拿手好戏就是烤红薯。
有一次，妈妈教我怎么烤红薯，我心里不禁想着：啊，烤红薯这么简单的事，对我来说简直是张飞吃豆芽——小菜一碟。妈妈先拿了个圆圆的红薯，用竹签穿过去，在火上匀速的滚动。没等一会儿妈妈做完了。我连忙喊道：我会了我会了。我急不可耐地开始考了起来，可是火像跟我作对一样，像口香糖一样紧紧的粘着红薯，大有一番我就赖在上面的样子。我被吓傻了，还是妈妈一盆冷水把红薯扑灭了，红薯黑不溜秋的还冒着起烟。我十分沮丧，开始认真学习。
放暑假了，正巧我和姐姐要回奶奶家，我心里美滋滋的想：哈哈，我终于能大显身手了。
我和姐姐像小偷一样敲咪咪的钻进了厨房，我把红薯放在手中掂了掂，藏在身后与姐姐一同溜出家门。我来到了我们的秘密基地，所谓的秘密基地便是一个有破砖头的沙地，我们将红薯放在地上，开始了行动。我先在河边寻了先干燥的石头，用石子围成圈，并在中间挖了个洞，将红薯埋进去，铺上一层细沙，将燃烧的甘草放了进去。
30分钟过后，我用木棒将土剥开，伸手快速的将红薯掏了出来，姐姐一边吹气一边三下五除二的把它的小外套给脱了，红薯露出了金黄的果肉，散发着丝丝热气啊，真香!姐姐和我连忙吃了一口，又甜又糯，姐姐连忙狼吞虎咽了起来，她边吃边向我竖起了大拇指。我也吃了起来，红薯的皮虽然烤的像木炭一般，但里面却像暖玉一样光滑，一口下去简直不要太软。
烤红薯就是我的拿手好戏，我烤的红薯软糯香甜。只要我一烤了红薯，定会被家里人给抢完。
我的拿手好菜作文 篇2
今天，老师布置了一个奇怪的作业——回家炒西红柿鸡蛋，听到这个作业时我感觉有点怪，我想以前都是布置写字啊、读课文等，今天怎么不一样啊?想想又觉得有点怕，因为我从来没有炒过菜，万一炒得不好吃，爸爸妈妈不喜欢吃，那多不好啊?还有火烧着我或油烫着我了怎么办啊?不过我还是想试试，因为我从来没有炒过菜。
回到家，我告诉妈妈：妈妈，今天我要炒菜，您就不用炒菜了。妈妈听后惊讶地说：“今天太阳从西边出来了，小公主要炒菜了!”“不过炒菜时要小心一点哦!我还是给你指导着炒吧”妈妈接着说。
我们走进厨房，我从冰箱里拿出三个鸡蛋，又从碗橱里拿出一个小碗，然后我拿了一个鸡蛋，在碗边上轻轻的磕了一下，可能是我用的力气太小了，没有把它磕坏，我又磕了一次，二次，三次，我都没有成功，到了第四次时，我想我就不信我治不了你，这次我鼓足了劲，没想到用力过猛，磕是磕碎了，但一部分蛋清洒在了厨柜上，这时妈妈告诉我不要太着急了，心急吃不了热豆腐，接下来我就很小心的磕，我拿着鸡蛋在碗沿上一碰，还真有了一条缝，然后用力一掰就开了，蛋清和蛋黄流了出来，然后，把蛋壳儿扔掉，一个鸡蛋磕好了，另一个鸡蛋我也磕得很顺利，该切西红柿了，我拿了一个红彤彤的西红柿，放在菜板上，从中间切开，再切几下，切成桔瓣大小，这样准备工作就做好了。
开始炒了，首先我先打开火，把锅放上去，我正要放油时，妈妈说：“等一会儿，锅干了再放油。”锅干后我放入了适量的油，妈妈说：“等油热了，再放入鸡蛋”。我等油热了，放入鸡蛋，不一会儿鸡蛋开始膨胀，我开始翻炒，等鸡蛋基本熟了，再放入葱姜、西红柿，再翻炒一会儿，就出锅了。
做好了!我让妈妈尝了尝，妈妈说：“不错不错，很好吃。”我自己也尝了一下，呀!真好吃，我吃着自己劳动的成果，真快乐!
我的拿手好菜作文 篇3
同学们都有好多拿手好戏：唱歌、跳舞、画画、变魔术等，我也有一个拿手好戏，那就是轮滑。
小时候姐姐经常在小区里滑旱冰，我特别羡慕，让她教教我，可姐姐却看着我说：“你还太小，等大一点我再教你。”虽然姐姐这么说了很多次，可我依然不死心，便跑去跟妈妈撒起娇来，“妈妈，你就给我买双轮滑鞋吧!我保证学会。”妈妈心一软，便同意了。
第二天，妈妈下班回来后，递给我一个较大的纸箱，我打开一看竟然是我盼望已久的轮滑鞋!粉红的颜色，还是我最爱的颜色!我兴奋不已，高声地说：“谢谢亲爱的妈妈!”
之后，马上叫来了两个表妹，想让她们立刻看看我滑冰的技术。我飞快地穿上滑冰鞋，刚想要站起来，却来了个大劈叉，这个造型逗de妹妹们哈哈大笑，我不服气，又要站起来，却不慎晃悠了半天，还是没保持住平衡，来了个和乌龟一样的动作——四脚朝天，这更是让妹妹们笑得前仰后合，我也羞愧得红了脸。
恰好这时姐姐回来了，我为了不让姐姐看笑话，便扶着沙发勉强站起来，可我正要滑的时候却又来了一个劈叉，这让姐姐也忍不住哈哈大笑起来。
之后，我便虚心向姐姐求教，在她的指点下，我更加勤奋的练习，从一个菜鸟慢慢变得能平稳站起来，到能极速地在地面滑行，简单的跳跃动作竟然也会了，时不时也能得到大家的鼓舞和赞扬。我很高兴，时不时会和院子里的伙伴们比试一番，有时也能胜过他们。
终于，我的努力没有白费，在和我的高手姐姐的一次比赛中，我竟然赢了。要知道，她可是在区里的比赛中获过奖的哟!姐姐说：“真是‘青出于蓝而胜于蓝’啊!小妹真棒!”我明白，做任何事只有不断地付出努力，才能有好的结果。
就这样，轮滑成了我的拿手好戏，它成了调剂我学习与娱乐的好伙伴。我爱轮滑!
我的拿手好菜作文 篇4
你知道我的拿手好菜是什么吗？是红烧肉？不！是糖醋排骨？不！是可乐鸡翅？不！告诉你吧，是鱼香肉丝，不信？我做给你看。
要想做鱼香肉丝，需要的材料如下：一根胡萝卜，两只青椒，一些肉丝，生抽、生粉、蚝油、糖等。
一开始，我将肉丝腌制长达十分钟，等肉吸进足够的酱油等作料变成酱紫色时，就可以操作了。我打开煤气灶的开关，在锅里放少许蚝油，锅里便“滋滋滋”地炸开了，好像唱着激动人心的交响曲。我知道肉丝必须要“翻身”了，就用铲子轻轻往左面翻了一下，然后往右面翻了翻。那肉被油包围着，追赶着……我觉得肉似乎很自豪，因为旁边的油如同手掌一样，在为它们喝彩！也许肉禁不住油的煎熬，好似投降了：“快，快请青椒和胡萝卜登场吧！”
青椒和胡萝卜迫不及待地闪亮登场了。它们一加入，就为锅里增添了不少色彩，现在锅内简直是在开派对，形成了一幅五彩缤纷的图画：青椒碧绿碧绿的，胡萝卜橙红橙红的，肉紫红紫红的。
为了让菜与肉均匀搭配，我开始“秀”起了高超的厨艺，将锅360度旋转起来，时不时地向上甩一下，以显示出我是大厨范儿。里面的肉啊，胡萝卜啊，青椒们都在旋转跳跃，都上瘾了似的在叫：“哇哟！真爽！”
突然我一不小心甩出一片肉丝，幸好我及时用嘴“接住”，就当作品尝了一下。嗯，稍微有点甜，我便再加了一点盐，继续爆炒。
五分钟后，便大功告成了。这时的肉成了大家熟悉的棕红色，和身边的青椒、胡萝卜显得格外搭配，再加上一些佐料，哇！真是色香味俱全。
我拿起筷子，夹起一块肉轻轻放入口中，一咬，那包含在里面的汁水和佐料，都流露出来，真是“美味在口中，幸福在心里”啊！
这就是我的拿手好菜，怎么样？有谁敢来挑战吗？
我的拿手好菜作文 篇5
头大眼小尾短宽，常在海中结伴游。你知道这是什么海鱼吗？没错，由它做成的菜就是我的拿手好菜――油煎小黄鱼。
要练成这样的本领可不简单呀！还记得我第一次做黄鱼时，鱼都煎焦了，后来还煎出甜味、咸味……，但是经过我一次又一次地尝试后，终于练就了我炉火纯青的煎鱼法。
记得那一次，妈妈有事，让我做晚饭。我便自己去买小黄鱼，买回来之后，我开始做各种准备工作。
首先，我用刀刮去鱼鳞，划开鱼肚，取出不能吃的鱼鳃、鱼肠等，洗干净放到盘子里面，再切些绿色的葱花备用。接着，在锅中倒入几勺油，待油烧热后，快速地将小黄鱼轻轻地放在闪闪发光的油锅中。霎时间，原来平静油锅开始噼里啪啦地沸腾起来。我赶忙用锅盖盖住了锅。不过十秒钟后，我又以迅雷不及掩耳之势打开锅盖，这时可不能动作慢哦。我舞动着铲子，“请”它一翻身，又连忙撒下少许雪粒般的盐。锅中刚下完“雪”，我又撒下了白绿相间的葱花。不到半柱香的功夫，煎得两面金黄的油煎小黄鱼就被装到盘子里，捧上餐桌。
此时，一碗让人“口水直流三千尺”的小黄鱼就完成了。看着这黄澄澄的小黄鱼，吃上一口，外焦里嫩，酥软松脆，油而不腻，真叫人越吃越想吃。
这就是我的拿手好菜—油煎小黄鱼！要是你愿意来我家做客，我一定让你品尝的！
我的拿手好菜作文 篇6
“天气真热呀！周末，在家吹吹空调多好！”周六，我走在买菜的路上抱怨着。不过，今天受的罪都是我自讨的。早上，我不知道哪根筋不对，竟然想为妈妈做一道我的拿手菜。妈妈每天下班后还要回家做饭，多累呀！可是，我一出门就有点后悔了。
“热死了！热死了！”树上的知了也看不惯这闷人的天气，大声地叫着，行人脸上的汗水滴到了地上，“吱”的一声后，地上冒出了一团白烟，像召唤出了一个恶魔。
走进菜市场，一阵汗臭扑面而来。哎呀！真臭啊！我买什么菜呢？鱼，不行不行，做鱼太麻烦了，况且我可不敢杀生。猪肉？不行不行，妈妈说过，朋友圈里传闻有猪瘟，这几个月都不能吃猪肉。哎，买菜可真麻烦啊！真不知道妈妈怎么坚持这么多年的！咦，我可以买西红柿和鸡蛋，做西红柿炒鸡蛋呀！很快，我完成了我的原料采购，然后一路狂奔回家，家里有空调等待着我。
回到家，一看时间，啊，都11点了，我已顾不得头上一滴一滴流下来的汗珠了，提着菜就走向厨房。西红柿炒鸡蛋是我在书上看过几十遍的内容，虽然以前没做过，但绝对是我唯一能做的“拿手好菜”。
我先把两个又大又红的西红柿拿出来，泡在水里，它们像池塘里浸泡着两个小太阳。然后，我又拿出两个鸡蛋，在碗边磕了一下，瓷碗发出清脆的“叮”的响声，鸡蛋出现了头发丝一样的裂缝，我用手指一掰，蛋液打进了碗里，蛋清像透明玻璃。我拿起筷子，十分熟练地把蛋液打散，碗里就出现了一片金黄的液体，我把碗放在了旁边。我把泡好的西红柿放在桌上，拿起刀开始切，把两个西红柿都切成拇指盖大小的小块后，倒进锅里，西红柿“咝”地欢唱一声。
接着，我又把鸡蛋倒进了锅里，蛋液渐渐凝固，紧紧抱住了西红柿。我放点油，再放点盐，在锅里不停地翻炒，西红柿和鸡蛋就像是红色和黄色的小精灵在锅中跳舞。这时，一阵香气又扑面而来，啊，果然是我的拿手好菜！
我沉醉在这香气中，竟忘了锅中还炒着菜，我闻着闻着，香味没有了，反而闻到了一阵糊味儿。这时，我才睁开双眼，只见锅中的鸡蛋和西红柿都糊了。我连忙拿出盘子，把散发着“糊香”的西红柿炒鸡蛋盛进了盘子里。
已经11点30了，妈妈马上就要回来了，没有时间再重新做了，就这样吧，糊香也还挺好闻的。
门开了，妈妈回来了，妈妈一进门就说：“是不是失火了，怎么有一股糊味？”我结结巴巴地说：“嗯，没有，没有，是我，我……”
“怎么了，没事儿，你说吧！”
“就是，我想给你做一个拿手菜，可是……”
“你还会做菜呀！快给我看看，我的宝贝女儿做的菜一定是最好吃的！”
妈妈迫不及待地往“火灾”现场跑，拿起筷子尝了一口，表情比哭还难看，嘴上却说：“真香！真香！果然是‘拿手好菜’。”
那天，妈妈吃了很多饭，也许真的是菜做得香吧。我以后一定会分担更多家务，为妈妈做更多的拿手好菜，当然，绝对不会再做糊了。
我的拿手好菜作文 篇7
我知道很多同学在日常生活中都有很多自己拿手好菜，其实我也有遇到我自己的拿手好菜，就让我来给你们说一说讲一讲吧。
其实，我的这道拿手好菜并不是像你们的拿手好菜那么好吃，那么我的拿手菜就是“炒馍片”，虽然不那么好吃，但是，当爷爷奶奶不在家的时候，我可以用我的拿手好菜，来照顾我的弟弟妹妹。
其实有的时候我也很自责，为什么我的拿手好菜没有那么多呢？所以日常生活中，我就跟着奶奶在家里学一些奶奶的拿手好菜，这样子爷爷奶奶不在家的时候，我就可以让弟弟妹妹吃的好一点。
虽然我的拿手好菜是“炒馍片”但是我有一种能让这道菜好吃的方法，比如可以往炒馍片上面放一些孜然，或者是在炒的过程当中多放一些油，多放一些鸡蛋这样可以变得更好吃，让炒馍片儿更入味，我每次做这道菜的时候，都会放入不同的调料，看看哪一种更好吃。
这就是我的拿手好菜“炒馍片”。
我的拿手好菜作文 篇8
十八般武艺，样样是好戏！每个人都有自己的拿手好戏，捏泥人、变魔术、做航模、挑西瓜、玩魔方……而我的拿手好戏是做好菜——西红柿炒鸡蛋。
记得有一次，妈妈还没下班回来，我的拿手好菜已得到爸爸认证过，但还没让我们家真正的大厨——妈妈品鉴呢，这次我一定要让她大吃一惊。
我拿出三个鸡蛋，先把鸡蛋往碗沿上一磕，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清、蛋黄就像一道瀑布泻到碗里。我抄起筷子，按顺时针方向熟练的搅拌，一会儿就搅好了。我又将洗好的西红柿切成一小块，放到另一个碗里。
接着我将花生油倒进锅里，油翻花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听“嗞”的一声，蛋液渐渐变成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。可我早就准备好了，一闪身，油溅了个空。看着鸡蛋饼成了黄白色后，我又用铲子翻过来，切碎。很快鸡蛋就炒好了。我盛出炒好的鸡蛋，放在一边。
然后，我往锅里倒水，水一冒泡，我就把西红柿倒进锅里，等到西红柿煮熟了，就把炒好的鸡蛋重新倒回锅里，翻炒几下。炒菜的时候，热气不时扑在我脸上，很香，但也同时让我出了一身汗。
最后我把炒好的菜，小心翼翼地盛放在菜盘子里，就大功告成了。
刚好妈妈下班回来了，我把炒好的菜，满怀期待地端给妈妈品尝，妈妈用心地尝了一口，我忙问她味道怎么样。妈妈满意的说：“色香味俱全。不错不错，和我炒的不相上下，你可以当咱家的小厨神了。”
真是实践出真知，功多手熟！大小朋友们，只要你们勇敢地动手做，你们也会创造出很多拿手好戏的！
我的拿手好菜作文 篇9
在这个暑假里我收获挺多的，最大的收获就是学会了做菜，有西红柿炒鸡蛋、有炒笋子、有蛋炒饭……可我最喜欢吃也最会做的就是炒小南瓜了！
要想炒出好吃的小南瓜必须把准备工作做好，先把小南瓜的两头切掉，再把剩下的部分切成象娃娃脸一样圆的薄片，接着把这些薄片切成细丝。
接下来就是炒小南瓜了！先在锅里倒上油，然后把切好的小南瓜放入锅中翻炒，直到小南瓜差不多熟了，就放入合适的调料，在这些调料里可少不了我们湖南人最爱吃的剁辣椒，因为妈妈说不管是什么菜，放上剁辣椒都会变得特别好吃，这样美味可口的小南瓜就可以出锅了！那香喷喷的气味到处飞舞，而它的舞姿又是那样的迷人，惹得我口水直流！经过跟小南瓜的大作战，我已经是满头大汗了！
经过几次炒菜后，我知道了爸爸妈妈每次做饭的辛苦，我还懂得了做任何事只要有心就能够做好！我以后一定会多帮爸爸妈妈做事的！
我的拿手好菜作文 篇10
莜面是内蒙古地区的特色，莜面是很营养的，莜面营养好是因为其种子内蛋白质含量超过其他粮食作物，莜面营养成分还包含钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等，是糖尿病，冠心病以及高血压和动脉硬化病人的理想健康食物。
我们先来做莜面，做莜面需要的材料有莜麦加工成的莜麦粉，一百度的热水，压面模型，一个盆子，一个土豆，一个蒸屉。先把两小碗的莜面粉放进盆子里，倒入适量热水，用手或筷子搅拌均匀和成面团，再把土豆切成一片一片的，放到蒸屉上面，再把搅拌好的面团放入压面模型里，压成细线，把压好的面放在蒸屉上面蒸，需要十分钟就能蒸熟了。
只有莜面可不行，因为莜面没味道，所以要一些配菜，可以加入一个青瓜，一个番茄，一包榨菜，一根香菜。先把青瓜、番茄、香菜、切成丝，放进大碗
再把适量盐、味精、酱油、榨菜和醋放进大碗里，最后再把一小勺热油浇去
搅拌均匀就完成啦！这个配菜好香。爱吃辣椒的可以放点辣椒。
吃的时候要把配菜倒进莜面里搅拌均匀，因为这样才美味，这就是我的拿手好菜——莜面。
我的拿手好菜作文 篇11
我的拿手好戏是炒茄子。
爸爸炒的菜很好吃，每次爸爸炒菜，我都能大饱口福。于是我就死缠烂打，让爸爸教我煮菜。爸爸教我：炒菜时要等油烧热了再把菜倒下去，要一直翻炒，不然就会烧焦；如果要更好吃的话，就把红薯粉和酱油搅拌放下去。之后每次炒菜，他就让我在一旁看学。一开始我有很多失误：不是没熟，就是烧焦了；不是没盐，就是不好吃。在经过许多天的练习后，我终于得到爸爸的真传，炒的菜又香又好吃。
一个周末，我郑重其事地向家里人宣布：“今天中午，由我来煮一道我的拿手好菜，你们就等着吃美味的菜吧！”说完，我大步流星地走进厨房，拧开气灶的开关，往锅中倒入适量的油，然后我把事先泡好的茄子装进个篮子里。等油烧热后，我把篮中的茄子倒入锅中，开始翻炒起来。我看着锅中被翻炒着的茄子，觉得觉得他们在开心的跳舞，看到这儿，我美滋滋的继续炒菜。炒了一会儿，该放盐了，于是我就盛了一小勺盐，接着又洗了一个盘子，倒入一些红薯粉、一点酱油、一点水搅拌均匀，倒入锅中，最后炒了几下，美味的茄子就煮好了！我将火一关，他们好像一个个跳累了的人，倒在锅上。
我端着盘子自信满满的走出来，放在桌上，在推到家人面前，说：“各位，请品尝吧！”我满怀期待着看着他们，一阵咀嚼的声音过后，爸爸妈妈率先表扬道：“嗯，真不错，挺好吃的。”我嘴角微微扬起，看着那盘色彩鲜明，此时已“睡熟”的茄子，顿时得意起来。一会，哥哥也赞赞叹道：“这盘色、气、味三俱全的茄子真是太好吃了！”
看着家人赞许的目光，我顿时明白：只要坚持不懈，就一定能炼成一个拿手好戏。
我的拿手好菜作文 篇12
有人喜欢香喷喷的披萨,有人喜欢臭臭的臭豆腐，有人喜欢甜甜的西红柿炒鸡蛋，可我却喜欢酸甜可口的糖醋排骨。要做糖醋排骨的材料有:糖两勺,盐两勺，面粉,排骨。先把糖,盐,面粉和排骨放在一起搅拌均匀融为一体。再把排骨淹制20分钟。
20分钟过后,再来大勺面粉，搅拌均匀。然后把排骨一个一个放到锅里,我生怕被油溅到手心里砰砰"地直跳,我左躲右闪,但是终还是被油溅到了。原本穿上白色衣服的排骨,慢慢地穿上了金黄的衣服。过了一会,排骨被我炸得两面金黄,再把炒好的胡萝卜和黄瓜放在锅里和排骨一起。等一会,一道水让人口水流三尺的排骨就好了,再把甜辣酱和醋往上一淋,香喷喷的香味扑鼻而来,我迫不及待地用筷子夹起一块排骨尝一口,可当我用筷子夹排骨的时候，排骨调皮地左躲躲右躲躲，我夹也夹不到,后来我费尽全身力气,终于尝到了酸甜可口的排骨,咬一口，味道甜中带点酸，外么里嫩,甜而不腻腻。
这就是我的拿手好菜-糖醋排骨。我本以为糖醋排骨在我手中，会变成黑暗料理，可我没想到做成的却是被家人赞不绝口的一道美食。
我的拿手好菜作文 篇13
翠绿的菜花托着金黄的丸子，犹如绿草如茵的草原上点缀着点点金花。丸子滚圆滚圆的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。——这就是我的拿手好菜：土豆丸子。
土豆丸子是这么做的。我先把两个土豆削了皮，放入锅中，蒸20分钟后取出。接下来就是我的“红色机密”。我把两个蒸得绵软的土豆放在干净的塑料袋中，用擀面杖在上面一遍一遍用力慢慢地擀，把每一小块土豆都细细的打碎，再把土豆泥倒入一个大碗中。这样做出来的土豆丸子入口即化，十分软绵，十分入味。
然后，我把淀粉、五香粉、少量盐和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，将勺子插在土豆泥的边缘，按照顺时针方向不断搅拌，碗中的土豆泥欢笑着，奔跑着，和新来的小伙伴们愉快的玩耍着，交流着……不过一会儿，我就把它们彻底融合在了一起。
之后，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下来一块土豆泥，双手不断的搓着，一会儿，一个可爱的小丸子球便被我搓了出来。按照这样的方法，我轻车熟路的搓出了十多个丸子。这对于我这个“久经沙场”的大厨来说，就是张飞吃豆芽 ——小菜一碟。
接下来，是最重要的部分，那就是入锅炸丸子。我也有一点紧张，深吸了一口气，开火!“飞流直下三千尺，疑似银河落九天”，油直入式地冲进锅底，小火烧五秒钟后，我荡起油锅晃了几晃，手中托着一个土豆丸子，把丸子贴着锅边送了进去，丸子开心地跑入油中，准备洗一个热水澡。我又调成了大火，丸子像小精灵一样在油中欢跳，一股香味慢慢升起，我右手拿着筷子，把粘在一起的丸子分开，左手握住锅柄上下抖动，右手中的筷子犹如一把快剑上下翻飞，残影不断，招招不离丸子的连接处，不过一会儿，丸子穿上了金色的新装，出锅!我拿出漏勺把丸子捞上来，放入盘子中，再用菜花一装饰，完美!
看着这盘丸子，欣赏佳作之余，我不由得想起了荀子的一句话：“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。”这盘土豆丸子的背后，也是我一步一步，不断尝试而做出来的呀!
我的拿手好菜作文 篇14
你知道我的专长是什么吗？好吃吗？它是怎么做的？
哈哈，我不能猜测，然后我必须告诉你：一天早上，我起床吃早餐，但是早餐不在桌子上。我心想：奶奶已经很努力地工作了，每天早出晚归，她必须为我服务。小公主所以我准备了一顿美味的早餐。袋装鸡蛋。
我挑了冰箱里两个最大的鸡蛋。首先，我在炉子上敲了一个鸡蛋，然后把蛋黄和蛋白倒进碗里。打开气阀，将适量的油倒入锅中。过了一会儿，“锅里响了起来。吱吱声和吱吱声但是我没有想到的是锅里的油溅到了我的手上。我没有喊疼，而是把鸡蛋倒进锅里，一直等到一边变黄，另一边变黄。再重复这个动作，看着两个美味的煎蛋，我的心比吃蜂蜜还甜。然后，我加入一些水、盐、油、味精、酱油、葱，盖上盖子，煮几分钟，直到锅里的水沸腾，最后它完成了！
这是我的专长袋装鸡蛋！哈哈，你能做到吗？
我的拿手好菜作文 篇15
我虽然是一个男生，但我却会做很多道菜。原因是因为我很好吃。
非常喜欢吃尖椒鸡，在餐馆里经常看厨师翻炒。就有了一些基础常识，于是回到家后，我便在网上搜了一些方法，试着翻炒。在我艰苦卓越的奋斗下，大概能炒出这道菜了。我先将鸡肉切成数小块，将切好的小块放入一个玻璃碗中。放入少许的水，放下料酒、调料盐、胡椒粉和淀粉抓匀。进油锅里，小火炸至。直
到鸡肉两面金黄时，即可捞出。切好姜蒜和朝天椒，在锅中放入蚝油后，放下姜蒜和鸡肉。当气味儿出来时，即可放下鸡精、味精、十三香和八角。然后放下朝天椒。香喷喷的尖椒鸡就做好了。鸡肉外酥里嫩，美味无比。没想到自己也能大摡的做出美食，心里还是得意洋洋的。
有一次我的好朋友来到了我的家，听说我会做尖椒鸡。有一点不相信，因为他不会做。我十分得意，做的时候就忘记了许多步骤，味道并不理想，于是他便认为我是在吹嘘。我便重新拿起菜勺，认认真真的再给他做一次。吃完改造的尖椒鸡他赞不绝口。
我从做尖椒鸡知道了，做事不能够太骄傲，必须踏踏实实地做事。
我的拿手好菜作文 篇16
不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜——–西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响,但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜——–西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
我的拿手好菜作文 篇17
周末的早晨，雨落在树叶上、屋顶上，发出异常清脆的音响。计划好的烧烤要泡汤了，我的心情不免有些失落。这时，从远处传来早餐叫卖声，我突发奇想，平时我经常帮妈妈烧饭，但从来没有一个人完完整整烧过一道菜，今天何不趁这个机会自己做一次大厨呢！想到这，我的心情有些激动，直冲楼下的面包店。
回到家，我迫不及待地将刚买的热气腾腾的白面包放到垫板上，小心翼翼地将它切成小段，先放到灿黄的鸡蛋液中让面包泡个澡。打开火，在锅中倒入少许油，随着油温的升高，油里的汽泡慢慢变少了，这时我把泡过澡的面包片放至锅中，为防止煎糊，我不停地给面包翻身，过了两三分钟，原本白白胖胖的“小子”穿上了金灿灿的“大衣”，里面的面包却依旧又松又软，香气扑鼻，很诱人！我想了想，决定给它取名为“黄金面包”。
这道“黄金面包”是我做的第一道菜，虽然外表还不是那么美观，但是它在我心中是最漂亮的！我想好了，下个周末，我要约上三五好友，共同品尝我的拿手好菜。
我的拿手好菜作文 篇18
俺喜欢做饭，因此每当我闲暇时摆弄摆弄厨艺。你想知道我的拿手好菜吗？听好了噢——焱家爆炒饭。
这道独门绝技是在一个周五下午自制诞生的。当一个人第一次吃它时，都说好吃。可到第二次尝吃时却会次次拒绝，如果你想要知道原因，那我告诉你炒制的流程，请自己尝试炒做一次吧！
首先，准备主料：一碗米饭；配料：辣子、大蒜。调料：味极鲜、生抽、妈妈做的辣子酱（其实啥酱都行，辣就中。）别忘了，必备一个勺子。
拿出盛好的米，里面放入4勺味极鲜，还有2勺生抽，搅拌均匀。再把辣子和大蒜切丁。重要一步来了，起锅烧油，火开中档，油热之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放点妈妈做的辣子酱（根据自己的口味酌量放入）。把搅拌好的米放入锅中，火立马开大，快速翻炒，翻炒过程中再放2勺生抽和2勺辣子酱。想要让炒饭更好吃，就拿锅铲压一压。
最后，把炒好的米放在干净的盘子，再装饰一下，就完成了这道菜。这道菜吃一口嘴里留香，吃两口，不放勺子。但这道菜如果有一点失误，就会导致米饭着色过深，米香味变为糊香味，甚至变为苦香，或只有苦味不堪入口，那就算是废了这道菜。如果你第二次品尝焱家爆炒饭感到不好吃，恐怕是因为不是我做的，或者大厨没得到我的真传。但不要失望，我还是希望你能够喜欢这道菜。
因为这道焱家爆炒饭，我更加喜欢做饭；每当我做完饭后，都会细细品尝：品味食物对味蕾的刺激，感受一份与众不同的滋味。我喜欢做饭，它不仅能让我进一步了解一些做菜知识，更让我理解了母亲每天在厨房忙碌的辛苦。
我的拿手好菜作文 篇19
今天呢，我将为大家做一道我的拿手好菜，名子叫做“可乐鸡翅”。
我打开水龙头，三下五除二地把鸡翅洗干净，放入盆中，撒入盐、鸡精，再从柜子里拿出酱油、醋、急汁这调味三兄弟，分别倒入了盆中。找拿出一颗大蒜“砰”地一声，拍扁了，切成了渣，倒了进去，封上保鲜膜，摇均后腌制十五分钟。
我打开了火，把油倒进了锅里，油发出了“嗞嗞”的响声，接着开始跳起舞来。我拿起鸡翅闻了闻，香啊！这盘鸡翅不一般！我小心翼翼地把鸡翅放入了锅中。鸡翅们全都下了“海”，我拿起锅铲，开始翻炒。这时，妈妈来了：“铭涛，要记住放生姜，你每次都把这个给忘了，我这次特意来提醒你！”“啊！完了！我又忘了！”豆大的汗水从头上流了下来，胸口的小兔子也开始四处乱跳。没了生姜，这锅“好菜”就成“坏菜”了呀！”我心想。
就在千钧一发之际，我灵光一闪，想到了办法：在炖的时候放生姜也不迟呀，虽然味道淡了点，但也没关系！
我把鸡翅炒到微黄后，便手忙脚乱地倒入可乐，继续翻炒一会儿。开始炖了，我连忙切起了生姜片，倒了进去。
鸡翅出锅了，它呈深红色，散发着一个又咸又甜的香气，外面的汁水已经流到了鸡肉里面。弟弟又被鸡翅吸引了过来，平时怕烫的他，现在就拿着刚出锅的鸡翅来吃。我也尝了一根，就只能用一个大大的”赞”来形容。怎样，我这一盘拿手好菜，你也想来尝尝鲜吧！
我的拿手好菜作文 篇20
昨天中午，我即兴大显身手，准备做一道自己的拿手好菜——番茄蛋汤。
主要材料有：番茄、鸡蛋。
次要的材料有：葱、醋、酱油、香油、盐。
我先把小小的三个番茄洗得干干净净。接着用刀把它切成一块一块，用剪刀把葱剪成一断一断的，并放在小碗里，之后打碎鸡蛋，倒在小碗里，放一丁点儿盐，再用筷子来回甩动，把蛋黄、蛋清匀开来。
然后把切开来的葱放入一个较大的碗里，在大碗里加上两、三滴香油和醋，酱油就要稍稍放多一些。
准备工作做完了，我便在锅里放上水，盖好锅盖，点燃煤气，等水烧开。
水烧开了，我揭开锅盖，把番茄轻轻地放下去，放的低一些水就不会溅上来，也不可以碰到锅的边缘，小心烫伤哦！
过了半分钟左右，我把打好的鸡蛋放入锅中，绕着两边一圈圈地倒，让锅里的每个地方都有蛋。一放下去，黄澄澄的蛋就立刻变成了蛋花，蛋马上就熟了。
过了一会儿，全部熟了，我便把煤气给关紧，把煤气灶开关给关闭。把锅炉里番茄连蛋汤一起倒入那个大碗里。一碗热气腾腾的番茄蛋汤就大功告成！
我和妈妈一起品尝了我自己做的菜，妈妈连声说道：“不错不错，这蛋打得比我还好，颜色均匀，色彩搭配丰富，有红有黄有绿，嗯，蛮好喝的！”
得到了妈妈的赞扬，我洋洋得意，心里美滋滋的。
经过又一次新的做菜，我觉得做菜也没什么难的，只要勇于尝试，不偷懒，总会有收获的。
我的拿手好菜作文 篇21
今天一大早，我买了一篮子蔬菜，准备包饺子，有黄瓜、扁豆、柿子椒、萝卜······
首先把一团面放在案板上，在揉一揉，揉的细一些，吧面切成一小块一小块的，每个都撒点面，在用杆杖把面干成圆片，就能包了，我们吃的是牛肉馅。开始包了，先把面片，用勺子舀一点馅， 再捏一捏，紧接着我包的饺子一个有一个摆在在我面前，我包的有花朵、小鱼、元宝、三角、五角星等各种各样，奇形怪状的饺子，很是可爱，过了几分钟，水开了，刚好我也包完了，把饺子放到锅里 ，在锅里的饺子就像一群群鸭子下水游泳一样，盖上盖子，滚三滚的饺子就熟了。看到白白胖胖的饺子盛上桌子，爸爸妈妈已经很馋了。那香味扑鼻而来，大家忍不住的大吃起来。妈妈问：“孩子，你 是有的什么秘诀呀？”我说：“不给你说，因为这是秘密。”一会儿饺子吃完了。
我觉得我做的饺子还不错，大家也来我家尝尝吧！
我的拿手好菜作文 篇22
我的假期生活非常有意思，在这幸福的假期里我跟妈妈学会了炒菜。我会炒韭菜煎鸡蛋、酸辣土豆丝等几个菜，但我最拿手的是韭菜煎鸡蛋。我给大家说说这个菜怎么做。
先把韭菜捡干净，然后放进水里洗净，捞出来晾干，用刀把韭菜切成段，再拿几个鸡蛋打开打进碗里，放进一点盐，用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀，准备工作就完成了。然后把燃气灶开关打开， 蓝色的火苗不一会儿就把锅烧热了，然后倒进锅里一些油，油热后再把鸡蛋倒进锅里，翻炒几下，鸡蛋快炒好时把韭菜放进锅里，再迅速翻炒几下，放入少许鸡精和香油，这个菜就做好了。我把菜放进 盘子里，看着这黄灿灿的鸡蛋和嫩绿的.韭菜，口水就快留下来了。
开饭了，我被菜的香味吸引了，我狼吞虎咽地吃着自己的劳动果实。爸爸说：“这菜味道好极了，真好吃。”妈妈说：“这菜色香味俱全。”我听了心里美滋滋的，有说不出的高兴。
我要加油，给爸爸妈妈做出更多好吃的！
我的拿手好菜作文 篇23
前几天，我学了几道小菜：番茄鸡蛋、辣椒炒肉、蜜汁鸡翅等。其中，我最拿手也最喜欢的还是蒜蓉娃娃菜。下面，我来给大家讲讲怎么做吧！
制作这道菜需要娃娃菜一棵半，大蒜一个，适量油和盐等调料，为了效果更好，可以再来一小块生姜。
首先，要把水灵灵的娃娃菜叶子一片一片的剥下来，用清水冲洗，放入一个小盘子里。
然后，锅中加些清水煮沸，把盘子里的娃娃菜倒里边，用热水焯熟。
焯熟后，把娃娃菜捞出来，把水沥干，放在一个干净的盘子里边，在这个过程中，要小心点，不要烫住手。
接着，该做蒜蓉了。这时，在锅中倒适量的油，把油加热至五成熟。然后把大蒜去皮切成碎末倒入锅中，把火调小。在做这一步时，最好戴上手套，防止被溅起的油花烧到。待蒜末炸至金黄时捞出，倒在盘子里的娃娃菜上。
最好，在锅内加些清水和盐、生姜等调味料烧沸，浇在菜上。整道菜便大功告成了！
这道菜吃起来很爽口，有营养，大家也可以做一做试试。
我的拿手好菜作文 篇24
一大早，我和姥姥一起去菜市场买菜。我们先买了新鲜的土豆，然后又买了绿色的青椒，卖完了菜我们高高兴兴地回家了，因为我要去准备做我的拿手菜——酸辣土豆丝。
回家后我急忙走到厨房，拿出刚买来的土豆和青椒先把它们洗干净，然后拿出削皮器把土豆的皮削掉，再把土豆切成片再切成丝。别看说起来容易，可是自己动手切起来可真是不容易，圆圆的 土豆根本就不听话，总是在切菜板上滚来滚去，稍不小心就会切到手，这还真是需要技术的。下面就要开始炒菜了，首先在油锅里加入适当的油，油烧热后再放入葱、姜、蒜炒香，就可以把土豆丝与青 椒丝倒入锅里翻炒了，炒一会后再放入盐、醋、十三香。看见土豆丝稍微变透明了就说明土豆丝快熟了，就可以出锅了。
出锅后的酸辣土豆丝，香味扑鼻，看着就很美味，这就是我的拿手菜——酸辣土豆丝，味道确实不错哟！
我的拿手好菜作文 篇25
假期的一天，姥爷说：“我们两个做饭吧。”我一听很高兴，就看了菜谱说：“就做鱼香肉丝吧。”然后和姥爷一起准备材料，我们先把胡萝卜、木耳、青椒和肉丝洗干净，把胡萝卜切成片，再把它们排成队切成像粉条一样细的丝；青椒也先洗干净，一只手拿着青椒，一只手拿着青椒的柄，两只手用力往中间一挤，青椒柄的一头就把青椒的籽掏出来了，把它也切成细丝准备好，木耳和肉也是这样都切成细丝准备做菜。这些是我洗菜，姥爷切丝，不过，我看的手痒痒时，就对姥爷说：“让我也试着切一下吧，我会注意安全的。”然后在姥爷的指点下我用我的小菜刀切了几段萝卜丝，它们在我的小刀下开始很不听话，我就像姥爷那样把它们先摆齐排成队，左手用力按住它们，不让淘气的胡萝卜片乱跑，右手拿刀看准了切，几下之后，胡萝卜片变成了胡萝卜丝，它们有的像筷子那样粗，有的像头发那样细，不均匀，我就把粗的单独挑出来再切一刀，让它减减肥。
准备好了一切，该炒菜了。先往锅里倒油，再把葱花、姜丝倒到锅里面，先炒一下，闻到葱的香气后下肉丝倒些酱油，肉丝炒到变颜色后，再把木耳丝和青椒丝、胡萝卜丝下进去，炒2—3分钟再放些盐和一袋番茄。家里人品尝之后说很好吃。
这就是我的拿手菜。
我的拿手好菜作文 篇26
一道培根炒青菜出炉了。在我家客厅里一阵阵香味扑鼻而来，一端上来，我和妈妈就狼吞虎咽的吃了起来。“哇塞”！好好吃！
培根炒青菜配料很简单，只需把培根切成片和青菜一起翻炒几下就好了，用一个白色兰花的盘子上加上培根那独特诱人的和青菜绿莹莹亮晶晶的菜呀，哇！很是诱人，简直是绝配，不由得使你垂涎欲滴。
随着散发出来的阵阵扑鼻的香味，妈妈又忍不住大吃起来，还催我快吃，不然她就吃完了。我夹了一筷子，慢慢咀嚼，顿时菜汁四溅，培根的腊肉味道很是独特，似熏肉，但和熏肉的工艺不同，味道确实不错。培根虽是肉类，也有肥肉，但肥而不腻。在西餐厅，经常有培根之类的菜品，它的确是西方国家的的美味佳肴，但现在深受广大中国人民的喜爱。青菜是中国人离不开的蔬菜之一，本来我一向十分讨厌吃青菜，如今和培根搭配在一起，真是让我百吃不厌，中西合璧，很有创意。
看着满满一大盘菜被我和妈妈就要一扫而光了，爸爸显得十分得意，因为这道菜出自他之手，爸爸品尝了一口，回味一番，不住点头，甚是得意。
下午回奶奶家时，爸爸又带了一份给爷爷、奶奶吃。想让他们品尝一下。
奶奶一直不爱尝试新鲜事物，在我和爸爸、妈妈的再三劝说下，奶奶尝了一小口，慢慢咀嚼，回味无穷，又连吃了几口，赞不绝口。爷爷也是吃的津津有味。
怎么样，看来我们家的这道拿手菜不错吧，有没有流口水呢？
我的拿手好菜作文 篇27
啊！过年了。吃的大鱼大肉可真不少啊！这时，如果上来一道清凉爽口的凉拌黄瓜，那该多么爽口啊！于是我学了一道拿手菜：凉拌黄瓜。可别想着简单噢！我的拿手处就在于简单的小菜让您吃到不简单的口味与心情。我的主料：2根黄瓜、2粒大蒜。副料：盐、糖、醋、香油少许。
首先做黄瓜时先洗净黄瓜，再把绿油油的黄瓜“啪啪啪”像大厨一样把它拍酥，随后简单切两刀，这就是我的秘籍一：用“拍”来代替“切”处理蒜和黄瓜，这样他们的表面是凸凹和参差不齐的，能更好的吸收美味的调料。大蒜也一样，不过为了让大蒜更好释放东菌能量，所以我们要把大蒜和黄瓜暴露在空气里氧化2——3分钟。这就是我的秘籍二一定要先放固体。秘籍三是把盐放入拌匀，腌5分钟记着一点要先放固体调料，这样固体调料可以充分均匀地拌在食物表面，以便会更好的入味。接下来我们再锦上添花地提一下鲜加一丁点白糖，啊！真好吃、这就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌匀，一道清凉爽口的凉拌黄瓜就做好了。在油腻饭菜后能吃上一口，就像在炎热夏日吹来一股清风一样。披着油亮香油外衣的黄瓜此时变得像美玉翡翠一样光彩夺目，使人垂涎欲滴。你也来尝尝吧！
我的拿手好菜作文 篇28
我最拿手的是熬紫菜汤，每当亲朋好友到我家做客，我总是熬上一大锅紫菜汤，让客人喝得饱饱的，吃不下别的菜。客人在回味之余，带着我送的紫菜回家后，偶尔也熬紫菜汤喝，总是说不如我煮的好吃。
曾经因公出国两年，节假日时，一同出国的厦门老师常常聚餐，煮几个家乡菜，唱唱歌，说说话，一一起度过无数不眠之夜。我们的惯例每个人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜汤，总是能让那些平日很矜持的小姑娘，喝到锅底朝天还想再喝。好友常说我熬的紫菜汤有家乡味：甜甜的、带一点腥味，让人想起厦门潮湿、略带腥味的空气。
一个上海老师还叫我教她熬紫菜汤，很认真记下操作程序后，实地操作了几遍：把紫菜浸泡、洗净、疬干，小炒一下去掉湿气，加水熬汤，可以加点肉末或小虾米调味，快煮熟时加上盐巴（不用放味精），也再撒一点切碎的姜丝，一道又香又甜的紫菜汤就做好了。也可淋上一个鸭蛋，就变成了紫菜蛋花汤，但鸭蛋的腥气会掩盖紫菜的原味。
我也说不清是紫菜汤好吃，还是身在异国他乡，家乡小菜让她们想起故乡、想起亲人。
我的拿手好菜作文 篇29
今年春节，我可算是大饱口福了，因为我品尝到了许多人的拿手菜。
首先，我先说一说奶奶的拿手菜——炒肥肠，这可是我最喜欢吃的菜。大年三十那天早上，奶奶拿出了在大润发精挑细选的洋葱和肥肠，说：“吴奕，今天这炒肥肠是特地为你准备的哦。”我高兴地跳了起来，说：“太好了，谢谢奶奶！”开始炒肥肠了，我就像一只很久没有吃过老鼠的猫咪一样，眼睛死死地盯住锅里的炒肥肠，鼻子拼命地嗅着锅里飘出的香味，口水早已经流了三千尺了。瞧见我这副模样，爸爸、妈妈和奶奶笑着说我真是一只小馋猫。肥肠炒好了，我迫不及待地拿起筷子夹了一大块塞进了自己的小馋嘴里，顿时嘴里飘满了酸酸甜甜、肥而不腻的香味。
接下来，我要说一说小龙叔叔的拿手菜——红酒鸡翅。这可不是一般的红酒鸡翅。听姐姐说，这红酒是叔叔自己独创的，有葡萄的清甜、有番茄酸甜，还有一些我说不清楚的滋味。那天晚上，小龙叔叔烧的一大盆红酒鸡翅被大家一扫而光，大家都夸小龙叔叔像个大厨师。小龙叔叔听了，满是油腻的脸上笑得像个大红苹果似的。
接下来的几天，我还尝到了姨奶奶的红烧鸡，公公的糖醋猪蹄，婆婆的红烧鱼……总之我的嘴巴和我的肚皮也开开心心、很满足地过了一个大年。
我的拿手好菜作文 篇30
我很挑食，不爱吃蔬菜，但是妈妈总是想着办法，做好吃的给我吃，我最爱吃妈妈做的红烧排骨。这不，妈妈今天又给我做了红烧排骨。
准备工作：先把排骨剁成四厘米的小段，再把水烧开，把排骨放入沸水中除去血水再捞出来待用。
做法：锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成红色冒泡时，把排骨倒入锅中翻炒 ，再放入姜片、花椒大料，炒出香味后倒入料酒，倒入清水，加盐和葱段，大火烧开后再小火烧 到排骨熟透，加味精就可以出锅了。
我的拿手好菜作文 篇31
我的拿手菜是水果拼盘。
我会做各种各样的水果拼盘，都很好看，我的拿手菜是水果拼盘的原因是：“我只会做这一道菜。”我想学做别的菜，可妈妈不教我，老说先办到小学生能办到的事再教我，但我不恨妈妈。
星期六我们班组织水果拼盘大赛的时候，我上台做了一个水果拼盘，名字叫做“胜利之辉”，我用了四种水果，分别是火龙果、黄瓜、香蕉和樱桃，在比赛中的了“最酷名字奖”，验收有黄绿 红白四种，我最想把我自己做的水果拼盘送给老师吃。
我的拿手好菜作文 篇32
我的拿手菜是“雪地里的阳光”，其实就是蛋炒饭了，是用冷饭、鸡蛋、酱油和油做出来的。
先点火把锅预热了，倒入适量的食用油，如果加了太多的油，炒出来的饭油腻腻的，吃了以后不利健康，但是油太少，饭会粘锅。看到油冒小烟时就把冷饭倒到锅里，炒到每粒米都散开，这时就 把调匀的鸡蛋液倒进去，一定要调匀，否则就会一块黄一块白的，而不是金黄的漂亮的颜色了。咝——一股蛋香味扑面而来，把金黄的蛋和雪白的米饭搅拌在一起，可以根据自己不同的口味放不同的佐 料。我喜欢酱油味，所以加了点酱油，再搅拌搅拌，让米饭均匀的吸收酱油的味道。起锅的时侯撒下一些葱花，这样就成了一道色、香、味俱全的“雪地里的阳光”了。
我的拿手好菜作文 篇33
我最拿手的菜是大盘鸡，用料简单，做法也很简单。周末在家偶尔小施一把厨艺，让家人吃的既营养又美味，而且相比外面饭店吃得要干净些。现将我的独门秘籍晒一下，呵呵。
用料：鸡块，葱段，姜片，干辣椒，尖椒，盐，糖，酱油，大料。啤酒
做法：先将洗净的鸡块用开水焯一下，去掉浮油物，捞出。锅内放入稍多些花生油，油热八成时，放入鸡块，将鸡块炸至外皮有点金黄，放入干辣椒、适量糖、酱油（这时火要小，因为放糖易糊），翻炒几下，等鸡 块上色后，倒入啤酒，啤酒的量要没过鸡块。然后加入盐，姜片，大料，少量的葱段，盖上盖焖至啤酒量剩三分之一时加入葱段，尖椒段。再焖一小会儿，即可出锅享用了。味道怎么样？自己尝啊。
我的拿手好菜作文 篇34
说到妈妈的拿手菜那就是蛋炒饭。这道料理虽然做法简单，很多人都会做，不过妈妈煮的却充满了妈妈对我们的爱，特别好吃!
要怎么做蛋炒饭呢?先准备鸡蛋、玉米粒、丁状的红萝卜、肉丝、煮熟的米饭、酱油，以及一颗爱家人的心。首先先把饭倒进锅里炒，要一直翻搅，不然烧焦黏锅会很难清洗。等到米饭呈现一点点金黄色，再打入鸡蛋，30秒后，再把玉米粒、丁状红萝卜、肉丝倒进去快炒，火不要开太大，否则会烧焦，最后再倒入些许的酱油，一分钟后就可以起锅。嗯!香喷喷的蛋炒饭出现在眼前，让肚子已经饿扁的我，彷彿见到了救世主一般。于是大口大口的吃进肚子里，妈妈煮的果然不一样。
蛋炒饭吃起来，饭QQ软软的，搭配上其他的配料更美味。
吃完了这道蛋炒饭，我觉得其实要做一道料理并不难，只要你有心，一定做得出来。我一定要学会做这道菜，以后如果自己肚子饿了，就能煮来吃!
我的拿手好菜作文 篇35
俗话说得好，“民以食为天”，对于我这个“小吃货”来说，世间唯有美食不可辜负。而外婆家是我每周必去的美食点，每当外婆问我吃什么时，我总会不假思索地说：“爆炒卷心菜”！
可毕竟“巧妇难为无米之炊”，要想吃到一盘香气四溢的爆炒卷心菜，那么原材料——卷心菜是必不可少的。所以第一步，便要去菜市场选购。外婆是个典型的“处女座”，这一点在挑选卷心菜时显得尤为突出：卷心菜不能太大，水分会不够多；过小也不行，遇热后容易缩小；打蔫、干瘪的也不行……外婆可精着呢！直到挑到一个不大不小、新鲜水嫩的卷心菜，外婆方才“鸣金收兵”。接下来的虾仁、松子之类的配料就好办了，经过外婆和小贩们一番你来我往的“斗智斗勇”，一批新鲜的食材便安静地躺在菜篮子里，准备去接受它们最后的“使命”了。
回家一切准备就绪之后，就轮到外婆大展身手了。只见外婆打开水龙头后，一手抓住卷心菜，另外一只手从卷心菜根部开始，由下而上，仔细地给卷心菜“搓澡”，并一丝不苟地将在菜叶缝中的泥土用手指抠出来……经过外婆的七七四十九道工序，卷心菜变得白白净净，宛如一块晶莹剔透的翡翠。
第二步就是把卷心菜“五马分尸”了。这一步看似平常，实则暗藏深机。外婆不像别人那样直接用刀切成一条一条的，而是直接用手撕。沿着卷心菜的纹理，外婆将菜叶一片片剥下，再像“叠罗汉”似的重叠起来，接着外婆拿刀，手起刀落，秋风扫落叶般切除菜根，只留下嫩绿的菜叶，最后再撕成一小块一小块的，放到一边备用。
第三步是要让卷心菜“下油锅”。起锅烧油，油量一定要足，不然炒出来的卷心菜不香，外婆总是往锅里舀入满满三大勺洁白透亮的猪油才肯罢休，只听锅里一阵“噼里啪啦”，猪油化成液体，不停地冒出小泡，待锅中飘出缕缕青烟，外婆便眼疾手快地将松子、虾仁倒入锅中，“嗞啦~”猪油仿佛在欢迎新朋友的加入，喧闹得更欢了。外婆用锅铲熟练地上下翻动着，把锅里顽皮的家伙制得服服帖帖的。没过一会，松子就被炒至金黄，散发出诱人的清香。这时候外婆再不急不忙地加入卷心菜，霎时，锅中便升起一阵白烟，“嗞啦嗞啦”的声音不绝于耳。外婆却显得尤为镇定，依旧快速翻炒着，并且时不时来一个漂亮的颠锅，当外婆将成菜盛入盘中时，屋内外早已弥漫着那股香味！
“吃饭咯”！外婆将菜端上餐桌，我按耐不住内心的冲动，早已坐在椅子上等待了。看着这盘色香味俱全的爆炒卷心菜，我迫不及待地拿起筷子尝了一口。一入口，松子的芳香，虾仁的甘甜，菜叶的脆嫩，顿时让我充满了幸福感。一口接一口，我完全停不下来，见我狼吞虎咽的样子，外婆欣慰地笑了，说：“别急慢慢吃，又没人和你抢！”
爆炒卷心菜虽是一道普通的家常菜，可到了外婆手里便是人间美味，因为里面包含了外婆对我浓浓的爱。这是爱的味道，是温暖的味道，更是家的味道！
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