导语： 《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。以下是小编带来的教学设计，希望对您有所帮助。
教学目标：
1.通过观察，了解食品包装袋上的信息，并能就有关食品包装方面的问题进行研究。
2.能正确选择适合的食品有效抵制伪劣食品，用知识改善生活，提高饮食质量。
3.知道一般食品包装的材料与包装方法，知道食品的存储条件与食品保质期的关系，了解食品添加剂的作用与危害;能科学选择食品。
教学重点：
指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
教学难点：
学生对收集到的信息进行分析与处理。
教学准备：
生：每组：准备食品包装盒、记录表。
师：课件。
教学过程：
(一)谈话引入
1.(出示乐事薯片的包装)这是什么?猜猜是什么牌子的。
2.平时我们是怎样来确认是什么食品的?(看包装袋上的食品名称)
3.食品包装上有许多关于食品的信息，学会看食物包装上的信息也是一门学问，今天我们就一起探究食品包装上的信息。(揭题)
(二)食品包装上的信息
1.食品名称也是一种信息，除了食品名称外，你知道食品包装上还有哪些信息?
2.这么多信息能不能用关键字把他们都记录下来?
3.比如食品名称：旺仔牛奶(灭菌调味牛乳)，关键字是什么?
4.请同学们在便利贴上记录食品信息的关键字，一张张贴到小组的汇总记录单上。
学生小组合作阅读旺仔牛奶包装上的内容。
5.学生汇报，白板移动展示。
6.同学们发现了这么多的信息，小小的包装袋上真是学问不少啊!能不能给这么多些信息分分类呢?
7.你打算分成哪几类呢?小组讨论下。
达成共识：食品信息、厂家信息，其他信息。允许存在不同分法。
8.白板移动。
(三)观察比较不同食品的生产日期和保质期
1.我们在购物时最关注的是食品包装上的什么信息呢?(生产日期和保质期)
2.那我们再来看看这个旺仔牛奶的生产日期、保质期，说说你能从中发现什么?
(四)讨论影响食品保质期长短的因素
1.即使是同一种食品，不同的包装，保质期限也不一样。那么，你觉得影响食品保质期长短的因素有哪些呢?
预设：可能与食品包装有关、与食品的保存方法有关、与食品本身的特点有关、与配料的不同有关。可能添加了防腐剂。
2.保质期有长有短，保质期长的未必就是好，它可能含有防腐剂。
3.防腐剂虽然能延长食品的保质期，但由于大都是人工合成的，过量或过多食用，毕竟对我们人体没有好处。尤其是对于正在发育的青少年。一般来说，保质期限长的食品往往含有一些防腐剂之类的添加剂，保质期短的通常不含有此类添加剂，相对来说比较健康。
4.添加配料中，除了防腐剂这一种之外，还有一些其他种类的添加剂，比如说：转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂(幻灯片出示)
(五)课堂小结
1.通过今天这节课的学习，你觉得我们在购买物品时要注意什么?怎样挑选食品?
2.希望同学们今在实际生活中能做一个聪明的消费者，利用我们所学的知识，科学的购物，科学地消费，拒绝那些对我们身体没有好处的垃圾食品。